Charakteristika citrusového hybridního ovoce z Kalifornie. Chemické složení, výhody a kontraindikace pro použití melogoldu v potravinách. Nejdůležitější informace o tom, jak se toto ovoce konzumuje, ve kterých pokrmech se stává jednou z nejdůležitějších složek. Konzumace jakéhokoli exotického ovoce by měla být přísně rozdělena. Výhody melogoldu zmizí a změní se na problém s kůží nebo žaludkem, pokud se jí ve velkém množství. Rodiče by měli být obzvláště opatrní, pokud jde o děti, jejichž těla se teprve tvoří.
Jak se melogold jedí
Toto ovoce se čistí stejným způsobem jako grapefruit. Chcete -li rozdělit melogold na plátky, je nutné opatrně rozříznout spodní a horní část ovoce společně s kůrou, přičemž dbejte na to, aby nedošlo k poškození samotné dužiny. Oloupaný citrusový hybrid pak lze snadno rozdělit na stejné části pomocí speciálního kráječe zeleniny.
Oddělit bílou kůži melogoldu od dužiny je poměrně obtížné, ale existuje účinný způsob, jak tento problém vyřešit. Před konzumací znělého ovoce ho musíte na 2-3 minuty vložit do vroucí vody. Vychladlé ovoce se pak snadno odloupne z bílé slupky, která může zkazit chuť jakéhokoli pokrmu.
Pokud chcete z melogoldu získat maximum šťávy, propíchněte ji na několika místech vidličkou. Poté se ovoce doporučuje umístit na 15 sekund do mikrovlnné trouby při vysoké teplotě. Dvě minuty poté stačí, aby se z tohoto hybridu vytvořilo velké množství živné tekutiny.
Kůra melogoldu by také neměla být vyhozena, protože se doporučuje jíst kvůli přítomnosti velkého množství pektinu (polysacharidu) v něm. Tuto kůru lze rozdrtit a přidat do jakéhokoli pečiva.
Když se ptáte, jak se melogold konzumuje, musíte vědět, že ho lze konzumovat jak surový, tak tepelně zpracovaný. Popisovaný produkt je vynikající přísadou do salátů, zmrzliny, želé, nápojů a lahůdek. Melogold je také kombinován s rybami, pokud si vyberete určité odrůdy.
Melogold recepty
Mnoho exotického ovoce může přidat chuť i známým pokrmům. Tento citrus je obzvláště dobrý v následujících receptech:
- Pečený melogold … Chcete -li jej připravit, musíte nakrájet ovoce na polovinu. Poté je musíte posypat 1 polévkovou lžící. cukr, 0,5 lžičky skořice a zpracujte s 1 lžičkou. máslo. Pět minut pečení v troubě na 350 stupňů stačí k získání lahodného a neobvyklého dezertu.
- Lahodná směs … Jeden melogold rozmixujte v mixéru spolu s 50 g avokáda, pár vařenými královskými krevetami a 1 lžičkou. lžíce kořene zázvoru.
- Kuřecí salát … Dvě prsa vyjádřeného ptáka by měla být uvařena, dokud nebudou uvařena a nakrájena na kostky. Do masa přidejte nasekaný trs salátu (salát) a melogold rozdělený na plátky. Miska je oblečená s olivovým olejem, 3 polévkové lžíce. sojová omáčka a 1 lžička Miláček.
- Středomořský salát … Uvařte 10 kusů královských krevet ve slané vodě. Kořen zázvoru by měl být nakrájen a smažen s vyjádřenými mořskými plody a poté přidán dresink. Připravuje se z listů máty rozšlehaných v mixéru, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce citronová šťáva a špetka soli. Krevety jsou položeny na listy salátu spolu s plátky melogoldu a kousky tvrdého sýra.
- Kuřecí křídla marinovaná … 700 g znělého produktu musí být odstraněno z extrémní falangy, opláchnuto a vysušeno. Ve šťávě ze dvou melogoldů by měla být křídla marinována spolu s 1 lžičkou. kopr, 1 lžička mleté červené papriky a špetka jakéhokoli koření na kuře. Ptáka musíte marinovat 2 hodiny, poté se peče v troubě při teplotě 180 stupňů.
- Tvarohový dort … Do kastrůlku vložte 40 g želatiny, zalijte 200 ml vody a nechte 10 minut vařit. Poté musí být roztaven, dokud se na mírném ohni úplně nerozpustí. Polovina výsledné kapaliny se smíchá s 500 ml šťávy z melogoldu a poté se 3 hodiny chladí v chladničce. Sklenice sušenky se sušenkami se spojí se 100 g nasekaných mandlí, 3 lžíce. cukr, 1 lžička vanilin a 70 g másla. Výsledná hmota musí být vložena do pekáče a tepelně ošetřena po dobu 10 minut. Na náplň našleháme v mixéru 1 kg tvarohu, 1 sklenici těžké smetany, 1 sklenici cukru a zbylou polovinu želatiny. Želé z melogoldu je nakrájeno na stejné kousky. Hustý papír na pečení se vloží do speciální misky a na něj se položí tvarohová hmota smíchaná s želé. Dort se umístí do chladničky na 4 hodiny a poté se ozdobí plátky melogoldu.
Pijte recepty s melogoldem
Šťáva z tohoto ovoce osvěžuje a má jedinečnou chuť bez zbytečných lahůdek. Svůj jídelníček si však můžete zpestřit následujícími nápoji:
- Efektní káva … Každé ráno bude příjemné začít tím, že do mletých zrn přidáte 2 lžičky. cukr a šťáva z půlky melogoldu. Doporučuje se posypat již hotový nápoj 2 lžičkami. strouhaná čokoláda.
- Zahřívací čaj … Chcete-li jej připravit, musíte smíchat 2 šálky melogoldové šťávy, 2-3 polévkové lžíce. med, špetka černého čaje, tyčinka skořice, 1 lžička. nové koření a 100 ml vody. Tyto komponenty je třeba několik minut vařit a poté filtrovat.
- Smoothie … Nakrájejte dvě střední mrkve na malé kousky. Poté musí být v mixéru zpracovány se 125 g borůvek a 200 ml šťávy z melogoldu. Smoothie lze ozdobit plátkem citronu nebo mátou.
- Exotický koktejl … Chcete -li udělat romantický večer se svým blízkým nezapomenutelným, smíchejte v třepačce 30 ml pomerančového likéru, 50 ml tequily, 90 ml šťávy z melogoldu, sirup z jakéhokoli ovoce a trochu ledu. Pokud je to žádoucí, můžete koktejl zředit sodou.
- Svařené víno … V chladném období se tento nápoj dokonale zahřeje. Je vyroben z jednoho melogoldu a dvou jablek. Do kastrůlku dejte 60 g cukru, 4 ks. hřebíček a 1 ks. skořice. Znělé přísady je třeba nalít 250 ml vody a vařit 5 minut. Poté musíte do tekutiny přidat 300 ml jakéhokoli červeného vína, udržovat jej na mírném ohni 10 minut a do nápoje dát ovoce nakrájené na plátky.
Zajímavá fakta o meloholdu
Jednou ze záhad tohoto ovoce je paradox, že na stromě dlouho přetrvává. Jeho „bratr“oroblanco navíc ke svému vývoji vyžaduje intenzivnější teplotní režim než melogold.
Odborníci na výživu obrátili svou pozornost na tento citrus. Takzvaná hollywoodská grapefruitová dieta se také dotýká vyjádřeného daru přírody z jižních zeměpisných šířek. S ním můžete jíst jídlo, které je bohaté na bílkoviny, ale během jeho použití uvnitř je nutné jíst melogold. Podobná dieta se používá několik týdnů, po kterých se doporučuje přestávka 2-3 dny.
Aby se dužina tohoto ovoce při krájení co nejméně poškodila, existuje speciální nůž. Je mírně zakřivený a na obou stranách má dva pilníky. Výrobci tohoto produktu se tam nezastavili, takže k takovému zařízení je obvykle připevněna lžíce s hřebíčkem.
Toto ovoce je velmi oblíbené v USA, ale nejvíce je oceňováno v Číně. V některých jižních oblastech (Střední Amerika a Haiti) se kousky melodie plní a dokonce se z nich dělají bonbóny.
Podívejte se na video o melogoldu:
Popsaný hybrid má mnoho užitečných vlastností. Recepty z melogoldu jsou zajímavé tím, že nevyžadují značné finanční náklady na vaření. Milovníci citrusů by se měli na tento exemplář, který se na domácím trhu stává stále oblíbenějším výrobkem, podívat blíže.
