Domácí palačinky z kuřecích prsou s bylinkami jsou skvělou možností občerstvení. Podrobný recept s fotografií. Video recepty.
Palačinky z kuřecích prsou s bylinkami jsou skvělým pokrmem, který může zpestřit nejen každodenní menu, ale i slavnostní. Kuřecí palačinky jsou dobré v jakékoli formě: teplé, pouze z pánve a již vychladlé. Jejich gastronomické výhody spočívají v používání jednoduchých a cenově dostupných produktů. Kromě toho vám takové jídlo umožňuje experimentovat během implementace receptu, například přidáním různých koření a bylin do produktů.
Pokud máte rádi jídla připravená z kuřecího masa, doporučujeme vaši sbírku doplnit snadno použitelným receptem s fotografií palačinek z kuřecích prsou s bylinkami.
Viz také Vaření dušených kuřecích prsou.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Kuřecí prsa - 350 g
- Kuřecí vejce (standardní velikost) - 1 ks.
- Majonéza nebo zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Pšeničná mouka (vysoká kvalita) - 2-3 lžíce.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Čerstvé bylinky (kopr) - 2-3 větve
- Olej (olivový nebo jakýkoli rostlinný olej) - 3 polévkové lžíce.
Krok za krokem příprava palačinek z kuřecích prsou s bylinkami
1. Chcete -li připravit lahodné a šťavnaté domácí palačinky z prsou, musíte nejprve připravit základ, a to nakrájet kuřecí část. Samotný kulinářský proces mletí kuřecích prsou pro vás nebude obtížný, pokud znáte malý trik. Pokud budete na sekání používat mlýnek na maso, ujistěte se, že je kuře mírně zmrzlé. Odstraňte tedy kůži z kuřecích prsou, pokud je na výrobku jedna, maso opatrně vyjměte z kosti. Kuřecí část přepravíme na řeznou plochu a nakrájíme na malé kousky. Kousky kuřete střídavě přesouváme do mísy mlýnku na maso a posouváme. Pokud chcete, aby palačinky z kuřecích prsou s bylinkami byly na výstupu šťavnatější, můžete během procesu kroucení přidat ještě pár kousků čerstvé mražené slaniny. Výsledné mleté kuře přeneste do nádoby (šálku, misky) vhodné pro míchání palačinkového základu.
2. Aby se naše budoucí vydatné kuřecí palačinky při smažení na pánvi „neplazily“, přidejte do uvařeného mletého kuřete trochu pšeničné mouky. Vhodné jsou ale i jiné druhy mouky, například rýžová nebo celozrnná. V tomto případě se zaměřte na své chuťové preference. Bude stačit přidat 2 nebo 3 polévkové lžíce mouky. Nepřidávejte velké množství mouky najednou, je lepší přidat později za stálého míchání všech přísad. Stojí za zmínku, že místo mouky v tomto receptu na kuřecí palačinky z kuřecích prsou můžete také vzít bramborový škrob. Mějte na paměti tuto kulinářskou skutečnost.
3. Další přísadou na výrobu palačinkového základu je kuřecí vejce. Tento produkt také funguje jako „lepidlo“pro přísady v našem receptu na palačinky z kuřecích prsou krok za krokem. Vejce rozbijeme rychlým pohybem nože (nebo čehokoli, co je pro vás pohodlnější) do nádoby s mletým kuřetem.
4. Pro šťavnatost a příjemnou strukturu budoucích palačinek z kuřecích prsou s bylinkami přidáme do základu také majonézu. Pokud takový produkt ve vašich kulinářských obchodech v době implementace receptu chybí, můžete jej nahradit zakysanou smetanou. Do přísad v nádobě rozetřeme pár polévkových lžic jakékoli majonézy.
5. Hlavní ingredience jsme již vložili do nádoby, je čas na koření. Přirozeně použijeme sůl. Podle potřeby přidejte do přísad požadované množství osoleného koření. V tomto receptu na palačinky z kuřecích prsou používáme kromě soli také mletý černý pepř. A pak jednejte podle svého uvážení: do kompozice můžete také přidat koření, která se vám líbí. K přísadám by bylo například vhodné hodit pár špetek mleté sladké papriky, kurkumy nebo kari. V této záležitosti vás neomezujeme - věc vkusu! Pokud dáváte přednost kořeněným pokrmům, přidejte do budoucích kuřecích palačinek česnek prošel lisem (1-2 stroužky). Ve stejné kulinářské fázi představujeme sekanou zeleninu. V našem receptu se používá čerstvý kopr; vhodná je také petržel, koriandr a zelená cibule. Mimochodem, do základu kuřecího palačinky můžete také přidat trochu nakrájené cibule (ale to je volitelné).
6. A teď, když jsou všechny ingredience deklarované v seznamu produktů v nádobě ve správném množství, můžete je promíchat, abyste získali základ pro palačinky z kuřecích prsou. Smíchejte ingredience s pravidelnou lžící. Ukázalo se, že taková kuřecí hmota. Pokud je ten váš příliš hustý, můžete přidat trochu převařené vody. A pokud je naopak příliš tekutý, přidejte ještě trochu mouky.
7. Před přípravou kuřecích palačinek z kuřecích prsou nalijte do pánve pár polévkových lžic rostlinného oleje (vhodný je olivový nebo slunečnicový olej). Olej zahřejte na mírném ohni. Připravenou kuřecí hmotu vložte do rozehřátého rostlinného oleje pomocí polévkové lžíce ve formě kulatých nebo oválných palačinek. Začneme smažit kuřecí palačinky. Abyste se vyhnuli potřísnění olejem, zakryjte pánev víkem.
8. Jakmile jsou palačinky z kuřecích prsou na jedné straně opečené, otočte je pomocí stěrky na druhou stranu. Pokračujeme ve smažení.
9. To jsou takové lahodné, chutné a uspokojující palačinky z kuřecích prsou s bylinkami! Pěkné občerstvení všem!
Podívejte se také na video recepty:
1. Palačinky z kuřecího filé
2. Palačinky z kuřecích prsou
Vařené podle navrhovaného receptu, palačinky z kuřecích prsou s bylinkami mohou být podávány jako nezávislé jídlo nebo doplněny přílohou nebo zeleninovým salátem. Ke kuřecím plackám bude vhodná vaše oblíbená omáčka.
