Podrobný recept na masová hnízda s křepelčími vejci: seznam potřebných produktů a popis krok za krokem přípravy lahodného a velmi atraktivního masového pokrmu. Video recepty.
Masová hnízda s křepelčími vejci jsou velmi jednoduché, ale neuvěřitelně zajímavé, chutné a uspokojující jídlo. Navenek se ukazuje tak atraktivní, že ho lze bezpochyby dát na hlavní stůl jako hlavní. Jako přílohu můžete podávat jakoukoli kaši, brambory v jakékoli formě, vařenou zeleninu. Kromě toho je dobré podávat nakládané houby nebo okurky. Vše závisí na preferencích kuchaře a hostů.
Základem pokrmu je mleté maso. Ideálně čerstvý. Pro tento recept na masná hnízda s křepelčími vejci není povoleno používat mleté maso, které vydává hodně tekutiny, protože je docela obtížné z ní tvořit hnízda. Při pečení se navíc mohou plížit po plechu. Z tohoto důvodu je nejlepší nepoužívat komerčně dostupný mražený výrobek. Právě v něm je velké množství vody.
Mleté maso se obecně vyrábí jako pro kotlety. Na svazek použijeme slepičí vejce, ochutíme hořčicí, zelenou cibulkou, solí, pepřem a oblíbeným kořením. Pro plnění a vylepšení chuti také představujeme strouhanku.
K naplnění hnízda používáme křepelčí vejce. Jejich malá velikost vám umožňuje řídit celé vejce, které v hotové misce vypadá mnohem velkolepěji než šlehaná vaječná hmota. A z tvrdého sýra vyrábíme lahodný polštář.
Následuje kompletní recept na masová hnízda s křepelčími vejci s fotografií postupu vaření krok za krokem.
- Kalorický obsah na 100 g - 226 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Mleté vepřové maso - 300 g
- Mleté hovězí maso - 300 g
- Strouhanka - 3 lžíce
- Dijonská hořčice - 1 lžička
- Křepelčí vejce - 8 ks.
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Zelená cibule - 50 g
- Tvrdý sýr - 50 g
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření masných hnízd s křepelčími vejci
1. Před přípravou masových hnízd s křepelčími vejci si připravte mleté maso. K tomu spojte sekanou vepřovou a hovězí dužinu se strouhankou, dijonskou hořčicí.
2. Peří zelené cibule nasekejte najemno nožem a přidejte do nádoby s mletým masem společně s kuřecím vejcem.
3. Podle potřeby také přidejte sůl, černý pepř a další koření. Mleté maso hněte rukama do hladka. Mělo by to být docela husté.
4. Před tvarováním pokryjte dno formy papírem nebo žáruvzdornou silikonovou podložkou na pečení. Trochu namažte olejem. Dlaně navlhčíme ve vodě, aby se mleté maso nelepilo. Masový polotovar rozdělíme na stejné části a z každé nejprve vytvarujeme kuličku, poté ji vložíme na připravený plech a vytvoříme hnízda, přičemž ve středu každé koule vytvoříme rýhy.
5. Vložte do trouby na 20 minut na 180-200 stupňů. Trochu posypeme strouhaným sýrem.
6. Vejděte jedno vejce do hnízd, aby nevyteklo. Dáme do trouby na dalších 10 minut. Vyjmeme a opatrně položíme na talíř.
7. Nádherná a velmi atraktivní masová hnízda s křepelčími vejci jsou připravena! Talíř podávejte po částech nebo rozložte na společný talíř. Na ozdobu používáme listy salátu, plátky čerstvých rajčat, okurku nebo sladkou papriku. S čerstvou zeleninou vypadá toto jídlo hezčí a chutná zajímavěji.
Podívejte se také na video recepty:
1. Hnízda mletého masa, recept
2. Hnízda mletého masa
