Funkce vaření brambor pečených v troubě. TOP 6 nejlepších receptů krok za krokem pro každodenní a sváteční menu. Video recepty.
Pečené brambory jsou vynikající a chutné jídlo, které lze připravit na každodenní oběd nebo slavnostní večeři. Díky takovým přídavným přísadám, jako je sýr, slanina, mleté maso, houby, maso, se ukazuje, že je velmi uspokojující a je docela vhodný pro krmení velké společnosti. A aby toho nebylo málo, můžete jej doplnit různými omáčkami.
Vlastnosti vaření pečených brambor
Brambory pečené v troubě mohou být buď jednoduchým každodenním jídlem, nebo slavnostním gurmánským občerstvením. Vše závisí na přísadách, které zeleninu doprovázejí.
Můžete vařit brambory s kuřecím, vepřovým, hovězím nebo mletým masem, nebo do něj můžete přidat zeleninu nebo houby. Nebo můžete ukázat svou představivost a ozdobit ji slaninou a sýrem.
Aby byly brambory měkké, přidejte máslo, vytvořte náplň na bázi rostlinného oleje s kořením a česnekem, použijte nadrobno nakrájenou slaninu.
Zakysaná smetana pomůže přidat pokrmu na citlivosti, ale pokud je velmi mastný, můžete jej zředit vodou.
TOP 6 receptů na pečené brambory
Existuje mnoho receptů na pečené brambory s dalšími přísadami. Miska může být připravena ve vydatné formě pro rodinnou večeři a velkou společnost - s přídavkem kuřecího, vepřového, hovězího, stejně jako v odlehčené verzi - s houbami nebo zeleninou. Existují také vynikající variace pečených brambor. Dále ty nejchutnější recepty.
Pečené brambory se slaninou a sýrem
Pečené akordeonové brambory se sýrem a slaninou jsou všestranným pokrmem. Díky své hospodárnosti a snadné přípravě se nejlépe hodí pro každodenní menu. A díky originální prezentaci a slavnostnímu vzhledu se stane ideálním občerstvením při slavnostní recepci. Kromě toho se jídlo ukáže jako neuvěřitelně uspokojující s bohatou vůní slaniny, nemůžete si myslet na lepší večeři.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Brambory - 6 ks.
- Máslo - 100 g
- Česnek - 1 stroužek
- Slanina - 6 plátků
- Pikantní čedar - 250 g
- Jogurt - 0,5 lžíce. (lze nahradit zakysanou smetanou)
- Pažítka - 4 peří
- Nakládané chilli papričky - 1/4 šálku
- Guacamole - 0,5 lžíce.
- Buffalo - 0,5 lžíce.
- Modrý sýr - 0,5 lžíce.
Krok za krokem vaření pečených brambor se slaninou a sýrem:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Hlízy brambor důkladně omyjte, opatrně nakrájejte na harmoniku. Řezy se provádějí přibližně každých 0,3 cm, přičemž nedosahují konce, ujistěte se, že se nerozbijí. To se pohodlně provádí tak, že se zelenina položí na lžíci nebo mezi 2 čínské hůlky.
- Nyní začneme připravovat brambory na pečení. Řezy potřeme česnekem a vložíme kousek másla.
- Dále osolte obrobek, posypte pepřem a pošlete jej na 1 hodinu do předehřáté trouby.
- Zatímco se křupavé brambory pečou, opečte na středním ohni slaninu do křupava. Poté ho položte na talíř, pokrytý papírovým ubrouskem, abyste se zbavili přebytečného tuku.
- Po hodině vyjměte brambory z trouby a naplňte čedarem: jeden plátek vložte na několik kusů.
- Na brambory posypeme zbylým strouhaným sýrem.
- A na sýr dejte kousky slaniny osmažené do křupava.
- U pečených brambor je vložte do trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil.
- Zbývá nakrájet zelenou cibuli a posypat ji hotovými bramborami. Navrch dáme zakysanou smetanu a podáváme s omáčkami a nivou.
Pečené brambory s houbami
Pečené brambory s houbami jsou voňavé jídlo s pikantní chutí, které je velmi snadné a rychlé na přípravu. Zvlášť pokud si vyberete žampiony. Lesní houby vyžadují větší přípravu.
Složení:
- Brambory - 800 g
- Žampiony - 300 g
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička
- Mletý koriandr - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Česnek - 3 stroužky
- Voda - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření pečených brambor s houbami:
- Bramborové hlízy omyjte kartáčem, nakrájejte na měsíčky a vložte do hluboké mísy.
- Houby důkladně omyjte, pokud jsou houby velké, rozkrojte je na polovinu. Ale v každém případě se v procesu vaření brambor pečených v troubě dobře pečou.
- Vložte houby na brambory, promíchejte.
- Papriku rozemelte, pošlete do nádoby s bramborami a houbami.
- Nalijte rostlinný olej, sůl a pepř, přidejte koriandr a dobře promíchejte.
- V další fázi přeneste brambory s houbami na plech a odešlete do předehřáté trouby, zakryjte fólií. Kolik brambor upečeme, závisí na jejich odrůdě. Doba vaření obvykle nepřesáhne 30 minut.
- Chcete -li zkontrolovat připravenost, můžete použít dřevěnou hůl nebo obyčejnou vidličku.
- Při vaření pečených brambor s houbovými klíny připravte česnekovou vodu jednoduchým zředěním mletého česneku vodou.
- Výslednou tekutinou zalijte brambory a vařte dalších 5 minut.
Pečené brambory s mletým masem
Pečené brambory s mletým masem jsou lahodné pokrmy, které dokonale zpestří váš každodenní jídelníček. K jeho přípravě můžete použít jakékoli mleté maso, originální je zejména se směsí krůty a telecího masa. Koření se také aplikuje podle vašich představ. Ale nejlépe se hodí provensálské bylinky, bazalka, oregano.
Složení:
- Brambory - 5-6 ks.
- Mleté maso - 300 g
- Rajčata - 3-5 ks.
- Provensálské bylinky podle chuti
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sůl, pepř - podle chuti
- Zakysaná smetana - 4 lžíce
- Voda - 50 ml
- Česnek - 4-5 stroužků
Krok za krokem vaření pečených brambor s mletým masem:
- Vložte mleté maso do hluboké mísy, osolte a opepřete, přidejte stroužky česneku protlačené česnekem a promíchejte.
- Bramborové hlízy omyjte, oloupejte a nakrájejte.
- Plátky brambor osolte a opepřete, přidejte koření podle chuti.
- Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a dejte na plech.
- Do druhé vrstvy vložíme mleté maso a další rajčata nakrájená na kolečka.
- Znovu osolte a opepřete, posypte kořením a přidejte zakysanou smetanu zředěnou převařenou vodou.
- Brambory pošlete do trouby vyhřáté na 200 stupňů asi 45 minut.
- Po uplynutí uvedené doby vyjměte formu z trouby a posypte sýrem, který je třeba nejprve nakrájet.
- Misku pečte dalších 10 minut.
- Uvařené pečené brambory posypeme rajčaty a mletým masem s nakrájenými bylinkami.
Pečené brambory s kuřecím masem
Jednoduchý recept na pečené brambory s kuřecím masem pomůže více než jednou, když potřebujete rychle udělat rodinnou večeři. Miska se ukáže být nejen vydatná, ale také velmi chutná. A ingredience na jeho přípravu najdete v kuchyni každé hospodyňky.
Složení:
- Brambory - 20 ks.
- Cibule cibule - 3-4 ks.
- Kuře - 15 kuřecích stehen
- Sýr - 300-400 g
- Majonéza - 2 balení (asi 500 g)
- Sůl podle chuti
- Koření podle chuti
- Zelení podle chuti
Krok za krokem vaření pečených brambor s kuřecím masem:
- Nejprve byste měli důkladně umýt brambory, oloupat, nakrájet a poslat na marinování a přidat majonézu.
- Také než brambory lahodně upečete v troubě, musíte cibuli umýt, oloupat a nakrájet na půlkolečka. Přidejte majonézu a pošlete ji také na marinování.
- Kuřecí stehna by měla být také marinována, předem osolena a opepřena.
- Poté dejte všechny ingredience na plech. Do první vrstvy dejte brambory, poté cibuli a poté kuře.
- Formu odešlete péct do trouby předehřáté na teplotu 220 stupňů.
- Po 40 minutách vyjmeme plech a posypeme strouhaným sýrem upečené brambory v majonéze s kuřecím masem.
- Nakrájejte bylinky a posypte také brambory.
- Vložte znovu do trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Pečené brambory s masem
Pečené brambory s masem jsou neuvěřitelně syté jídlo, jediné je, že jejich vaření bude trvat déle než použití kuřete nebo slaniny. Aby bylo ještě chutnější, vepřové maso předem marinujte v cibuli a koření. A nezapomeňte přidat sušené švestky pro zajímavou ovocnou chuť.
Složení:
- Brambory - 600 g
- Vepřové maso - 400 g
- Tvrdý sýr - 200 g
- Majonéza - 3 lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- Paprika podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Sůl podle chuti
- Sušené švestky - podle chuti
Krok za krokem vaření pečených brambor s masem:
- Nejprve je třeba umýt a oloupat brambory. Nakrájejte ho a položte kousek na plech, předem naolejovaný rostlinným olejem.
- Dochutíme solí a pepřem, posypeme paprikou. Nezapomeňte také potřít majonézou.
- V další fázi se zabýváme masem. Odřízněte všechny filmy, odstraňte šlachy a nakrájejte. Nasaďte vrstvu brambor, znovu osolte a opepřete, posypte paprikou a potřete majonézou.
- Než brambory lahodně upečete, měli byste také nastrouhat sýr pomocí hrubého struhadla. Posypte ji vrstvou vepřového masa.
- Další vrstvou jsou zbylé brambory. Také je třeba solit, posypat pepřem, paprikou a strouhaným sýrem.
- Nyní zbývá nasekat sušené švestky a dát je na brambory. Dodá pokrmu ovocnou kyselost.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech.
- Aby se vepřové maso upeklo rychleji, aniž by vyschlo, a sýr nepřipálil, měla by být forma zakryta alobalem.
- Po 40 minutách se alobal odstraní a brambory pokračují v pečení, dokud nezískají krásnou zlatavou krustu.
Poznámka! Pokud není čas, nemůžete rozložit přísady do vrstev, ale promíchat a dát vše dohromady na plech. V tomto případě nakrájejte brambory na kostky.
Pečené brambory se zeleninou
Pečené brambory se zeleninou jsou lehčí verzí večeře, kterou lze uvařit z desítek stávajících receptů a vytvořit pokaždé jiné jídlo. Počet přísad je minimální: stačí pár bramborových hlíz a pár zeleniny, které jsou po ruce. To ale na chuti vůbec nemá vliv. Miska, i bez účasti masové složky, se ukazuje jako bezvadná.
Složení:
- Brambory - 4-5 ks.
- Mrkev - 2-3 ks.
- Cuketa - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - 4-6 polévkových lžic
- Sůl - 1 špetka
- Pepř - 1 špetka
- Suché bylinky - 1 špetka
Krok za krokem vaření pečených brambor se zeleninou:
- V první fázi připravujeme brambory. Omyjeme, očistíme, nakrájíme na tenké plátky.
- Mrkev a cibuli také omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na stejné kousky.
- Cuketu omyjte a nakrájejte bez odstranění slupky.
- Smíchejte a vložte zeleninu do pekáče.
- Připravte si zálivku na brambory v samostatné nádobě smícháním rostlinného oleje se solí, pepřem a suchými bylinkami.
- Naplňte brambory, promíchejte a pošlete je do trouby předehřáté na 200 stupňů.
- Po 15 minutách formu vyjmeme a znovu promícháme.
- Přidejte trochu oleje, aby se zelenina nepřipálila.
- Plech vraťte do trouby a pečte, dokud nebude zelenina snadno propíchána vidličkou.
