Navrhuji připravit dietní čerstvý salát s krevetami a křepelčími vejci. Jedná se o vynikající a exotické jídlo, které dokonale ozdobí jakýkoli sváteční stůl.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Krevety a křepelčí vejce jsou lahodná jídla, která zvýrazňují chuť a koření jídla. Tento salát je všestranný a je vhodný nejen na sváteční stůl, ale také dokonale zpestří denní menu. Má nízký obsah kalorií a díky vysokému množství bílkovin skvěle zasytí. Jeho recept je poměrně jednoduchý, ale jídlo je lehké a dietní. Pokud chcete minimalizovat obsah kalorií v salátu, pak nepoužívejte na zálivku majonézu, ale místo toho vezměte olivový olej, který lze smíchat s citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou.
Na pokrm lze použít jakékoli krevety, hlavní věc je, že na misce vypadají krásně. Pokud tedy používáte velké jedince mořských plodů, je lepší je snížit na polovinu. Vezměte si různá rajčata, která jsou méně vodnatá, jinak budou téct, salát se stane vodnatým a bude vypadat ošklivě. Pokud nemáte rádi křepelčí vejce, použijte kuřecí výrobek. Ačkoli, na rozdíl od slepičích vajec, jsou křepelky považovány za nejvíce dietní. Navíc je lze konzumovat syrové bez obav ze salmonely.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Křepelčí vejce - 10 ks.
- Krevety - 10-15 ks. střední velikost
- Rajčata - 2 ks. (druh krému), 6 ks. (odrůda třešně)
- Sůl - špetka
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Vaření salátu s krevetami a křepelčími vejci
1. Použijte předvařené a mražené krevety. Bude stačit jen zalít tak horkou slanou vodou a nechat 10 minut roztát a zahřát. Pokud používáte syrové mořské plody, vařte je v osolené vodě, dokud nezčervená.
2. Dále vyjměte skořápku z krevet a odtrhněte hlavu. Pokud je používáte velké, nakrájejte je na polovinu podélně nebo příčně, aby bylo vhodné použít salát.
3. Křepelčí vejce uvaříme natvrdo. Vaří se stejným způsobem jako kuře, ale méně času - 4-5 minut. Poté je ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte na dvě poloviny. Rajčata omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem je nakrájejte na malé klínky.
4. Vyberte plochý talíř pro podávání salátu a položte na něj část křepelčích vajec.
5. Navrch naaranžujte plátky rajčat.
6. Poté přidejte oloupané krevety. Všechny produkty by měly být naskládány na sebe.
7. Sojovou omáčku spojte s olivovým olejem a přelijte jídlem. Salát dochuťte solí podle chuti. Buďte ale opatrní při přidávání soli, jako soli sójové omáčky může být dost. Salát podávejte ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit salát z krevet a vajec.
