Pokud jste upekli spoustu palačinek, které jste nezvládli sníst na jedno posezení, pak je nespěchejte vyhodit. Připravte palačinky pro budoucí použití a zmrazte v mrazáku. Jak zmrazit palačinky bez plnění, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o otázku "Je možné zmrazit hotové palačinky doma?" Koneckonců všichni vidíme v supermarketech mražené palačinky s různými náplněmi. Je to pohodlné a velmi jednoduché. Připravte si palačinky, když budete mít čas, a zmrazte po částech. Stačí těsto jednou prohníst, pánev rozehřát, péct a zmrazit placky, aby vydržely 3 měsíce. A pokud je to nutné, vyjměte je z lednice a znovu je zahřejte vložením palačinek do horké trouby, mikrovlnné trouby nebo do pánve s máslem. Během několika minut bude chutná snídaně nebo večeře pro celou rodinu připravena. Před ohřevem palačinek není nutné je dodatečně odmrazovat, kromě vaření v mikrovlnné troubě a multivarce.
Dnes si vyrobíme užitečný polotovar vlastními rukama. Při zmrazování je důležité pamatovat na to, že palačinky drží pohromadě, takže je třeba je řádně připravit. Existuje pro to několik pravidel. Například je můžete zmrazit po jednom. Chcete -li to provést, nejprve je zmrazte umístěním do jedné řady na desce. Poté každou palačinku jednotlivě zabalte do potravinářské fólie a vložte do nádoby. Nebo můžete zmrazit porce 2-4 kusů. najednou jednomu jedlíkovi. Chcete -li to provést, okamžitě zabalte několik palačinek potravinovou fólií a odešlete je do mrazničky.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 10 minut aktivní práce, kromě času na pečení palačinek, plus čas na zmrazení
Složení:
Palačinky - libovolné množství
Podrobná příprava mrazivých palačinek bez náplně, recept s fotografií:
1. Pokud jsou palačinky horké, dejte je vychladit na pokojovou teplotu. Poté zvolte způsob jejich sbalení. Mohou to být tuby, obálky, trojúhelníky atd.
2. V tomto receptu jsem vybral brčka, takže kompaktněji zabírají místo v mrazáku. Každou palačinku zabalte samostatně do potravinářské fólie. Na jednu porci si vezměte několik kusů palačinek, například 4-6 kusů. a zabalte je do potravinové fólie. Na film nalepte štítek, na který napište datum zmrazení. Vložte všechny palačinkové trubičky do nádoby a odešlete do mrazáku. Uchovávejte je až šest měsíců. Na stejném principu můžete zmrazit palačinky s jakoukoli náplní.
Existuje další způsob, jak zmrazit palačinky bez plnění. Přeneste každou palačinku potravinovou fólií. Palačinkovou pyramidu zabalte do igelitu, položte na desku a vložte do mrazáku.
Jak udělat mražené palačinky?
Na pánvi
Pro tento způsob přípravy jsou vhodné palačinky srolované v tubě nebo obálkách. Pánev vymažeme zeleninou nebo máslem, rozehřejeme a na její povrch dáme palačinky. Zavřete víko, aby se každá palačinka ohřála zevnitř. Smažte je ze všech stran 7 minut do zlatova.
V troubě
V troubě můžete vařit zmrazené palačinky v jakémkoli tvaru. Palačinky položte na plech vyložený pečicím papírem a naolejovaný. Zahřívejte je 20 minut na 180 stupňů.
V mikrovlnce
Před vařením palačinek v mikrovlnné troubě bude nutné je rozmrazit, aby se odstranil potravinový film. Můžete odmrazovat přirozeně nebo v mikrovlnné troubě v režimu „Rozmrazování“po dobu 5 minut. Z rozmrazených palačinek odstraňte potravinovou fólii. Umístěte je na talíř a vložte do mikrovlnné trouby, dokud se na povrchu neobjeví ruměnec.
V multivarku
Chcete -li připravit palačinky v pomalém hrnci, musíte z nich odstranit potravinovou fólii. Můžete je rozmrazit jako v předchozí verzi: přirozeně nebo v mikrovlnné troubě. Poté odstraňte film z palačinek, vložte je do houževnatosti a aktivujte zařízení na 8 minut v režimu „Pečení“. Nezavírejte kryt. Smažte je z obou stran do zlatova.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit palačinky s masem pro budoucí použití. Recept na skladování palačinek od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
