Brambory ve fólii jsou nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Navíc je vaření rychlé a snadné. A můžete ho péct nejen v troubě, ale také na ohni nebo na grilu. Zkuste toto jídlo uvařit, ujišťuji vás, že vám bude určitě chutnat.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečené brambory jsou zdravou, a co je důležité, nízkokalorickou přílohou, která se připravuje naprosto bez potíží. Připravené hlízy uchovávají všechny stopové prvky a vitamíny po dlouhou dobu. Pokrm lze navíc doplnit různými přísadami, od bylin a koření až po mořské plody a slaninu. Ukázalo se, že velmi chutné brambory, velkoryse ochucené máslem, bylinkami a sýrem, nebo plněné masem nebo rybami. Ale v dnešním receptu navrhuji použít pro plnění produkty dostupné a dostupné v každé rodině - česnek a sádlo. Tento recept můžete použít jako základní pokrm a poté si můžete rozšířit své kulinářské obzory experimentováním a zkoušením.
Brambory na pečení by se měly kupovat drobivé (masité) odrůdy. Hlízy by měly být přibližně střední velikosti, silné, rovnoměrné, bez poškození nebo nedokonalostí. Ovoce, které je příliš staré a pokryté mnoha očima, by nemělo být používáno.
Pro informaci: Je známo, že brambory drží rekord v obsahu draslíku. Proto se v pečené formě doporučuje lidem s kardiovaskulárními poruchami, křečemi v žaludku, hypertenzí a křehkostí kostí. Protože tento způsob přípravy (ve fólii) vám umožňuje zachovat všechny vitamíny v ovoci.
- Kalorický obsah na 100 g - 87 kcal.
- Porce - 7
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Brambory - 6 ks.
- Vepřové sádlo (s možnými pruhy masa) - 200-300 g
- Česnek - 1 hlava
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Potravinová fólie
Vaření brambor ve fólii
1. Nejprve si připravte veškeré jídlo. Oloupejte tuk z velké hromady soli (pokud existuje) a nakrájejte ji na tenko, asi 3–5 mm. Aby bylo krájení snazší, můžete ho v ledničce předem držet 15 minut.
2. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky.
3. Připravte si fólii. Na základě velikosti hlíz nakrájejte rohlík na pláty odpovídající velikosti, abyste do jednoho řezu mohli umístit jeden plněný brambor.
4. Brambory opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté jej rozdělte na polovinu. Pokud jsou hlízy příliš velké, lze brambory nakrájet na 3 kusy.
Zda bude hlízy loupat nebo ne, je na vás. Pokud jsou plody mladé, může být kůže ponechána. Pokud máte rádi pečenou kůru, nechte ji také. Pokud jsou hlízy příliš staré, je vhodné je oloupat a odstranit všechny oči.
5. Půlky brambor dochutíme solí a pepřem.
6. Na jednu polovinu brambor dejte pár stroužků česneku. Jejich počet můžete měnit sami, v závislosti na chuti a preferencích.
7. Na česnek položíme plátky slaniny.
8. A znovu položte na slaninu plátky česneku.
9. Výslednou „strukturu“zakryjte druhou polovinou brambor.
10. Zabalte každý brambor pevně do fólie, aby nevznikly mezery nebo mezery.
11. Umístěte brambory na plech a pošlete je péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
12. Vařené brambory podávejte ihned po uvaření. Podávejte přímo ve fólii. Pokud misku nepoužijete okamžitě, ale po nějaké době, po 20-30 minutách, pak ji nevyjímejte z fólie, aby nevychladla. Udrží uvnitř vysokou teplotu po dlouhou dobu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečené brambory ve fólii v troubě.
