TOP 14 receptů s fotografiemi slavnostních chlebíčků na Nový rok 2020. Tajemství výroby jednoduchého a chutného občerstvení doma. Video recepty.
Sendviče zaujímají zvláštní místo na každém stole. Rychlá snídaně, nečekaní hosté, rychlé občerstvení, jídlo s sebou, oběd do práce, domácí dovolená, oslava v restauraci, bufetový stůl v kanceláři … sendviče … vydatné a chutné, vždy pomůže. No a samozřejmě, jaký je nový rok bez takového občerstvení? Nabízíme výběr teplých i studených receptů na chlebíčky na sváteční stůl s klobásou a sýrem, kaviárem a lososem, se šproty a sledě … pro každý vkus! Všechny se snadno připravují, vypadají krásně a skvěle se hodí k vydatnému občerstvení.
Novoroční sendviče - tajemství vaření
- Na sendviče si vezměte jakýkoli chléb: černý, bílý, bochník, bagetu, otruby, žito.
- Chléb nakrájejte na úhledné tenké plátky ne více než 1 cm. jíst převážně chleba v sendvičích není příliš chutné.
- Velikost sendviče by měla být malá, 2-3 kousnutí. nenasytí hlad, ale jedí nápoje.
- Pro krásný design můžete změnit tvar a velikost sendvičů tak, že z chleba vystřihnete různé obrazce: kruhy, ovály, trojúhelníky a další tvary (strom, půlměsíc, hvězda). K řezání používejte nástroje po ruce, například na kruhy se hodí kovové víko malého průměru.
- Použijte chléb čerstvý, opečený na pánvi, sušený v troubě nebo toustovači.
- Plátky chleba lze nalít olivovým olejem, namazat máslem nebo sledím, smetanovým sýrem, majonézou … Jakákoli omáčka zjemní konzistenci náplně a spojí je.
- Na horké sendviče použijte mikrovlnnou troubu, gril, toustovač, troubu a pánev s víkem.
- Sýr se často používá na horké sendviče, peče a váže všechny přísady.
- Vejce může také fungovat jako vazebná složka. Je však lepší upéct takový sendvič v kulinářské formě, která zabrání jeho šíření.
- Jako náplň si vezměte jakékoli produkty: klobása, sýr, šunka, vařené maso, červené ryby, černý nebo červený kaviár, rajčata, okurky, papriky, bylinky … Udělejte si ze svého sendvičového menu pestrou nabídku. Kombinujte různé produkty jakýmkoli způsobem.
- Náplň nakrájejte na tenké plátky, kousky, proužky. U některých sendvičů je jídlo nakrájeno na konzistenci pyré nebo nakrájeno na malé kousky. Můžete také rozložit výrobky obrazným způsobem, například vyrobit květiny z vařené klobásy, červené ryby nebo měkkého sýra.
- Je žádoucí, aby náplň měla stejnou velikost jako chléb. Chcete -li to provést, nakrájejte plnicí výrobky do stejného tvaru jako chléb. Nebo použijte řezaný chléb jako šablonu.
- Pořadí rozložení produktů na chléb je libovolné. Lahodné, když se měkké vrstvy (maso, sýr) střídají s křupavými (chléb, zelenina).
- Při výrobě sendvičů se držte základní porce. Předkrm se obvykle skládá ze 3 složek: základ (chléb), článek (omáčka, máslo) a náplň (klobása, sýr, maso, zelenina)
- Před podáváním ozdobte předkrm snítkou bylinek (kopr, petržel), zelenou cibulkou, plátkem citronu, olivami.
Jak vyrobit růže na ozdobu
Chcete -li krásně ozdobit sváteční svačinu, nejprve si zacvičte na pravidelných ranních sendvičích. Zde není nic složitého, hlavní věc je, že výrobky jsou velmi tenké plátky a mají pokojovou teplotu, pak budou plastové.
- Vezměte tři tenké plátky sýra, klobásy nebo červené, lehce solené ryby.
- První plátek stočte do docela těsného válečku.
- Omotejte druhý kus kolem prvního a třetí kolem druhého.
- Je -li to nutné, upravte desky mírným pootočením okvětních lístků.
- Aby růže na svačině dobře vydržely, potřete základ květu máslem.
Horké sendviče do nového roku 2020
K přípravě horkých sendvičů na Nový rok 2020 budete potřebovat troubu nebo mikrovlnnou troubu. Jsou také vařené v pánvi pod víkem. Nejsnadněji je ale uvaříte v troubě. Existuje mnoho možností pro jejich přípravu. Doporučuji vyzkoušet několik skvělých nápadů.
Teplé sendviče se šunkou, sýrem a zeleninou
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Chléb - 200 g
- Rajčata - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Majonéza podle chuti
- Šunka - 100 g
- Sýr - 500 g
Výroba horkých šunkových, sýrových a zeleninových sendvičů:
- Z chleba vystřihněte potřebné formy například v podobě novoroční hvězdy.
- Namažte ji majonézou nebo omáčkou: rajče, krémový česnek.
- Šunku nakrájíme na malé kousky a položíme na chleba.
- Oloupejte papriky ze semenného boxu. Ovoce omyjte, nakrájejte na tenké proužky a na chleba položte pár plátků.
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a posypte všechny produkty nahoře.
- Chlebíčky pečeme v troubě na 180 stupňů 10 minut.
- Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Horké sendviče se sýrem a lilkem
Složení:
- Obušek - 4 plátky
- Lilek - 8 kroužků
- Sýr - 4 plátky
- Rostlinný olej - na smažení
- Rajčata - 1 ks.
Vaření horkých sýrových a lilkových sendvičů:
- Bochník nakrájejte na stejné 1 cm plátky a sušte na čisté a suché pánvi z obou stran po dobu 3 minut.
- Do pánve nalijte rostlinný olej, zahřejte a opečte kroužky lilku dozlatova.
- Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Sýr nakrájejte na tenké plátky.
- Smažený lilek položte na opečený chléb, navrch položte kolečka rajčat a talíř sýra.
- Vložte sendviče do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Horké avokádové sendviče
Složení:
- Bageta - 8 plátků
- Avokádo - 1 ks.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Sýr - 50 g
- Česnek - 1 stroužek
- Zelení - na ozdobu
Příprava horkých avokádových sendvičů:
- Bagetu nakrájejte na stejné plátky a osušte na horké čisté pánvi z obou stran do křupava.
- Avokádovou dužinu vyjměte z ovoce a nakrájejte na tenké plátky.
- Sýr nakrájejte na tenké plátky.
- Horký opečený chléb nastrouháme se stroužkem česneku a potřeme olivovým olejem.
- Umístěte na sebe přesah, střídejte plátky avokáda a sýra.
- Horké avokádové chlebíčky ozdobte snítkou bylinek a podávejte.
Klobásové sendviče na Nový rok 2020
Nejběžnějším typem sendvičů je klobása. Pro uzeniny si vezměte jakýkoli druh klobásy (sušené, uzené, nevařené), balyk, šunku, slaninu a další uzeniny. Vhodný je také jakýkoli druh uzeného, vařeného nebo pečeného masa. Klobása je stejně dobře doplněna zeleninou, sýrem, bylinkami a všemi druhy omáček.
Sendvič s klobásou a rajčaty
Složení:
- Syrová uzená klobása - 8 plátků
- Chléb - 4 plátky
- Bílá sladká cibule - 0, 5 ks.
- Cherry rajčata - 4 ks.
- Listy salátu - 2 ks.
- Petržel - na ozdobu
- Vypeckované olivy - 4 ks.
Vaření sendvičů s klobásou a rajčaty:
- Chléb nakrájejte na tenké plátky silné až 1 cm.
- Klobásu nakrájíme na tenké plátky.
- Rajčata omyjeme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Olivy také nakrájejte na 2 poloviny.
- Bílou cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
- Na chléb položte umyté listy salátu. Pokud jsou velké, nakrájejte na velikost. Obvykle jeden list stačí na 2-3 sendviče.
- Navrch dáme cibulové kroužky a klobásu.
- Posypte sendvič půlkami rajčat a oliv tak, aby byly nakrájeny na klobásu.
- Klobásové a rajčatové chlebíčky ozdobte petrželkou a podávejte.
Sendvič s klobásou, nakládanými okurkami a salátem
Složení:
- Bageta - 4 plátky
- Syrová uzená klobása - 4 plátky
- Sýr - 4 plátky
- Nakládané okurky - 1 ks.
- Listy salátu - 1 ks. velká velikost
Vaření sendvičů s klobásou, nakládanými okurkami a salátem:
- Bagetu nakrájejte na kousky o tloušťce nejvýše 1 cm.
- Na každý plátek bagety položte salát. Chcete -li to provést, použijte kuchyňské nůžky na řezání listů na velikost kusu chleba.
- Na listy salátu položte vrstvu sýra a na ni klobásu.
- Nakládané okurky nakrájejte na dlouhé proužky a položte na jídlo.
- Pokud je to žádoucí, ozdobte klobásu, sýr a salátový sendvič jakoukoli zelenou.
Sendvič se slaninou a okurkou
Složení:
- Bageta - 4 plátky
- Slanina - 4 plátky
- Máslo - k mazání
- Okurky - 4 plátky
- Zelení (libovolní) - na ozdobu
Výroba sendvičů ze slaniny a okurky:
- Chléb nakrájejte na plátky a potřete je máslem.
- Slaninu nakrájíme na tenké plátky a položíme na máslo.
- Okurky nakrájejte na tenké dlouhé proužky a pošlete je nahoru na svačinu.
- Sendvič se slaninou a okurkou ozdobte snítkou čerstvých bylinek. Volitelně můžete do předkrmu přidat plátek sýra.
Sýrové sendviče na Nový rok 2020
Sýr je lahodný ve své vlastní formě, ale sendviče, studené i horké, s ním nejsou o nic méně chutné. K svačině se používají všechny druhy sýrů: tvrdé, zpracované, klobásové, uzené, nakládané … Pro zvýraznění chuti ostatních surovin nakrájejte sýr na dostatečně tenké plátky. Chutně se táhne sýr mozzarella, holandský, provolone, Gruyere nebo čedar.
Sendviče se smetanovým sýrem
Složení:
- Tavený sýr - 100 g
- Česnek - 1 stroužek
- Vejce - 1 ks.
- Majonéza - na oblékání
- Chléb - 4 plátky
Výroba sendvičů z taveného sýra:
- Tavený sýr předmrazte v mrazáku asi na 15 minut a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Vejce předvařte do chladné konzistence, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Zkombinujte všechny produkty, dochuťte majonézou a promíchejte.
- Chléb nakrájíme na tenké plátky, potřeme sýrovou hmotou a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Sendviče se sýrem a rajčaty
Složení:
- Chléb - 8 plátků
- Rajčata - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 250 g
- Majonéza - 50 g
- Česnek - 3 stroužky
- Zelení - na ozdobu
Vaření sendvičů se sýrem a rajčaty:
- Chléb nakrájejte na tenké plátky.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
- Prolisujte česnek lisem a smíchejte s majonézou a sýrem.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka.
- Sýrovou hmotu položte na krajíc chleba a navrch dejte kroužek rajčat.
- Před podáváním ozdobte sendviče se sýrem a rajčaty čerstvými bylinkami.
Sýrový sendvič se zvěřinou
Složení:
- Semínkový chléb - 4 plátky
- Tvrdý sýr - 100 g
- Granulovaná hořčice - 2 polévkové lžíce
- Rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce
- Červená cibule - 1 ks.
- Jelení trhaná klobása - 100 g
Výroba sýrových sendvičů se zvěřinou:
- Granulovanou hořčici smíchejte s rajčatovou omáčkou.
- Plátky chleba potřete připravenou omáčkou.
- Červenou cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a dáme na omáčku.
- Srnčí klobásu a sýr nakrájejte na tenké plátky a položte na sendvič tak, aby byl sýr vrchní vrstvou.
- Pokud si přejete, můžete předkrm péct v troubě na 200 stupňů po dobu 5 minut.
Sendviče se šproty na nový rok 2020
Dnes je pro slavnostní události obvyklé připravit rafinovanější sendviče s červenou rybou, černým a červeným kaviárem. A sendviče se šproty byly obzvláště populární v sovětských dobách. Ale navzdory tomu je dnes také velké publikum fanoušků takového občerstvení. Je vydatný, snadno k jídlu a cenově dostupný pro mnohé, a přesto je vynikající.
Sendviče se šproty a okurkami
Složení:
- Obušek - 8 plátků
- Šproty - 1 plechovka
- Čerstvé okurky - 1 ks.
- Majonéza - 8 lžiček
- Zelení - pár větviček
Vaření sendvičů se šproty a okurkami:
- Chléb nakrájejte na tenké plátky a potřete tenkou vrstvou majonézy.
- Okurky omyjte, osušte, nakrájejte na tenké dlouhé plátky a položte na plátky chleba.
- Podle velikosti přidejte do sendviče 1–2 šproty.
- Ozdobte sendvič větvičkami bylinek.
Norský sendvič se šproty
Složení:
- Obušek - 8 plátků
- Nakládané okurky - 250 g
- Tavený sýr - 200 g
- Šproty - 1 plechovka
- Cibule - 1 ks.
- Ředkvička - 100 g
- Vejce natvrdo - 2 ks.
- Zelená cibule - na ozdobu
- Voda - 2 polévkové lžíce
Vaření sendvičů v norském stylu se šproty:
- Do kastrůlku nalijte vodu a přidejte najemno nakrájený tavený sýr. Zapalte a zahřejte, občas promíchejte, aby hmota byla hladká.
- Okurky nakrájíme na malé kostičky a přidáme k tavenému sýru.
- Výslednou hmotu rozetřete na chleba.
- Na jednu stranu sendviče položte 2 ryby.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky a přikryjeme šproty.
- Na druhou stranu sendviče položte nakrájené ředkvičky.
- Nastrouhejte žloutek a posypte celý předkrm.
- Ozdobte sendviče z norského šprotu nakrájenou zelenou cibulkou.
Rybí sendviče na Nový rok 2020
Sendviče s rybami, a zejména s mírně slanou červenou, jsou nejštědřejší, nejslavnější a nejkrásnější. Vypadají chytře, lahodně a jejich příprava je snadná. Ryby se nejčastěji používají slaně slané, méně často uzené. Vhodné jsou všechny druhy lososa, pstruha, lososa, růžového lososa … Červené ryby mohou sloužit jako hlavní složka chlebíčku nebo se stát jeho ozdobou v podobě „růže“. Buďte kreativní se svým sendvičem, používejte zajímavé přísady a potěšte hosty lahodným občerstvením.
Lososové sendviče
Složení:
- Chléb - 4 plátky
- Lehce solený losos - 8 plátků
- Máslo - 15 g
- Cherry rajčata - 4 ks.
- Olivy - 4 ks.
- Petržel - na ozdobu
Vaření sendvičů s lososem:
- Chléb nakrájíme na tenké plátky a potřeme máslem.
- Mírně osoleného lososa nakrájejte na tenké plátky a položte na sendvič tak, aby jej zcela zakryl.
- Cherry rajčata omyjte, rozkrojte na polovinu, ořízněte ocasy, aby plody vypadaly jako „beruška“a dejte je na svačinu.
- Nakrájejte olivy na 4 části a připevněte je k rajčatům ve formě „brouka“. Udělejte malá očka s majonézou a malými šploucháním rajčat.
- Ozdobte petrželkou a podávejte.
Sleďové sendviče
Složení:
- Tuk slaně slaný sleď - 1 ks.
- Černý nebo otrubový chléb - 30 0g
- Řepa - 1 ks.
- Majonéza - na mazání chlebíčků
- Zelení - na ozdobu
- Česnek - 2 stroužky
Výroba sleďových sendvičů:
- Připravte si červenou řepu. Chcete -li to provést, uvařte řepu, ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Smíchejte česnek a řepu s majonézou.
- Sleď vykuchejte, odřízněte ploutve, odstraňte hřeben a rozdělte na filety. Omyjte a nakrájejte na středně velké kousky.
- Chléb nakrájejte na plátky a vyložte hmotu z červené řepy. Sleď umístěte poblíž a sendvič ozdobte bylinkami.
Sendviče s červeným kaviárem
Složení:
- Bageta - 6 kusů
- Kopr - parta
- Máslo - 15 g
- Červený kaviár - 1 sklenice (130 g)
- Citron - 6 malých plátků
Vaření sendvičů s červeným kaviárem:
- Bagetu nakrájejte na plátky. Nahoře a po stranách ho namažte máslem.
- Kopr omyjeme, osušíme, nasekáme najemno a po stranách v něm stočíme chleba na másle.
- Na sendvič položte vrstvu červeného kaviáru a na něj položte malý plátek citronu.
