Ze směsi mražené zeleniny a sortimentu drobů vznikne lahodná a výživná polévka s droby a mraženou zeleninou. Jak to vařit, čteme v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Je to ještě daleko od sezóny čerstvé zeleniny? Ale chcete lehkou zeleninovou polévku? Použijte různé mražené zeleninové směsi. Moje směs obsahovala lilek, papriku a rajčata. Tuto sadu produktů je však možné doplnit jakoukoli jinou zeleninou: květák, mrkev, chřest, růžičková kapusta, brokolice, celer, cibule, hrášek, kukuřice … Jako masovou složku dnes máme droby, jejichž sortiment je také není omezen. Játra, srdce, ledviny, žaludky, jazyk … a jakékoli zvíře nebo pták to udělají. Jedním slovem můžete do navrhované polévky přidat cokoli, co máte rádi.
Díky tomuto složení přísad je polévka s droby a mraženou zeleninou velmi lehká a téměř dietní. Zároveň je to uspokojivé a výživné. Taková polévka je skutečnou spásou, když potřebujete uvařit něco chutného a přitom jednoduchého. Navíc polévka zabere velmi málo času. V receptu je vše velmi jednoduché, ujistěte se o tom tím, že se podíváte na krok za krokem fotografický recept.
Podívejte se také, jak udělat polévku bez sacharidů se zeleninou a droby.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Kuřecí žaludky - 3-4 ks.
- Kuřecí játra - 3-4 ks.
- Mražené papriky - 150 g (nasekané)
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Kuřecí srdce - 5-6 ks.
- Mražený lilek - 100 g (nasekaný)
- Brambory - 2 ks.
- Mražená rajčata ve formě bramborové kaše (můžete použít kroužky) - 50 g
- Mrkev - 1 ks.
Krok za krokem vaření polévky s droby a mraženou zeleninou, recept s fotografií:
1. Droby omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte tuk, krevní skvrny, filmy a žíly. Pošlete je do hrnce.
2. Droby zalijte pitnou vodou a vařte. Snižte teplotu na nejnižší stupeň, dochuťte solí a vařte do změknutí. Játra se uvaří za 15 minut, srdce - 30 minut a žaludky - 40-50 minut. Odstraňte proto jídlo z pánve, jak se vaří.
3. Oloupejte brambory s mrkví, omyjte, nakrájejte na kostičky (větší brambory, menší mrkev) a zeleninu vložte do kastrůlku. Nalijte jídlo pitnou vodou a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 10–15 minut.
4. Uvařené droby nakrájejte na kousky a odešlete do hrnce s bramborami a mrkví.
5. Poté přidejte zmrazené papriky do kastrůlku.
6. Ihned přidejte mražené lilky. Zeleninu nemusíte nejprve rozmrazovat, rozmrazí se v kastrůlku.
7. Do polévky vložte mražené rajčatové pyré.
8. Vnitřnosti a mraženou zeleninovou polévku dochuťte solí a černým pepřem. Vařte misku po dobu 5-10 minut a vyjměte pánev z tepla. Dle potřeby dochuťte nasekanými bylinkami.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat polévku se zmrazenou zeleninou.
