Pohanková kaše je velmi užitečnou obilovinou, kterou lze podobně jako ovesné vločky vařit, vařit v páře s vodou nebo mlékem, plnit kefírem nebo fermentovaným pečeným mlékem atd. Ale v této recenzi se dozvíte, jak to udělat drobivé.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vaření pohankové kaše pro zkušenou hospodyňku není složitá záležitost, což se nedá říci o začátečníkovi, kterému náš článek prospěje. Pohanku můžete koupit v obchodech na váhu, balenou nebo v porcovaných sáčcích. Ten druhý je obzvláště vhodný k přípravě. Vaření je snadné: balíček hodíte do vroucí vody, počkáte na uvedeném čase na obalu a vyjmete hotovou kaši. Mnozí však stále dávají přednost klasické metodě vaření, staromódnímu způsobu. Navíc to není vůbec obtížné, potřebujete znát pouze poměr vody a obilovin, takže výstupem bude buď drobivá nebo viskózní kaše.
Pohanku lze vařit mnoha způsoby: v troubě, hrncích, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, v hrnci na sporáku, mléce, vodě. Zastavíme se u posledního způsobu vaření. Tato kaše je ideální pro snídani, oběd nebo večeři. Lze jej použít do polévek, zelných závitků, rizota, pilafu, plněných paprik, kotlet, pohanky, pečených dezertů atd. Hlavní je mít na paměti, že pokud chcete být zdraví, zařaďte do své každodenní stravy pohanku. Protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou pro lidské tělo nezbytné.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 25 minut
Složení:
- Pohanka - 1 sklenice
- Pitná voda - 2 sklenice (ne více, možná dokonce o něco méně)
- Máslo - 20 g
- Sůl - špetka
Vaření drobivé pohankové kaše
1. Před zahájením vaření rozdělte pohanková jádra a odstraňte oblázky. Někdy narazí na zrna prosa, rýže atd., Obecně důkladně vyčistěte a odstraňte všechny odpadky.
2. Na sporák položte suchou pánev a zahřejte ji. Pohanku na středním plameni lehce propíchejte za stálého míchání asi 5 minut. U tmavých jader lze tento proces přeskočit a u pohanky světlé určitě opéct.
3. Poté nalijte obiloviny do síta a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Vymyjte veškerý prach hnětením obilovin lžící.
4. Nalijte obiloviny do hrnce a zalijte studenou pitnou vodou. Pokud zbytky zůstanou, vyplavou na povrch, proto je odstraňte děrovanou lžící. Množství vody by mělo být přesně dvakrát větší než pohanka. To znamená, že na 1 sklenici obilovin - 2 sklenice pohanky. Pokud je vody více, pak se kaše ukáže jako vodnatá a viskózní.
5. Obilniny dochuťte solí, hrnec přikryjte a kaši vařte po 15 minutách varu.
6. Po 5 minutách varu přidejte do hrnce malý kousek másla.
7. Pohanku vařte dál, dokud z pánve nevyvaří veškerá voda. Poté vypněte plyn a zabalte pánev teplým ručníkem. Nechte kaši na vině a vařte, dokud nebude vařená po dobu 5-10 minut.
8. Ochutnejte jídlo, v případě potřeby osolte. Přidejte máslo, promíchejte a podávejte jako samostatné jídlo nebo s ozdobou masa. Lahodné je také smíchat ho s dušeným masem nebo houbovou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak správně uvařit pohanku.
[media =
