Obsah kalorií a chemické složení sanbokanu. Užitečné vlastnosti, poškození a kontraindikace pro použití. Jak se jedí japonské citronové ovoce? Buničinové recepty, zajímavosti o rostlině. Sanbokan zmírňuje následky popálenin. Funguje jako chladicí prostředek, pokud jste se opalovali příliš dlouho. Podobný účinek lze pozorovat, pokud se buničina aplikuje na oblast kůže postiženou jiným typem popáleniny. Citron má antiseptické i koagulační vlastnosti, takže může zastavit krvácení a dezinfikovat ránu.
Japonská citronová šťáva je užitečná pro péči o vlasy. Při aplikaci na pokožku hlavy dokáže léčit lupy, vypadávání vlasů a činí prameny silnějšími, lesklejšími a zdravějšími.
Kontraindikace a poškození sanbokanu
Pokud netrpíte individuální nesnášenlivostí a konzumujete malé množství citronů, výhody sanbokanu budou nepopiratelné. Ovoce může způsobit určité nepohodlí lidem s trávicími problémy, stejně jako v případě extrémní závislosti na tomto produktu.
Důsledky nesprávného použití sanbokanu:
- Zubní problémy … Příliš časté pití koncentrované citronové šťávy může způsobit erozi skloviny.
- Pálení žáhy … Může se to projevit, pokud jste snědli příliš mnoho Sanbokanu nebo jej konzumovali na prázdný žaludek. Je zajímavé, že v malém množství šťáva léčí účinky pálení žáhy.
- Nevolnost … Konzumace více než dvou citronů najednou může do těla vnést příliš mnoho vitaminu C a způsobit zažívací potíže.
- Zvýšené močení … Sanbokan džus je mírné diuretikum, ale čím více ovoce sníte, tím bude účinek výraznější.
Absolutní kontraindikace pro sanbokan:
- Zhoršující se příznaky žaludečních vředů … Pokud trpíte touto nemocí, je lepší vyloučit ovoce z vaší stravy.
- Zvýšená migréna … Odborníci z Delaware Institute of Biotechnology věří, že šťáva z jakéhokoli druhu citronů může zhoršit migrény u pacientů náchylných k této chorobě.
- Popáleniny a nerovnoměrné opalování na citlivé pokožce … Někteří lidé po konzumaci sanbokanu propadají fotodermatitidě. Důvodem jsou látky, které intenzivně interagují se slunečním zářením a posilují jeho účinek.
- Alergie … Buďte opatrní při konzumaci jakéhokoli ovoce, pokud trpíte nesnášenlivostí citrusů nebo jiného ovoce. Poškození sanbokanu se může projevit formou kožních vyrážek, poruchami trávení, nevolností, horečkou nebo jinými nebezpečnějšími příznaky.
Sanbokan recepty
Lahodný a zdravý japonský citron upoutá pozornost labužníka od prvního sousta. Pečení s jeho použitím vypadá svěže a neobvykle, nápoje - tóny a masové pokrmy šíří exotickou vůni citrusové kůry.
Sanbokan recepty:
- Citronový koláč … Na výrobu dortu se sanbokanem podle tohoto receptu potřebujeme 130 g mouky, 35 g moučkového cukru, sůl na špičce lžičky, 110 g studeného nesoleného másla, nakrájeného na kousky. Na náplň si vezměte 140 g smetanového sýra, 100 g krystalového bílého cukru, 120 ml čerstvé šťávy sanbo (asi dva velké citrony), 2 vejce, 1 lžíci nastrouhané citronové kůry. Pokud chcete dort ozdobit zálivkou, nasypte 240 ml studené šlehačky (35–40% tuku) a také 2 lžíce moučkového cukru. Zapékací misku před vařením potřete olejem, poté v kuchyňském robotu vmíchejte mouku, cukr, sůl. Přidejte máslo a šlehejte, dokud se těsto nezačne hrudkovat. Umístěte ho do připravené formy a prsty rovnoměrně rozetřete na dno a boky. Budoucí kůru propíchněte vidličkou na několika místech a odložte na 15 minut do mrazáku. Poté předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia a nádobu umístěte doprostřed trouby. Pečeme 13–15 minut do zlatova. Pomocí mixéru smíchejte smetanový sýr, vejce, cukr, citronovou šťávu a kůru do hladka. Nalijte náplň do kůry a pečte na 170 stupňů dalších 25-30 minut. Než dort ozdobíte krémem, nechte jej alespoň hodinu vychladit. Po vyšlehání smetany a krupicového cukru do tuha dosáhneme cukrářského sáčku na povrch dortu.
- Kuře pečené s japonskými plátky citronu … Tento recept se sanbokanem bude vyžadovat 1 celé kuře o hmotnosti asi 2–2,5 kg, sůl a pepř na dresink, jednu a půl lžíce másla a stejné množství olivového oleje, 2 velké šalotky, 4 stroužky česneku, 2 snítky rozmarýn a 8 listů šalvěje, půl šálku finského sherry nebo stejné množství suchého bílého vína, 1 šálek kuřecího vývaru, 1 sanbokan, nakrájíme na tenké plátky (slupku necháme, odstraníme semínka). Troubu rozehřejeme na 200 stupňů. Pomocí kuchyňských nůžek odstraňte páteř z kostry. Zatlačte na hrudník a „rozložte“kuře. V dostatečně velké nádobě na umístění celé misky rozpustíme máslo a vložíme korpus. Přidejte šalotku a česnek, rozmarýn, šalvěj a sherry, vývar a plátky citronu. Pokud je to nutné, přidejte další vývar, aby směs pokryla alespoň polovinu kuřete. Maso dusíme asi půl hodiny, poté vyjmeme a necháme 10 minut odstát bez přikrytí. Podávejte ptákovi výslednou omáčku.
- Džem z mandarinek a Sanbokan … Pokud nemáte rádi sladké sladké marmelády, je na čase přidat do přípravy osvěžující a zdravou citronovou šťávu! Vezměte 6 středních mandarinek, šťávu z jednoho velkého sanbokanu, 1,25 litru vody, 1,5 kg cukru. Z ovoce odstraníme slupku a semínka, mandarinky nasekáme. Kůru, dužinu, džus a vodu dejte do velkého hrnce. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přikryjeme a dusíme, dokud není kůra průhledná (asi 45 minut). Odstraňte slupku a do směsi přidejte cukr. Za občasného míchání přivedeme znovu k varu. Poté vypneme oheň a horkou marmeládu nalijeme do sterilizovaných sklenic.
- Koblihy s borůvkami a sanbokanem … Připravte si následující ingredience: 1/4 hrnku nesoleného másla, 1/4 hrnku řepky nebo rostlinného oleje, 150 g krystalového cukru, 2 velká vejce, 2 lžičky. vanilkový extrakt, 1–2 lžičky nastrouhaná kůra z japonského citronu, 1 šálek podmáslí (nebo náhražka běžného mléka), 350 g mouky, 1,5 lžičky prášku do pečiva, čtvrt lžičky jedlé sody, půl lžičky soli, sklenice čerstvých borůvek. Na polevu: 2 hrnky moučkového cukru, 2 lžičky citronové kůry, 7-8 lžic čerstvé citronové šťávy. Troubu předehřejte na 200 stupňů, pekáč vymažte tukem. Ve velké míse smíchejte máslo a cukr, šlehejte, dokud nebudou hladké a nadýchané. Přidejte vejce, vanilku, citronovou kůru a podmáslí a znovu prošlehejte. Přidejte borůvky. Těsto vložte do jednorázového cukrářského sáčku s velkým otvorem lžící a do formy vymačkejte jednotné kruhy koblih. Pečeme 7-8 minut, poté necháme 10 minut odstát. Na výrobu polevy smíchejte cukr, kůru a 6 polévkových lžic šťávy, zahřejte na mírném ohni a míchejte vařečkou do hustoty, poté namočte koblihy do výsledné směsi.
- Citronový krém brulee … Budeme potřebovat: 5 žloutků, 2 hrnky těžké smetany, půl sklenice krystalového cukru, 2 lžičky citronové šťávy se strouhanou kůrou. Troubu předehřejte na 150 stupňů, vyšlehejte žloutky a cukr, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte smetanu a citronovou šťávu. Připravte si vodní lázeň a vložte do ní formičky na suflé (voda by měla být až poloviční). Naplňte ramekiny vaječnou směsí a pečte 45 minut. Po úplném vychladnutí lehce posypte hnědým cukrem a vložte pod topné těleso trouby, aby cukr zkaramelizoval.
Recepty na nápoje Sanbokan
Charakteristickým rysem citronových nápojů je skutečnost, že jsou stejně dobré v létě i v zimě. Mohou být konzumovány teplé nebo studené, v závislosti na osobních preferencích.
Sanbokan nápoje:
- Limonáda … Vezměte 8 citronů sanbokan a nakrájejte je na klínky. Vytlačte šťávu, abyste vytvořili asi 1,5 šálku. V malém kastrůlku ho smíchejte s 1,5 hrnkem cukru, přiveďte k varu a míchejte, aby se veškerý cukr rozpustil. Snižte teplotu a vařte asi 12 minut, dokud se směs nezmění na sirup. Přidejte lístky máty podle chuti a 4 šálky vody. Vypněte teplo a ochlaďte nápoj, podávejte s kostkami ledu.
- Koktejl "Olivetto" … Připravte si 60 ml suchého ginu, 30 ml čerstvé šťávy sanbokan, 750 ml sirupu, 750 ml likéru 43, 140 ml extra panenského olivového oleje, 1 čerstvý bílek, 4 velké kostky ledu. V koktejlové třepačce smíchejte všechny ingredience a protřepávejte, dokud led nezmizí. Podávejte ve vysoké sklenici.
- Koktejl "The Fighter" … Zkombinujte v šejkru 40 ml „Casamigos Blanco Tequila“, 30 ml šťávy sanbokan, 150 ml nektaru z agáve, 750 ml zázvorové šťávy. Protřepejte a podávejte s trochou kajenského pepře nahoře.
Zajímavosti o sanbokanu
Citrony jakékoli odrůdy jsou tak bohaté na vitamín C, že rychle pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Ovoce má navzdory své vysoké kyselosti zásadité vlastnosti, proto má pozitivní vliv na trávení potravy. Esenciální olej z kůry sanbokanu má také antimikrobiální vlastnosti. Navíc tonizuje a zlepšuje náladu.
Antiseptické a baktericidní vlastnosti esenciálního oleje pomáhají zahnat hmyz v horkém létě. Lze jej použít k léčbě bradavic a zmírnění svědění po štípnutí komáry.
V tradiční medicíně je citronová šťáva považována za diuretikum, adstringent a antipyretikum. Spolu s přírodními bylinkami eliminuje zánět dásní, stomatitidu, zánět jazyka a hrdla a má mírný projímavý účinek. Citronová šťáva byla dříve používána jako náhražka chininu při léčbě malárie a jiných horeček.
Před vývojem fermentačních procesů byly citrony jediným zdrojem kyseliny citronové. Sanbokan džus se používá v domácí kosmetice k zesvětlení vlasů a odstranění pih. Existuje přírodní kosmetika, která tento efekt bere jako základ.
Když je citrónová šťáva smíchána se sodou bikarbónou, dokáže odstranit nepříjemné pachy z nádobí a plastových nádob na potraviny. Sanbokan se může stát skutečným kuchyňským dezinfekčním prostředkem, který pomáhá odstraňovat mastnotu a dezinfikovat povrchy.
Citronový olej se používá v lacích na nábytek, pracích prostředcích, mýdlech a šamponech, tonizujících tělových mlécích, parfémech a dalších produktech.
Citronové dřevo je jemnozrnné a vhodné pro vyřezávání malých dílů, hraček a dekorativních prvků.
Sanbokan je druh citronu, jehož přínos se počítá z desítek vědeckých důvodů. Je bohatý na železo, vitamíny a stopové prvky, stimuluje imunitní systém a detoxikuje tělo. Pokrmy svým obsahem získávají neobvyklou příjemnou chuť a jasnou vůni a kosmetika pokožku uzdravuje a tonizuje. Citronová šťáva je obzvláště populární v koktejlovém průmyslu, protože se dobře kombinuje s alkoholickými a nealkoholickými nápoji.
