Dokonce i při absenci vícevařiče a dvojitého kotle můžete vařit nízkokalorické dušené kuřecí kotlety. Jak to udělat, přečtěte si tento krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro ty, kteří se starají o sebe, o svou váhu a dietu, bude recept na dušené kotlety z kuřecích prsou velmi zajímavý. Koneckonců, i kotlety mohou být uspokojivé, zatímco dietní a nízkokalorické. Ale samozřejmě, pokud jde o dušené kuřecí řízky. Právě o tento recept se dnes podělím. Ačkoli, pokud je to žádoucí, podle tohoto receptu, můžete vařit nejen kotlety z kuřecího filé, ale také z téměř jakéhokoli druhu masa, ale z chudého kusu. Mimochodem, je lepší mletí mletého masa na parní kotlety sami. Nebude tedy obsahovat drcenou chrupavku, filmy a žíly a kotlety budou jemnější a měkčí. Mletí masa se nejlépe provádí pomocí mixéru, kuchyňského robota nebo v mlýnku s jemnou mřížkou.
Tento způsob vaření kotletek co nejvíce zachovává užitečné látky všech produktů v nich. Kotlety budou měkké a lehké, budou ideálně doplňovat vydatné přílohy nebo jemné saláty. Dušené kuřecí kotlety nejsou zalité moukou ani obalené ve strouhance. I když nedržíte dietu a nechcete hubnout, tyto řízky se vám budou stále hodit. Díky nim se budete cítit lépe a zdravěji.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 1 prsa
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 1 lžička
Krok za krokem vaření dušených kotlet z kuřecích prsou, recept s fotografií:
1. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a překroutíme mlýnkem na maso nebo nakrájíme mixérem.
2. Oloupejte cibuli a česnek, opláchněte a také projděte šnekem mlýnku na maso.
3. Do mletého masa zašlehejte vejce. Dochutíme solí a mletým pepřem.
4. Mleté maso dobře promíchejte. Pokud si přejete, můžete přidat housku namočenou v mléce, krupici, zkroucené brambory a další produkty podle chuti.
5. Silikonovým štětcem na vaření lehce potřete dno pánve rostlinným olejem. Zformujte malé placičky a vložte do pánve. Zapněte nastavení teploty média.
6. Smažte kotlety na každé straně doslova 40-60 sekund, aby byly pokryty pouze lehkou zlatou kůrkou. Během této doby nebudou mít čas absorbovat škodlivé látky z převařeného oleje, zatímco získají chutnou kůru.
7. Umístěte karbanátky do praktické nádoby na dušení a přidejte vodu, aby pokryla polovinu karbanátků.
8. Placičky uzavřeme pokličkou a dáme na sporák dusit na mírném ohni.
9. Vařte je 10-15 minut a můžete podávat. Kotlety budou vařené v páře, měkké, jemné a šťavnaté, přičemž budou mít krásnou světle zlatou barvu, na rozdíl od kotlet, vařených ve dvojitém kotli, které jsou bílé.
Podívejte se také na video recept, jak vařit kotlety z kuřecích prsou.
