Naučte se krok za krokem algoritmus, jak přejít na rostlinnou stravu bez živočišných bílkovin. Konzumace syrové stravy je stále oblíbenější a pro mnohé se raw strava mění z pouhého koníčku na životní styl. To často vede k zásadním životním změnám. V každém podnikání se však vždy najdou nejen příznivci, ale i odpůrci a raw food dieta není výjimkou. Dnes vám ukážeme, jak začít se syrovou stravou. Mnoho lidí nechápe, co to vlastně je - další módní dietní výživový program nebo nová životní úroveň.
Za prvé, strava se syrovými potravinami nezahrnuje konzumaci vařených jídel. V důsledku toho se musíte vzdát nejen smažených jídel, ale také vařených, nakládaných, konzervovaných, dušených a uzených jídel. Všimněte si, že některé diety syrové stravy také zahrnují vyhýbání se rybám a masu. V praxi se jedná o skutečný napájecí systém, který má mnoho funkcí a nuancí.
Základy raw stravy
Pokud chcete vědět, kde začít se syrovou stravou, musíte se nejprve seznámit se základními pojmy tohoto potravinového systému. Poté bude pro vás snazší rozhodnout o vhodnosti jeho použití. Základem systému je prohlášení, že lidé jsou součástí přírody. To znamená vyloučení ze stravy těch produktů, které v přírodě jednoduše neexistují, zejména těch, které byly tepelně ošetřeny. Vaše nabídka se tedy bude výrazně lišit od toho, co bylo dříve použito.
Syrové potraviny obsahují maximální množství živin, které se při tepelném zpracování zničí. Pouze konzumací syrových potravin máte příležitost získat kompletní sadu všech mikro- a mikroživin. Z toho vyplývá druhý princip syrové stravy - umýt a jíst.
Pro raw foodisty je jakákoli zpracovaná potravina považována za toxickou pro tělo, a to platí nejen pro rychlé občerstvení a další škodlivá jídla. Částečně to potvrzují výsledky vědeckých výzkumů, protože po vaření některé produkty nejen ztratí většinu živin, ale také se v nich objeví toxické látky.
Měli byste také pamatovat na to, že syrová zelenina a ovoce obsahují enzymy. Jsou to látky, které umožňují rychlé zpracování potravin v těle. V těle dítěte je počet různých enzymů maximální a s přibývajícím věkem jejich koncentrace neustále klesá. Pokud jíte syrové potraviny, pak můžete tyto ztráty nahradit.
Dieta většiny lidí obsahuje potraviny, které byly rafinovány nebo oloupány. Velmi často však slupka nebo skořápka obsahuje maximální množství živin. Všechny výrobky určené k dlouhodobému skladování obsahují různé karcinogenní sloučeniny.
Neméně důležitým postulátem pro raw foodisty je kompatibilita všech potravinářských produktů. Často nejsou jednoduše kompatibilní, což vede k velkému výdeji energie, kterou by bylo možné použít k samoléčení těla.
Druhy syrové stravy
Pokud chcete vědět, kde začít se syrovou stravou, měli byste se seznámit s typy tohoto potravinového systému. Všimněte si, že mezi vědci stále neexistuje shoda ohledně výhod nebo poškození každého druhu syrové stravy a při jejich výběru byste se měli zaměřit na stav svého těla.
- Všežravý - je povoleno jíst potraviny rostlinné a živočišné povahy, ale vařit lze pouze čerstvé maso, ryby, vejce. Kromě toho můžete použít trhané maso, rostlinné oleje, med a malé množství soli nebo pepře.
- Vegan je nejoblíbenější syrovou stravou a jíst lze pouze rostlinná jídla. Existují dva druhy syrových potravin, které jsou také veganské: Jusoriany a Sprutoriany. Zástupci prvního trendu používají výhradně čerstvě připravené zeleninové a ovocné šťávy a říkají jim „zelené koktejly“. Sprutoriani zase konzumují pouze naklíčená obilná zrna.
- Vegetariánský - kromě rostlinných produktů můžete jíst vejce a mléko.
- Fruitariánství - konzumují se pouze bobule a ovoce a ze stravy jsou vyloučeny všechny ostatní potraviny, včetně zeleniny. Ortodoxní pojídač syrové stravy může počkat na okamžik, kdy samotné ovoce spadne na zem, protože v tuto chvíli je co nejvíce bohaté na živiny.
- Masožravci - zelenina a ovoce se ve stravě vyskytují jen zřídka a hlavní důraz je kladen na syrové plody moře, ryby, vejce, živočišné tuky, které nahrazují sacharidy, a maso. Mnoho lidí žijících v severních oblastech planety jedlo tímto způsobem od paleolitu.
- Raw food diet (monotrofní raw food diet) - při jednom jídle by měl být konzumován pouze konkrétní produkt, například jablka k snídani, naklíčená obilná zrna k obědu atd.
Jak začít se syrovou stravou: výhody
Podle hlavních teorií syrové stravy se naše tělo po přechodu na tento princip výživy začne samostatně čistit od různých toxinů a toxinů. Zároveň se přizpůsobuje novým podmínkám. Musíte pochopit, že to není rychlý proces a zabere to určitou dobu. Pokud chcete vědět, kde začít se syrovou stravou, je třeba na to pamatovat.
Podle vyznavačů tohoto výživového systému je pak čas strávený adaptací těla více než kompenzován vynikajícím zdravím a poklesem tělesné hmotnosti. Věří se, že přechod na syrovou stravu je krokem k nesmrtelnosti. Protože jsou všechny spotřebované produkty zpracovány v krátkém čase, veškerou ušetřenou energii lze věnovat jiným úkolům. S touto skutečností je spojeno zlepšení nálady, zmizení apatie, změny nálad a záchvaty deprese, které jsou často pozorovány u lidí v chladném období. Podle známých statistik závisí výdaje obyvatel v jakékoli zemi na jídlo na obecné úrovni blahobytu jejího obyvatelstva. Přitom právě vysoká životní úroveň se často stává hlavním důvodem vzniku „moderních chorob“- cukrovky, obezity, vysokého krevního tlaku a nádorových novotvarů.
I když se vrátíte k otázce finančních nákladů na potraviny, strava se syrovými potravinami bude ekonomičtější. Léto a začátek podzimu lze považovat za ráj surových potravin, protože trh nabízí obrovské množství ořechů, bylinek, ovoce, zeleniny atd. Hvězdy showbyznysu stále častěji věnují pozornost tomuto energetickému systému a ukazují nám krásné fit postavy. Stále však neexistují žádné definitivní výsledky výzkumu, které by vědecky potvrdily dokonalé přínosy syrové stravy pro tělo. Každý, kdo chce vědět, kde začít se syrovou stravou, by si měl pamatovat, že jakékoli změny ve výživovém programu jsou individuální povahy.
Nevýhody syrové stravy
Syrová strava může být pro tělo prospěšná a věda nám o tom říká, ale tento výživový systém má také své nevýhody, bez kterých není možné:
- Kvůli omezením používání konkrétních potravin nemusí být některé živiny tělu dodávány. Což může vést k metabolickým poruchám.
- Pokud zcela upustíte od používání mořských plodů a ryb, objeví se nedostatek jódu, což bude mít negativní vliv na tělo, zejména na kosti a zuby. S touto skutečností suroví odborníci na potraviny nyní naléhají na všechny své spolupracovníky, aby trávili více času na slunci, aby zvýšili koncentraci vitaminu D v těle.
- Existují důkazy, že při přísném dodržování zásad syrové stravy se v těle nedostatek vitaminu B12.
- Přínosy tohoto výživového systému pro ženy během těhotenství a kojení jsou velmi diskutabilní, protože pro normální vývoj dítěte potřebuje matka spotřebovat všechny živiny.
- Je dobře známo, že děti nesmějí jíst syrovou stravu.
Lékaři nedoporučují přecházet na syrovou stravu před 30. rokem věku. To je způsobeno skutečností, že až do věku 25 let se systémy a orgány těla nadále vyvíjejí. Ale ve věku 30 let je tělo plně formováno a právě v této době stojí za to se o tuto problematiku začít zajímat.
Jak začít se syrovou stravou: doporučení
Nejprve se musíte sami rozhodnout, k čemu potřebujete syrovou stravu. Pokud je to jen experiment nebo dokonce pocta módě, měli byste prostě přejít na správnou výživu, z jídelníčku vyloučit rychlé občerstvení a další nezdravá jídla. Pokud vás tento problém zajímá, protože tento energetický systém je pro vás referencí, přistupujte k této záležitosti s maximální odpovědností.
Existují dvě možnosti přechodu na syrovou stravu:
- Postupné zavádění syrových potravin do stravy místo těch, které prošly tepelným zpracováním. V tomto případě se musíte vzdát smaženého a uzeného jídla, sladkostí a kávy od prvních dnů.
- Přejděte rovnou k raw stravě a podle mnoha raw foodistů vám tato metoda umožňuje rychle se přizpůsobit nové stravě.
Je zcela zřejmé, že přechod na nový potravinový systém často neprobíhá hladce a vznikají různé potíže. Začátečníci se syrovou stravou velmi často nemají jasně definovaný cíl, což vede k poruchám. Je dost obtížné opustit nutriční program, který se používá již několik desetiletí.
Téma syrové stravy je velmi obsáhlé a neomezuje se pouze na otázku, kde začít s přechodem na nový potravinový systém. Dnes jsme si povídali o základních principech syrové stravy a dali jsme si doporučení, jak udělat první krok. V dalších článcích se budeme i nadále zabývat otázkami souvisejícími se syrovou stravou.
Jak začít se syrovou stravou, viz následující video:
