Dokonce i při absenci vícevařiče a dvojitého kotle můžete vařit nízkokalorické dušené kuřecí kotlety. Jak to udělat, přečtěte si tento krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pro ty, kteří se starají o sebe, o svou váhu a dietu, bude recept na dušené kotlety z kuřecích prsou velmi zajímavý. Koneckonců, i kotlety mohou být uspokojivé, zatímco dietní a nízkokalorické. Ale samozřejmě, pokud jde o dušené kuřecí řízky. Právě o tento recept se dnes podělím. Ačkoli, pokud je to žádoucí, podle tohoto receptu, můžete vařit nejen kotlety z kuřecího filé, ale také z téměř jakéhokoli druhu masa, ale z chudého kusu. Mimochodem, je lepší mletí mletého masa na parní kotlety sami. Nebude tedy obsahovat drcenou chrupavku, filmy a žíly a kotlety budou jemnější a měkčí. Mletí masa se nejlépe provádí pomocí mixéru, kuchyňského robota nebo v mlýnku s jemnou mřížkou.
Tento způsob vaření kotletek co nejvíce zachovává užitečné látky všech produktů v nich. Kotlety budou měkké a lehké, budou ideálně doplňovat vydatné přílohy nebo jemné saláty. Dušené kuřecí kotlety nejsou zalité moukou ani obalené ve strouhance. I když nedržíte dietu a nechcete hubnout, tyto řízky se vám budou stále hodit. Díky nim se budete cítit lépe a zdravěji.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 1 prsa
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - 1 lžička
Krok za krokem vaření dušených kotlet z kuřecích prsou, recept s fotografií:
1. Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a překroutíme mlýnkem na maso nebo nakrájíme mixérem.
2. Oloupejte cibuli a česnek, opláchněte a také projděte šnekem mlýnku na maso.
3. Do mletého masa zašlehejte vejce. Dochutíme solí a mletým pepřem.
4. Mleté maso dobře promíchejte. Pokud si přejete, můžete přidat housku namočenou v mléce, krupici, zkroucené brambory a další produkty podle chuti.
5. Silikonovým štětcem na vaření lehce potřete dno pánve rostlinným olejem. Zformujte malé placičky a vložte do pánve. Zapněte nastavení teploty média.
6. Smažte kotlety na každé straně doslova 40–60 sekund, aby byly pokryty pouze lehkou zlatou kůrkou. Během této doby nebudou mít čas absorbovat škodlivé látky z převařeného oleje, zatímco získají chutnou kůru.
7. Umístěte karbanátky do praktické nádoby na dušení a přidejte vodu, aby pokryla polovinu karbanátků.
8. Placičky uzavřeme pokličkou a dáme na sporák dusit na mírném ohni.
9. Vařte je 10-15 minut a můžete podávat. Kotlety budou vařené v páře, měkké, jemné a šťavnaté, přičemž budou mít krásnou světle zlatou barvu, na rozdíl od kotlet, vařených ve dvojitém kotli, které jsou bílé.
Podívejte se také na video recept, jak vařit kotlety z kuřecích prsou.
