Při přípravě zeleninového guláše jsou povoleny nejvíce neočekávané experimenty. Dusíme, jakmile zelenina, a s přidáním masa, mletého masa, hub … Originální recept krok za krokem s fotografií zimní guláš s mletým masem, paprikou a chřestem v rajčatech. Video recept.
Zeleninový guláš je hitem letního menu. Pokud však máte v mrazáku zásoby mražené zeleniny, můžete si takové jídlo vychutnávat po celý rok. Guláš se vyrábí ze široké škály zeleniny. Jedná se o lilky, cukety, papriky, mrkev, cibuli, rajčata, brambory - to je hlavní sada produktů. Recepty na zeleninový guláš však mohou zahrnovat i další potraviny. Například zelí, červené fazole, sýr feta, zelený chřest, sójové klíčky, maso, mleté maso, kukuřičná zrna atd. Každý jedlík si proto podle svého vkusu najde recept na zeleninový guláš.
Dnes navrhuji zimní verzi guláše s mletým masem v rajčatech a mražených paprikách a chřestu. Mleté maso a zelenina těží z chuti, když vaří a současně odšťavňují. Toto je perfektní guláš, ve kterém se rozlišují všechny produkty: jak chutí, tak konzistencí. Jediným odkazem je omáčka, ve které jsou dušené. Jedná se o vynikající pokrm „dva v jednom“, který nelze ničím doplnit a lze jej použít i samostatně. V létě je příprava ještě jednodušší než čerstvá zelenina. Protože mražená zelenina již byla omyta, oloupána a nakrájena na plátky.
Podívejte se také, jak připravit zeleninový guláš s bramborem a masovými kuličkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mleté maso - 300 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Mražené chřestové fazole - 200 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rajčatová šťáva - 200 ml
- Mražená sladká paprika - 1 ks.
Krok za krokem vaření guláše s mletým masem, paprikou a chřestem na rajčatech, recept s fotografií:
1. Nalijte rostlinný olej do pánve nebo kastrolu se silným dnem a dobře zahřejte. Maso stočte do mlýnku na maso se středním roštem nebo nakrájejte na malé kousky. Maso vložte do dobře rozpáleného oleje. Zahřejte trochu více než na střední teplotu a maso za občasného míchání osmažte do zlatova.
2. Poté přidejte na pánev mraženou papriku a chřest. Nejprve je nemusíte odmrazovat, protože rozmrazí se v pánvi. Tyto potraviny jsou obvykle zmrazené již nakrájené na plátky, což je velmi výhodné pro přípravu dušených pokrmů.
3. Zahřívejte středně vysoké a smažte jídlo, dokud zelenina nerozmrazí a nezezlátne.
4. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem, zalijte rajčatovou šťávou a podle potřeby přidejte jakékoli koření a koření.
5. Ingredience promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nejnižší úroveň, pánev přikryjte pokličkou a zimní guláš s mletým masem, paprikou a chřestem duste 20 minut v rajčatech. Hotové jídlo podávejte teplé s jakoukoli přílohou nebo samostatně.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit zeleninový guláš z cukety, rajčat, papriky, cibule, mrkve a česneku.
