Popis exotické rostliny, kde roste vangerie. Dopad ovoce na tělo, existují nějaké speciální kontraindikace pro použití. Recepty na vaření s přidáním divokého mišpule. Vangeria pomůže lidem, kteří mají problémy se vstřebáváním živin a mají poruchy stolice. Má také příznivý vliv na stav nehtů a vlasů, činí je silnými a odolnými vůči negativním vlivům prostředí.
Kontraindikace a poškození vangerie
Při nadměrném používání tohoto ovoce, jako u každého jiného potravinářského výrobku, nastanou problémy s gastrointestinálním traktem, zhorší se proces trávení a objeví se škodlivá mikroflóra.
Vanger může ublížit v následujících situacích:
- Alergická reakce - objeví se kožní vyrážka, tělesná teplota stoupá, dochází k silnému rýmě a ucpanému nosu, kýchání, bolesti hlavy a průjem.
- Individuální nesnášenlivost složek - existuje riziko vzniku anafylaxe, klesá krevní tlak, objevuje se kopřivka, otoky sliznic a hojná tvorba plynů.
- Těhotenství - je vysoká pravděpodobnost, že exotické ovoce negativně ovlivní vývoj plodu. Může mít alergickou reakci a zhoršení trávicího procesu.
- Hemolytická anémie - komponenty způsobují syndrom intoxikace bilirubinem, který je doprovázen nevolností, závratěmi, rozšířením hranic srdce a zvětšením sleziny.
- Myelotoxicita - náhrada poškozených buněk probíhá pomaleji, produkce leukocytů, lymfocytů, krevních destiček a erytrocytů je výrazně snížena. V tomto ohledu je imunitní systém oslaben.
- Porucha autonomního nervového systému - osoba má psychoemotické přetížení, únavu, apatii, tachykardii a spontánní záchvaty dušnosti. Kromě toho dochází k prudkým změnám arteriálního a venózního tlaku.
Měli byste navštívit kancelář gastroenterologa a alergologa, abyste zjistili, zda lze Vangerii přidat do jídla. Tímto způsobem se ochráníte a v případě potřeby omezíte konzumaci ovoce.
Jak jíst divokou mišpuli
Ovoce Vangeriya lze konzumovat čerstvé nebo vařené. Často jsou tepelně zpracovatelné. Na jejich základě se připravují želé, džemy, zavařeniny, vína a destiláty (brandy, whisky).
Vangeria je také sušená. Ovoce jako takové je velmi výživné a chutné. Kromě toho se díky kombinaci fermentované buničiny s cukrem vyrábí ocet, který je svými vlastnostmi velmi podobný jablečnému octu.
Ovocná šťáva se používá k přidání zvláštní chuti do různých pokrmů. V tradici zemí Jižní Ameriky existují jedinečné recepty na pivo. Vyrábí se kvašením a následnou destilací. Tento nápoj má neobvyklou vůni a jemnou chuť.
Speciální pochoutkou jsou semena Vangerie. Ale před přidáním do jídla by měly být smaženy na suché pánvi. Chuťově připomínají sezamová semínka.
Vangeria recepty
Existuje široká škála lahodných a aromatických jídel, do kterých se přidává divoký mišpule. Skvěle se hodí k ovoci, zelenině, koření a moučným výrobkům.
Zde je několik receptů s ochráncem chutných jídel:
- Hummus salát … Středně velká dýně je oloupána ze semen a nakrájena na klínky. Třou se mátou, bazalkou, koprem, solí, olivovým olejem a pepřem. Pečení na 200 stupňů stojí 35–40 minut. Vangeria se vyjme ze slupky, zabalí se do fólie a peče se v troubě půl hodiny při 180 stupních.200 gramů cizrny se namočí na den do vody, přefiltruje přes plátno a povaří se asi 25 minut, dokud nezměkne. Hummus je připraven. Chcete -li to provést, rozšlehejte hrášek mixérem se 60 gramy sezamové pasty tahini, 20 ml olivového oleje, nasekaného česneku, soli, pepře a 40 gramů citronové šťávy. Poté se wangeria a hummus spojí v poměru 2 ku 1. To se rozloží na misku ozdobenou dýňovými plátky, mátou a bazalkou. Salát dolijte čerstvou pomerančovou šťávou, olivovým olejem a cukrovým sirupem.
- Palačinky s Vangerií … 200 gramů prosáté mouky se spojí s 300 ml ohřátého mléka, 15 gramů čerstvého droždí, 2 vajec, špetky soli a lžíce cukru. Těsto důkladně promícháme, přikryjeme ručníkem a necháme hodinu na teplém místě. Dužina vangerie je nakrájena na malé kostičky a přidána později do těsta. Palačinky rozetřete na lehce naolejovanou a rozehřátou pánev velkou lžící. Smažte z obou stran. Podáváme s kondenzovaným mlékem nebo medem.
- Pěna Vangeria … Libra ovoce wangerie je oloupána, semena jsou odstraněna a nakrájena na kostky. Zkombinujte je s 650 ml vody, 5 lžící cukru a kyseliny citrónové (na špičce nože). Ingredience se pomalu zapalují a čekají, až ovoce uvaří. Výsledná směs se šlehá mixérem do pyré. Poté přidejte 5 lžic krupice a znovu vařte (4-5 minut), nezapomeňte promíchat. Nechte hmotu vychladnout a znovu prošlehejte. Mělo by zbělat a výrazně zvýšit objem. Připravená pěna se umístí do chladničky na několik hodin, aby se více zahustila.
- Sušenky Vangeria … Buničina prochází struhadlem, kombinovaná s 250 gramy prosáté mouky a 2 čajovými lžičkami prášku do pečiva na těsto. Poté přidejte vejce, 100 gramů rozpuštěného margarínu a 5 lžic zakysané smetany. Uhněteme těsto. Plech zakryjte pečicím papírem a vyskládejte malé porce budoucích cukroví. Pečeme na 180-190 stupňů asi 15-20 minut.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 gramů exotického ovoce je nakrájeno na plátky a zapáleno. Vařte asi 15-20 minut. Poté plátky propasírují přes síto a nechají vychladnout. Mezitím se od žloutků oddělí 3 bílky. Smíchejte přísady a přidejte 400 gramů cukru. Vše důkladně prošlehejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá a viskózní pěna. Je distribuován v silikonových formách. Marshmallow se pečou při 70-80 stupních několik hodin. Dezert můžete vyjmout pouze tehdy, když je pevný na dotek. Podáváme studené s kakaem nebo mlékem.
- Tvarohové suflé v mikrovlnné troubě … Vejce rozšleháme s 5 gramy vanilkového cukru a špetkou soli. Vangeria prochází struhadlem. Poté se ingredience smíchají, přidá se 250 gramů tučného tvarohu a lžička medu. Výsledná hmota se umístí do speciálních pekáčů a umístí se na 5 minut do mikrovlnné trouby o výkonu 800 wattů. Soufflé je lahodné za studena i za tepla.
Vangeriya je oblíbenou přísadou do tradiční jihoafrické kuchyně.
Zajímavá fakta o Vangerovi
Nejběžnější odrůdou Vangerie je Vangueria infausta. S jejím jménem je spojena zajímavá jihoamerická víra. V doslovném překladu z latiny to znamená „nešťastný“. Obyvatelé věřili, že pokud se kráva živí listy tohoto stromu, přivede na svět pouze gobi. Z tohoto důvodu se obyvatelstvo pokusilo spásat svá hospodářská zvířata pryč z Vangerie. Dřevo navíc není zvyklé ani na rozdělávání ohňů.
Strom lze pěstovat v mírném klimatickém pásmu, ale v zemědělském měřítku nezískal popularitu. Divoká mišpule se často používá v krajinném designu, protože její hustý kmen má dekorativní vlastnosti a snadno se tvaruje. Doporučuje se to však provést v prvních letech života, od té doby bude obtížnější poskytnout rostlině požadovaný vzhled. Často se vysazuje exotický strom, aby se zabránilo demolici úrodné vrstvy zvětráváním nebo povodněmi, aby se omezil růst roklí a omezilo šíření písku.
V letech nedostatku výnosů to byla vangeriya, která opakovaně zachránila obyvatele zemí Jižní Afriky před hladomorem. Plody obsahují hodně vody a živin. Listy a kořeny divoké mišpule se často používají v lidovém léčitelství. Tinktury se například používají ke zmírnění otoků a modřin pod očima a pacientům se podávají odvary jako projímadlo a anestetikum. Pomáhají také při štípnutí hadem, léčí malárii, bronchopulmonální a kožní onemocnění a snižují bolest při menstruaci. Sušené listy se přidávají do dětských koupelí. Zmírňují zánět, urychlují proces regenerace zraněných oblastí pokožky. Extrakt z Vangerie se přidává do léků a zubních past. Mampoer nebo brandy je speciální alkoholický nápoj, jehož detaily jihoafrický lid tají. Je dodáván do Ameriky a evropských zemí za vysokou cenu.
Podívejte se na video o Vangerovi:
