Podrobný recept na akordeonové brambory v troubě ve fólii. Technologie vaření lahodné přílohy s uzenou slaninou. Video recepty.
Brambory Accordion v troubě jsou vynikající a uspokojivé plněné brambory vařené v troubě. Velmi originální pokrm hodný slavnostního stolu - pečené brambory jsou připravovány ve tvaru velmi připomínajícím harmoniku, odtud název.
Vaření akordeonových brambor v troubě je nejen jednoduché, ale také velmi zajímavé. Kromě toho jsou potřebné produkty k dispozici a jsou k dispozici téměř v každé kuchyni. Tou hlavní jsou samozřejmě brambory. Pro takové jídlo musíte vzít velkou zeleninu. Nejvhodnější jsou odrůdy s bílou nebo žlutou kůží. Pečou dobře a zároveň drží tvar, což je pro náš recept velmi důležité, protože význam spočívá v zajímavé formě.
Podle našeho podrobného receptu na akordeonové brambory v troubě se jako náplň používá uzená slanina. Hodí se k bramborám, nasytí je tukem a dodá hotovému pokrmu zajímavou vůni. Tento produkt lze nahradit šunkou, čerstvým sádlem nebo masem.
Mísu můžete naplnit novými barvami pomocí různých koření. K bramborám se skvěle hodí tymián, sušený kopr, kurkuma, česnek, mletá paprika. Různé druhy pepře - černý, červený, bílý - se také dobře otevírají. Musíte je ale postupně přidávat, protože zelenina vařená v troubě absorbuje vůně a chutě intenzivněji než při vaření nebo pražení.
Následuje recept na akordeonové brambory v troubě s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak vařit brambory s kuřecím masem v majonéze.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 55 minut
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Uzená slanina - 100 g
- Sýr - 50 g
- Rozmarýn - 10 g
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Koření podle chuti
Krok za krokem vaření akordeonových brambor v troubě
1. Velké brambory omyjte a oloupejte. Abychom zajistili jeho stabilitu, trochu jsme odřízli ze strany, která bude základnou. Dále musíte provést řezy shora dolů, bez řezání do konce asi 5-7 mm. Šířka desky by měla být 3-5 mm, jak je znázorněno na fotografii. Uzenou slaninu nakrájíme na tenké plátky. V ideálním případě, aby se pokrm ukázal krásně a dokonce i na fotografii, harmonický brambor vypadá perfektně v troubě, velikost a tvar kusů slaniny by měly být podobné plátkům brambor - tenké a se zaoblenými hranami. Opatrně otevřete bramborový akordeon a dovnitř vložte slaninu.
2. Před vařením brambor na harmoniku v troubě vyrobte 4 fóliové čluny. Chcete -li to provést, nakrájejte na kousky o velikosti 20x20 cm. Doprostřed položte bramborové polotovary, zalijte je rostlinným olejem, posypte kořením a vložte trochu rozmarýnu.
3. Tvrdý sýr lze nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké plátky. Výrobek rozetřeme na brambory. Do harmoniky lze částečně vložit kousky sýra.
4. Zabalte fólii a pošlete ji péct na plech na 180 stupňů po dobu 50 minut. Během této doby se slanina trochu rozpustí a tuk nasytí brambory. Sýr se rozpustí a nahoře vytvoří světlou vrstvu.
5. Když jsou brambory upečené, vyjměte je z trouby a rozložte alobal. Rada, jak udělat akordeonové brambory v troubě chutnější, je dát je na 4–5 minut pod gril, aby se vršek osmahl a trochu křupal. Poté ho dejte na společný talíř nebo po částech.
6. Chutné a lahodné akordeonové brambory v troubě pečené ve fólii jsou připraveny! Ozdobte ji čerstvými bylinkami, podle potřeby podávejte s omáčkou. Miska je zcela soběstačná, ale vždy ji můžete doprovodit se zeleninovým salátem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Lahodné akordeonové brambory v troubě
2. Jednoduchý recept na akordeonové brambory
