Co uvařit na Nový rok 2020? TOP 10 nejlepších receptů na klasické, listové a jiné originální saláty na Nový rok.
Novoroční salát je vždy zodpovědnou volbou. Na jedné straně chci uvařit něco osvědčeného, chutného k radosti členů domácnosti a na straně druhé originální, abych překvapil hosty. Obecně platí, že vždy existuje zlatá střední cesta: můžete si vzít obvyklé přísady a přidat originalitu tím, že si zahrajete se symbolem roku. Nový rok 2020 bude rokem krysy a tradiční salát lze jednoduše doplnit dekorem, takže získáte figurku myši. Tuto techniku jistě ocení zejména děti. Malé porcované saláty v tartaletkách a lehké zeleninové saláty budou na novoročním stole vždy dobře znít - koneckonců se vám v noci opravdu nechce moc jíst. Pamatujte však, že při výběru přísad je důležité vzít v úvahu nejen vaše vlastní preference, ale také symbol roku.
Jaký salát uvařit na Nový rok 2020?
Nový rok je zvláštní svátek, u stolu se shromažďuje hlučná společnost blízkých lidí s různými preferencemi, a proto je hlavním kritériem novoročních salátů rozmanitost. Malé porce jsou lepší, ale rozmanitější. Musíte připravit vydatné saláty pro muže a lehké pro hubnoucí dámy a ty, které upoutají pozornost, pro děti.
Sledujte rozmanitost a přísady, vytvořte si seznam, ujistěte se, že vaše jídla nejsou příliš podobná. Rozmanitost by měla být přítomna v „doprovodných“složkách a v hlavních. Například ze čtyř salátů na Nový rok vyrobíme jedno maso, jedno s drůbeží, jedno s rybou nebo mořskými plody a další zeleninu.
Můžete se také věnovat podávání různých náplní. Například stejný starý dobrý a pro mnohé stále nejlepší salát může být Olivier položen na stůl bez koření a zakysanou smetanu a majonézu lze podávat v samostatných miskách.
Pokud jde o vazbu na symbol roku - Krysa, musím říci, že toto zvíře není rozmarné, a proto bude spokojené s jakoukoli pochoutkou, ale určitě bude mít rád zejména novoroční saláty se sýrem.
TOP 10 nejchutnějších salátů do nového roku 2020
Vytvoření salátů na novoroční stůl není obtížná událost, ale zodpovědná, protože často v noci nedosáhne horkého jídla, a proto se stanou „tváří“dovolené. Představujeme vaší pozornosti TOP-10 salátů, které nejen ozdobí vaši dovolenou, ale také pomohou, aby se stala tou nejchutnější.
Nejlepší vrstvený salát "Santa Claus"
Pro toto jídlo se berou jednoduché oboustranně výhodné ingredience, je jednoduché na přípravu, ale vypadá velmi barevně. Tento lahodný novoroční salát je vyroben z masa a můžete si vzít jakýkoli - hovězí, krůtí, vepřové, vyberte si z vlastních preferencí. Pro zbytek je lepší nevybočit ze seznamu komponent.
- Kalorický obsah na 100 g - 180 kcal.
- Porce - 6-8
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Jakékoli maso - 300 g
- Sušené švestky - 100 g
- Sýr - 150 g
- Čerstvé žampiony - 400 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 2 ks.
- Vejce - 5 ks.
- Rostlinný olej, majonéza, sůl - podle chuti
Podrobná příprava nejlepšího listového salátu „Santa Claus“:
- Maso uvařte do změknutí, roztřiďte ho podle vláken.
- Sušené švestky zalijte vroucí vodou, po pár minutách sceďte, osušte a nakrájejte.
- Nastrouhejte sýr.
- Zahřejte olej, cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte. Po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev, společně smažíme 3–5 minut, poté přidáme houby a vaříme do měkka. Pokud je zelenina a houby již měkké a v pánvi je stále trochu houbové vody, nezapomeňte ji odpařit.
- Zkombinujte všechny připravené přísady, promíchejte s majonézou.
- Nyní položte salát na misku, měli byste získat obrys hlavy Santa Clause s čepicí.
- Můžete začít zdobit: vajíčka uvařte a papriku nakrájejte nadrobno.
- Z bílkovin vytvořte plnovous a část čepice, ze žloutků udělejte obličej, zbytek čepice vyložte paprikou.
Můžete také udělat výraz Santa Clause výraznější, za to si můžete vzít olivy a udělat oči a z půlky třešňových rajčat se ukáže vynikající nos. Tento salát na novoročním stole bude vypadat barevně, krásně a vhodně.
Lehký salát na Nový rok „Rozmar šéfkuchaře“
Pokud ve vaší rodině vládne duch správné výživy a vy jste již zapomněli na saláty s majonézou, doporučujeme vám připravit si lehký novoroční salát s rukolou, avokádem a hrozny.
Složení:
- Rukola - 1 velký trs
- Hrozny - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Červená cibule - 1 malá hlava
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Balzamikový ocet - 1 polévková lžíce
- Med - 1 polévková lžíce
- Sůl, pepř, semena granátového jablka - podle chuti
Podrobná příprava lehkého salátu na Nový rok „Rozmar šéfkuchaře“:
- Rukolu opláchneme, necháme okapat, dáme do misky.
- Dužinu avokáda nakrájejte, jak chcete, hrozny můžete dát celé, nebo je můžete rozkrojit na polovinu.
- Cibuli nakrájejte na tenké kroužky, zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut s přidáním octa a špetky soli.
- Avokádo, hrozny, cibuli položte chaoticky na rukolu.
- Med (v případě potřeby roztavte, aby měl tekutou konzistenci) smíchejte s olivovým olejem.
- Zálivkou přelijte salát, promíchejte, osolte a opepřete, ozdobte semínky granátového jablka.
Jak vidíte, příprava tohoto lehkého salátu je velmi jednoduchá, ale je pro něj zásadně důležité vybrat správné avokádo. Ovoce musí být zralé - před nákupem ho určitě „opláchněte“, dužina by měla trochu poklesnout. Pokud jste si koupili nezralé avokádo, nevadí, vložte jej na 2–3 dny do nepropustného papírového sáčku a nechte zrát při pokojové teplotě.
Salát v tartaletkách na Nový rok „Ideální“
Rozhodně toto jídlo zaujme jedno z prvních míst v NEJNOVĚJŠÍCH novoročních salátech - právě s ním můžete začít slavnostní jídlo a každému dát na porcovaný talíř tartlet.
Složení:
- Červený kaviár - 100 g
- Krabí tyčinky - 200 g
- Vejce - 6 ks.
- Sýr - 150 g
- Tartaletky - 10-15 ks.
- Majonéza podle chuti
Podrobná příprava salátu v tartaletkách na Nový rok „Ideální“:
- Vařte vejce a krevety.
- Nastrouhejte sýr, nakrájejte krabí tyčinky.
- Smíchejte všechny připravené ingredience, dochuťte majonézou, naaranžujte na tartaletky.
Idealny je jeden z nejlepších novoročních salátů, jeho příprava je velmi snadná, ale zároveň velmi chutný a osloví každého - jak člověka s jednoduchou chutí, tak gurmána.
Novoroční salát „Mimosa myš“
Další recept, který letos rozhodně zaujme své právoplatné místo v žebříčku TOP salátů na Nový rok 2020 - je připraven z produktů dostupných všem, chutnat jako tradiční win -win mimóza, ale o všem rozhoduje originální výzdoba. Tento vrstvený salát je vyobrazen ve formě hlavy sýra, ze které je nakrájen malý kousek, a vedle něj „frčí“vajíčka myší.
Složení:
- Vejce - 5 ks. (+1 - na ozdobu)
- Sýr - 100 g
- Máslo - 100 g
- Konzervovaný růžový losos - 250 g
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Ocet 9% - 1 polévková lžíce
- Voda - 20 ml
- Majonéza - 250-300 g
- Pepř - 6 ks. (na ozdobu)
Podrobná příprava novoročního salátu „Mimosa-mouse“:
- Nakrájejte cibuli co nejjemněji, vložte do mísy. Do cibule nalijte vodu a ocet, dobře promíchejte.
- Mrkev uvaříme, vychladíme, nastrouháme.
- Ze sýra nakrájíme malý plátek, odstavíme, zbytek potřeme.
- Vejce uvaříme, oddělíme žloutky od bílků, první rozmačkáme a druhé nastrouháme.
- Začínáme sbírat salát - zároveň nesbíráme klasický kulatý listový salát, ale děláme ho ve formě sýrové hlavy s vykrojeným kouskem. První vrstva jsou bílkoviny, druhá polovina mrkve, poté sýr, polovina růžového lososa, nakládaná cibule, zbytky mrkve, zbytky ryb. Každou vrstvu, kromě ryb, potřete majonézou, ale na rybu by mělo jít máslo, nejlepší je nejprve ji zmrazit a jen nastrouhat.
- Ze žloutku vytvořte horní vrstvu salátu a ozdobte boky.
- Vejce na ozdobu rozkrojte na polovinu, do každého vytvořte dvě štěrbiny a vložte do nich „uši“pro myš, kterou chcete vykrojit z malého plátku sýra. Z pepřů udělejte oči a nos.
- Jednu myš položte na salát, druhou na talíř.
Na vašem stole se tedy objevil symbol roku, respektive celé dva roky. Mimochodem, pokud nemáte rádi mimózový salát, připravte si jakýkoli jiný obláček v podobě hlavy sýra s vykrojeným kouskem, udělejte vrchní vrstvu žlutou - ze žloutků nebo sýra a také usaďte myši z vajíček.
Slavnostní salát „Originální kuře s ananasem“
Toto je opravdu neobvyklé znázornění obvyklé kombinace: tento salát na Nový rok je připraven bez majonézy, ale ukazuje se, že je docela uspokojující.
Složení:
- Kuřecí řízek - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
- Pomerančová šťáva - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Med - 1 lžička
- Petržel - malá parta
Podrobná příprava slavnostního salátu „Originální kuře s ananasem“:
- Vařte filé, nakrájejte, vložte do pánve, smažte na vysokém ohni až do krásné kůry.
- Přidejte sůl a mletý česnek, promíchejte a vypněte teplo.
- Dužinu ananasu nakrájejte na kostky - můžete si vzít konzervu, ale lepší je čerstvá. Pokud používáte čerstvý, nezapomeňte z prstenů vyříznout tvrdé jádro.
- Avokádo nakrájejte na kostičky.
- Zkombinujte všechny připravené ingredience.
- Připravte si zálivku - spojte rozpuštěný med, máslo a citronovou šťávu.
- Okořeníme, zamícháme.
Výběr zralého avokáda a zralého ananasu je důležitý, aby byl tento salát úspěšný. Už jsme psali o pravidlech pro výběr a zrání prvního, pokud jde o ananas - vyberte ten, který vydává lehkou sladkou vůni.
Teplý novoroční salát se slaninou a višní
A tady je další originální salát bez majonézy, ale je důležité ho podávat teplý, což bude vyžadovat, aby byla hostitelka vyrušena z dovolené. Nejlepší možností je připravit si všechny ingredience předem a poté se nechat rozptýlit pouze přípravou teplé složky - slaniny.
Složení:
- Slanina - 5 velkých plátků
- Římský salát - velký trs
- Třešeň - 100 g
- Kukuřice - 100 g
- Sýr feta - 100 g
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1 lžička
- Cukr - 2 lžičky
Podrobná příprava teplého salátu na Nový rok se slaninou a třešní:
- Salát opláchněte, nechte oschnout, nakrájejte na kousky.
- Nakrájejte sýr feta na kostky, rajčata nakrájejte na dvě části.
- Vše promíchejte, přidejte kukuřici.
- Připravte si zálivku smícháním octa, citronové šťávy, cukru a másla.
- Slaninu nakrájíme na kostičky nebo nakrájíme na pěkné dlouhé proužky.
- Smažte na troše oleje.
- Přidejte slaninu, okořeňte a ihned podávejte.
Je pozoruhodné, že takový salát může hrát roli lehkého teplého jídla, možná vhodnějšího na Silvestra než něco výživného.
Rychlý salát „Symbol nového roku 2020“
Pokud chcete, aby na stole byl symbol roku, ale nechcete se dlouho motat, můžete si udělat tento lahodný salát s taveným sýrem.
Složení:
- Chobotnice - 300 g
- Vejce - 3 ks.
- Zpracované tvarohové koláče typu Družba - 2 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Okurka nebo jablko - 1 ks. volitelně pro čerstvost
- Majonéza podle chuti
- Olivy, tenká šunka - na ozdobu
Podrobná příprava rychlého salátu „Symbol nového roku 2020“:
- Chobotnici uvařte: rozmražený korpus ponořte do vroucí vody a vařte 2–3 minuty. Ochlaďte, nakrájejte na kostky.
- Vejce uvaříme, oddělíme bílky od žloutků, nastrouháme v různých miskách.
- Nastrouhejte také jablko nebo okurku.
- Nakrájejte cibuli, zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
- Smíchejte všechny ingredience dohromady (kromě bílkovin) a s taveným sýrem, ten je nejlepší předmrazit a nastrouhat.
- Přeneste přísady do misky ve formě myši, posypte bílkovinami nahoře.
- Z tenké šunky udělejte uši, ocas, nohy, knír.
- Nos a oči z oliv.
Slavnostní myš je připravena ozdobit váš stůl!
Originální novoroční salát „Sýrový košík“
Další čestný účastník TOP novoročních salátů, které bude velmi vhodné vařit v Novém roce Mouse 2020, protože místo talíře je rozloženo v … sýrovém koši!
Složení:
- Sýr - 200 g
- Krůtí prsa - 150 g
- Jablko - 1 kus
- Hrozny - 50 g
- Citronová šťáva - 1 lžička
- Listy salátu - 1/2 svazku
- Vlašské ořechy - 50 g
- Zakysaná smetana, česnek - podle chuti
Podrobná příprava původního novoročního salátu „Sýrový košík“:
- Uvařte prsa.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, rozdělte na polovinu, přidejte nasekaný česnek podle chuti.
- Plech zakryjte pergamenovým papírem, do kruhu položte hromádku sýra - vrstva by neměla být silná, rovnoměrná. Připravujeme jeden kruh najednou.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C, počkejte pár minut, než se sýr rozpustí, ale dejte pozor, aby se nepřipálil.
- Připravte si 0,5litrovou sklenici, položte sýr na sklenici přímo na pergamen - střed hrnku na sýr by se měl shodovat se dnem nádoby, jeho okraje by měly viset dolů.
- Zatímco koše tuhnou, nakrájejte prsa na kostky, hrozny na půlky, jablko na klínky, nasekejte vlašské ořechy a rukama natrhejte listy salátu.
- Přidejte citronovou šťávu do zakysané smetany.
- Zkombinujte všechny komponenty, promíchejte s dresinkem, naaranžujte do košíků.
Samozřejmě, připravit tento salát na Nový rok není tak snadné, ale rozhodně se stane hvězdou slavnostního stolu.
Salát s lehce osoleným pstruhem „novoroční dárek“
A tento neobvyklý salát se bude líbit zejména milovníkům japonské kuchyně, protože chuť bude vzdáleně připomínat rohlíky.
Složení:
- Rýže - 4 polévkové lžíce
- Pstruh - 300 g
- Vejce - 3 ks.
- Okurka - 1 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Citron - 1/4
- Majonéza podle chuti
- Semena granátového jablka, tvaroh - na ozdobu
Podrobná příprava salátu s lehce osoleným pstruhem „novoroční dárek“:
- Opláchněte rýži, vařte.
- Avokádo oloupeme, nakrájíme a zalijeme citronovou šťávou.
- Nakrájejte okurku na kostky.
- Rybu rozdělte na dvě části: jednu nakrájejte na kostky, druhou na tenké proužky, budou potřeba k ozdobení salátu na Nový rok.
- Uvařte vejce, nakrájejte žloutky, nastrouhejte bílky.
- Sbírejte vrstvy: nejprve - polovinu rýže, poté avokádo, pstruh, zbylou rýži, okurku, žloutek, poté bílou. Všechny vrstvy potřete majonézou.
- Nyní proměníme salát na novoroční dárek: z rybích proužků vytvoříme krásnou mřížku. Do každého sektoru mřížky vložte semeno granátového jablka. Tvaroh vložte do krémové stříkačky a vytvořte po stranách krásné lemování.
To je vše, krásný novoroční dárek je připraven ozdobit váš stůl.
Olivier na Nový rok v lavashi
Samozřejmě, kolik originálních jídel nemůžete vařit, ale neobejdete se bez Oliviera v TOP salátů na Nový rok 2020. Originalita je ale vhodná i při přípravě tohoto tradičního pokrmu - dá se vyrobit například v lavashi.
Složení:
- Vařená klobása - 100 g
- Brambory - 2 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Lavash - 1 balení
- Tavený sýr "Družba" - 1 ks.
- Majonéza podle chuti
Krok za krokem vaření Oliviera na Nový rok v chlebu pita:
- Uvařte mrkev, brambory a vejce a nechte vychladnout.
- Když jsou vařené přísady vychladlé, nakrájejte je, stejně jako zbytek klobásy a okurky, na malé kostičky.
- Rozbalte pita chléb, obalte ho roztaveným sýrem.
- Smíchejte všechny ingredience dohromady, vložte sýr.
- Nahoru s majonézou.
- Pita chléb pevně zabalte a ostrým nožem nakrájejte na proužky.
Lze podávat tradiční, ale ne nudný Olivier!
