Zjistěte, zda mohou kulturisté přísnou dietou zařadit do své stravy přírodní tuk. Po celá staletí lidé chovali zvířata pro jídlo. Mnoho lidí jí velmi exotická zvířata. Například v Říši středu jsou vodní švábi považováni za jednu z nejvybranějších pochoutek. Pro vás a pro mě je to určitě exotické jídlo, ale existují i ta zvířata, jejichž maso jedí všechny národy. Dnes si povíme o výhodách či nebezpečích sádla v kulturistice.
Výhody vepřového masa v kulturistice
V Rusku bylo vepřové maso uctíváno od starověku. Normální fungování těla je nemyslitelné bez použití dostatečného množství proteinových sloučenin. Maso obsahuje všechny základní živiny, které tělo potřebuje k růstu. Dnes v supermarketech najdete různé druhy masa a mezi nimi je vepřové maso jedním z nejoblíbenějších. Je to dáno především vysokou energetickou hodnotou.
Mnoho kulturistů chce vědět, jaké výhody nebo poškození tuku lze v kulturistice získat. Vysoký obsah kalorií je určitě dobrý, ale může vést k sadě tukové hmoty, které je pak docela těžké se zbavit. Pojďme zjistit, jaké stejné výhody nebo poškození tuku v kulturistice můžete získat vy.
Začněme pozitivními vlastnostmi vepřového masa a okamžitě si všimněme skutečnosti, že maso obsahuje nejen bílkoviny, ale také mikroživiny. Pokud je s proteinovými sloučeninami všechno docela jednoduché, ačkoli o tom budeme hovořit později, pak stojí za to zabývat se vitamíny trochu podrobněji.
Je zcela zřejmé, že tuk obsahuje vitamíny rozpustné v tucích, konkrétně A, E, K a skupinu B. A je jich mnoho, což je velmi dobré, protože často jsou problémy s pokrokem spojeny právě s nedostatkem mikroživin. Zinek a železo jsou pro stavitele stejně důležité prvky. První minerál se aktivně podílí na syntéze testosteronu, železo je nezbytné pro normální fungování oběhového systému.
Dnes všichni odborníci na výživu hodně mluví o neocenitelných výhodách olivového oleje. O tomto produktu bylo napsáno mnoho článků a neustále o něm vysíláme z obrazovky televizních přijímačů. Toto tvrzení nyní samozřejmě nevyvrátíme, protože je zcela pravdivé. Faktem je, že olivový olej obsahuje velké množství kyseliny olejové, nazývané také omega-9. Tato látka tvoří asi 80 procent z celkového množství olivového oleje.
Omega-9 pomáhá normalizovat cholesterol, má pozitivní vliv na práci srdečního svalu a cév, může zpomalit růst maligních novotvarů atd. Mezi všemi pozitivními vlastnostmi omega-9 odborníci na výživu nejčastěji zaznamenávají schopnost látky zlepšit rovnováhu lipoproteinů.
Z nějakého důvodu jsme si na olivový olej vzpomněli a chceme vás pozvat, abyste porovnali složení tohoto produktu se sádlem, o jehož výhodách a nebezpečích v kulturistice mluvíme. Obsah kyseliny olejové ve sádle je asi 46 procent. Podle tohoto ukazatele je tento produkt výrazně lepší než slunečnicový olej, i když je poněkud nižší než olivový olej.
Nyní si pamatujte doporučení mnoha odborníků na výživu, kteří doporučují být opatrní s vepřovým masem, protože podle jejich názoru může narušit rovnováhu cholesterolu. Ale vzhledem k množství omega-9 v tomto produktu vidíme, že situace je přesně opačná, a pokud mluvíme o výhodách nebo škodách tuku v kulturistice, pak je třeba poznamenat schopnost produktu normalizovat poměr lipoproteinů.
Vepřové maso navíc obsahuje také kyselinu linolenovou. Pravděpodobně víte, že tato látka je přítomna v rybím oleji a lněném oleji. Ale v jiných rostlinných olejích, kromě již zmíněného lněného semínka, chybí kyselina linolenová. A to platí i pro dnes tak populární olivový olej. Sádlo tedy spojuje pozitivní vlastnosti rybího oleje a olivového oleje.
Přejděme k proteinovým sloučeninám, jejichž vynikajícím zdrojem je jakékoli maso, včetně vepřového. Ihned je třeba poznamenat, že tukové proteiny jsou co nejblíže složení aminu lidským proteinovým sloučeninám. Z tohoto důvodu mohou být prasata použita jako náhradní matky pro lidi. Lékaři navíc ženám často doporučují jíst vepřové maso během těhotenství a kojení. Vědci již dlouho prokázali, že tento produkt zvyšuje produkci mateřského mléka.
U všech proteinových sloučenin je důležitým ukazatelem rychlost a kvalita asimilace. Sádlo z tohoto pohledu zaujímá druhé místo. Zde jsou některé další pozitivní vlastnosti sádla:
- Někteří vědci jsou si jisti, že sádlo má schopnost způsobovat u lidí mírnou euforii, podobně jako čokoláda.
- Vepřové sádlo je přírodní antidepresivum.
- Vepřové maso je také dobré pro zdraví mužů.
Škoda sádla
Zkoumali jsme první část otázky o výhodách nebo nebezpečích tuku v kulturistice, nyní je čas přejít k druhé. Musíte pochopit, že neexistují dokonalé produkty. Spolu s pozitivními vlastnostmi budou vždy existovat i ty negativní. Nyní není pochyb, že sádlo je alergický produkt. Je zcela zřejmé, že pokud vaše tělo nepřijímá vepřové maso, pak ho musíte přestat jíst.
Navíc při vaření vepřového masa musíte k tomuto problému přistupovat zodpovědně. Aby bylo vaše tělo chráněno před možným vstupem různých patogenních mikrobů do něj, je nutné dlouhodobé tepelné zpracování tohoto druhu masa.
Dalším negativním bodem hovořícím o výhodách nebo nebezpečích tuku v kulturistice je vysoká energetická hodnota produktu. Sádlo je evidentně téměř 100% tučné. Připomeňme si, že ukazatel energetické hodnoty jednoho gramu tuku je 9 kalorií.
V průměru je obsah kalorií 100 gramů sádla 841 kalorií. Podíl proteinových sloučenin v tomto produktu je 1,4 gramu a tuk ve výše uvedeném množství sádla obsahuje 90 gramů. Souhlasíte, ne každý chce získat 800 kalorií ze sto gramů produktu najednou, a to platí zejména pro sušení nebo hubnutí. Přitom i při přibírání musíte dodržovat stanovený příjem kalorií a nepřekračovat jej. Celkově je vysoká energetická hodnota vepřového sádla nejvážnější nevýhodou tohoto produktu.
Jak správně používat sádlo v kulturistice?
Poté, co jsme vám řekli o výhodách nebo nebezpečích tuku v kulturistice, měli byste také objasnit pravidla pro používání tohoto produktu sportovci. Musíte si pamatovat, že ve vaší stravě musí být všechny živiny obsaženy v určitém poměru. Podíl tuku ve stravě je minimální a na základě toho byste měli vypočítat požadované množství tuku.
V zásadě platí, že pokud použijete zhruba sto gramů tohoto produktu během týdne, neměli byste mít problémy s nadváhou. Sádlo také doporučujeme konzumovat ráno, když jste při maximální aktivitě. V tuto denní dobu je riziko zvýšených tukových zásob minimální, protože během dne musíte vynaložit spoustu energie.
Když mluvíme o pravidlech pro konzumaci vepřového masa, můžete pokračovat v rozhovoru o výhodách nebo nebezpečích sádla v kulturistice. Mnoho vědců ujišťuje, že tento produkt může být ráno velmi užitečný pro lidi, kteří mají problémy s trávicím systémem. Sádlo se doporučuje jíst s černým pepřem nebo česnekem.
Prakticky jsme vymysleli pravidla pro používání sádla a zbývá nám objasnit, v jaké formě by tento výrobek měli stavitelé jíst. Nejlepší je, když je slanina nakládaná nebo solená. To je způsobeno skutečností, že v této, téměř přirozené formě, budou ve výrobku zachovány naprosto všechny živiny. Po jakémkoli tepelném zpracování se některé z nich ztratí.
Jak vybrat správné sádlo?
Protože se sádlo doporučuje konzumovat bez tepelného zpracování, je nesmírně důležité vybrat správný produkt. Nejlepší je koupit sádlo na trhu od důvěryhodných lidí. Kromě toho doporučujeme vzít čerstvý produkt a poté ho sami nasolit. Pokud je to možné, zeptejte se prodejce, jak a čím zvíře krmil. Nezapomeňte se zeptat na dostupnost certifikátu od veterinárních služeb trhu a zkontrolovat datum na dokumentu.
Při výběru sádla pečlivě prozkoumejte celý kus. Čím je sádlo bělejší, tím je kvalitnější. Pokud má výrobek mírně narůžovělý odstín, je to také normální. Žluté sádlo by však mělo být okamžitě zlikvidováno, protože se objevuje v procesu oxidace mastných kyselin obsažených v produktu. Když prst přitlačíte na tuk, měl by v něm zůstat promáčknutý. To je známkou čerstvosti produktu.
Za zjištění přítomnosti cizích pachů stojí také sádlo a čichání. Mimochodem, dobré sádlo by mělo mít jemně nasládlou vůni a žádné jiné. Pro solení musí mít slanina tloušťku alespoň tři centimetry. Poznamenáváme také, že sádlo by mělo být měkké a poddajné, což také hovoří o dobré kvalitě výrobku. Na závěr by mělo být řečeno několik slov o pravidlech pro ukládání tuků, o výhodách a škodách v kulturistice, o nichž jsme dnes hovořili. Nejlepší místo pro skladování produktu je v mrazáku. Kousek slaniny zabalte do naolejovaného papíru a vložte do plastového sáčku. Vzhledem k tomu, že slanina dobře absorbuje pachy, snažte se ji držet odděleně od ostatních potravin.
Více informací o sádle v následujícím videu od Denise Borisova:
[media =
