Chcete -li si v zimní den udělat malý piknik doma, stačí uvařit brambory pečené ve fólii se slaninou. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření pečených brambor ve fólii se slaninou
- Video recept
Brambory pečené ve fólii se slaninou - recept na každodenní jednoduchou a levnou „rychlou“večeři, která připomíná letní piknik. Na první pohled se zdá, že se jedná o elementární a banální pokrm, ale výsledek předčí všechna očekávání! Hlízy chřadnou ve fólii, spařené, nasycené česnekovým aroma a rozpuštěným slaninovým tukem. Lahodné a aromatické, měkké a drobivé, neuvěřitelně chutné brambory se slaninou nenechají nikoho lhostejným. Podotýkám, že za teplého počasí lze pokrm podle tohoto receptu vařit venku na uhlí, ale pak je třeba hlízy zabalit do silnější fólie.
Kořenovou zeleninu můžete nacpat jakýmkoli způsobem. Například s akordeonem, lodí, rozřezanou na dvě nebo tři poloviny, vytvořte svislé štěrbiny, které jsou naplněny slaninou. Možností je mnoho a každý kuchař si bude moci najít tu správnou pro sebe. Hlízy jednoduše obalíte plátkem šunky a navléknete na dřevěnou tyčku. V každém případě bude výsledek pokrmu úžasný …
Do receptu se hodí jak mladé brambory, tak staré hlízy. Mladou zeleninu lze vařit ve slupce a starou lze vařit bez ní nebo se slupkou. Toto je volba šéfkuchaře. Slaninu můžete bezpečně nahradit čistým sádlem nebo masovými vrstvami a kořením - obrovský prostor pro kreativitu.
- Kalorický obsah na 100 g - 77 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Brambory - 10 ks. střední velikost
- Česnek - 1 hlava
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Slanina - 150 g
Krok za krokem vaření pečených brambor ve fólii se slaninou, recept s fotografií:
1. Brambory omyjte, osušte polovinou papíru a nakrájejte na dvě poloviny. Pokud je to žádoucí, kůru oloupejte, nebo ji nechte působit. Slaninu nakrájíme na střední plátky. Jejich velikost může být různá: kostky, brčka, plátky … podle toho, jak se rozhodnete brambory nacpat. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
2. Připravte si kousek alobalu o velikosti hlíz a na každý kousek položte půl brambor. Dochutíme je solí, mletým pepřem a libovolným kořením a kořením podle chuti.
3. Na polovinu brambor položte stroužky česneku a plátky slaniny.
4. Slaninu přikryjte volnou polovinou brambor a hlízy pevně zabalte do fólie. Zahřejte troubu na 180 stupňů a nechte brambory péct 40-45 minut, v závislosti na jejich velikosti. Zkontrolujte připravenost propíchnutím dřevěného párátka, mělo by se snadno dostat do hlízy. Brambory podávejte na stůl ihned po uvaření. Pokud jej nepoužijete okamžitě, pak jej nerozkládejte z fólie, dobře si udrží teplo po dlouhou dobu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory ve fólii se slaninou.
