Sezóna melounů začala již dávno, což znamená, že ji můžete nejen jíst ve vlastní formě, ale také vařit různé dobroty. Melounové pyré lze nejen jíst, ale také použít k pečení do koláčů, palačinkových náplní a k doplnění cereálií.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jen málo lidí ví, že meloun je rostlina z dýňové rodiny, falešná bobule. Navzdory skutečnosti, že domovinou melounů a tykve je Afrika, Indie a Asie, v naší oblasti se již pěstuje. Samozřejmě, možná ne tak sladké, ale přesto to již bylo možné. Jakýkoli druh melounu má pro tělo mnoho prospěšných látek, jako jsou vitamíny A, C a skupina B. Kultura je bohatá na železo, což je 17krát více než v mléce. Meloun také obsahuje chlor, sodík, vápník a draslík.
Rostlina se doporučuje používat v případě vyčerpání, anémie, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních chorob. Meloun dokonale zvyšuje účinek antibiotik a snižuje jejich toxicitu. Obsahuje spoustu enzymů, což znamená, že je střevy dobře absorbováno a pomáhá jeho práci. Lékaři jej doporučují používat při poruchách trávení, onemocněních jater, ledvinových kamenech a kamenech močového měchýře. Meloun navíc posiluje imunitu a hemoglobin. Obecně jíte a získáte nejen chuťové potěšení, ale také velké výhody.
Aby byl meloun chutný, a proto se pokrmy s jeho účastí ukázaly jako vynikající, musíte si je koupit pouze zralé. S výběrem vám pomohou následující znaky:
- Příjemná sladká vůně musí nutně pocházet z kultury.
- Při tleskání dlaně o meloun by měl být zvuk tlumený.
- Když stisknete zónu na opačné straně stonku, zralý meloun je mírně pružný a nezralý meloun je pevný a nepodléhá tlaku.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porce - 200 g
- Doba vaření - 15-20 minut
Složení:
- Meloun - 1/4 hodiny
- Máslo - 30 g
Výroba melounového pyré
1. Meloun omyjte a osušte papírovým ručníkem. Ovoce nakrájejte na 4 kusy a z jednoho z nich odstraňte semínka, která jsou pro recept nezbytná. Poté ji oloupejte a dužinu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm.
2. Umístěte máslo do pánve, která je položena na sporáku. Zapněte střední teplo a roztavte.
3. Když je máslo úplně rozpuštěné, přidejte na opékání meloun.
4. Smažte do světle zlatavé barvy a obraťte na stejnou konzistenci. Smažený meloun lze v zásadě jíst i samostatně, je také docela chutný.
5. Pokud ho ale použijete na výrobu koláče, ve formě džemu na palačinky nebo jiné pokrmy, pak jej pomocí mixéru nebo drtiče rozemlejte na konzistenci pyré.
6. Hotový dezert z melounového pyré ochlaďte a můžete jej nalít na tvarohové koláče nebo palačinky, použít k plnění koláčů a koláčů, nebo jen namazat sušenky a použít s čerstvým čajem nebo kávou.
Podívejte se také na videorecept, jak rychle vyrobit melounové pyré.
