Máte hlad a nic není připraveno doma? Navrhuji připravit jednoduchý a chutný oběd nebo večeři z pohankové kaše a mražených hub. Stačí 25 minut a chutné a rychlé jídlo je na vašem stole. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Bez pohankové kaše nebude dieta kompletní a bez ní si nelze představit libové menu. Pro naše předky byla pohanka hlavní obilovinou pro lidskou spotřebu. A moderní odborníci na zdravou výživu v ní stále objevují nové prospěšné vlastnosti. Pohanková kaše je asistentem při ateroskleróze, cukrovce, nadváze a dalších závažných onemocněních. Pohankovou kaši lze použít nejen sypkou, ale i balenou v pytlích. Ta výrazně urychlí proces vaření. Houby jsou neméně důležitou součástí chudé stravy. Díky snadno stravitelným proteinům budou libové pokrmy výživnější a vlastnosti hub nejsou o nic méně pikantní a aromatické. Pokud existuje možnost výběru, je lepší použít čerstvé lesní houby. V sezóně jsou vhodné russula, lišky, svinice a v jejich nepřítomnosti můžete použít sušené, mražené nebo konzervované lesní houby nebo žampiony, které jsou k dispozici po celý rok.
Lahodnou pohanku s houbami lze doplnit restovanou a cibulí nebo smaženou mrkví, konzervovaným zeleným hráškem nebo kukuřicí. Tato jídla zvýrazní chuť a vůni jídla. Každé jídlo bude chutné a uspokojivé a v procesu přípravy pokrmu to není falešná záležitost. Ačkoli jen pohanka s houbami je velmi chutné nezávislé jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 70 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Pohanka - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Mražené lesní houby - 400 g
Krok za krokem vaření pohankové kaše se zmrazenými houbami, recept s fotografií:
1. Pohanku roztřiďte, odstraňte oblázky a prach. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a vložte do hrnce. Naplňte vodou v poměru 1: 2, osolte a odešlete na sporák. Vařte, přikryjte, snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut. Když obilovina absorbovala veškerou vodu, vypněte teplo.
2. Na začátku vaření houby rozmrazte. K tomu nepoužívejte mikrovlnnou troubu a horkou vodu. Pomalu je rozmrazujte v chladničce. Tím se zachová maximální množství vitamínů.
Rozmrazené houby opláchněte a nechte v sítu, aby odtékalo přebytečnou vodu. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Pošlete do něj houby a smažte do zlatova na středním ohni. Dochutíme je solí a černým pepřem.
3. K pánvi k žampionům přidáme uvařenou pohankovou kaši a promícháme. Ochutnejte a podle potřeby přidejte chybějící koření. Pánev přikryjte pokličkou a vařte 5 minut na mírném ohni. Hotovou pohankovou kaši se zmrazenými houbami podávejte na stůl ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pohanku s houbami.
