Sytost, jasná paleta a vůně … takové jídlo na první pohled upoutá pozornost a slibuje, že jedlíky nezklame. Podrobný recept s fotografií výroby mexické směsi mražené zeleniny s vejci. Video recept.
Nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli, zelený hrášek, kostky papriky, sekané fazole, kukuřičná zrna, květákové květenství … je sada zeleniny pro mexickou směs, kterou lze použít všechny nebo některé jejich plodiny najednou. Pokud máte v mrazničce malou škálu zeleniny, připravte si doma zeleninový talíř - jedno z oblíbených jídel Mexičanů. Je to perfektní řešení pro rychlou zdravou večeři šetrnou k žaludku. Pokud je to žádoucí, přidejte do hotové mexické směsi trochu vařené rýže, je to jednoduché, ukazuje se jako vynikající vegetariánské jídlo. Zelenina dobře doplňuje rýži a impregnuje ji svou vůní. Takové jídlo můžete podávat samotné s čerstvou zeleninou a bylinkami nebo s masem nebo rybí oblohou.
Samozřejmě je vhodné použít domácí mraženou směs připravenou v čerstvé sezóně vlastními rukama. Ačkoli analog obchodu slušné kvality bude stačit. Kterýkoli z nich je užitečný, bohatý na vitamíny, chutný a má rád svůj krásný, jasný vzhled. Navíc od kuchaře nevyžadují speciální dovednosti. Dalším plusem takového pokrmu je, že není nutné dodržovat poměry mražených zeleninových polotovarů. Tuto zeleninu můžete použít a v takovém množství, které máte nejraději.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Mražená kukuřice - 100 g
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Mražená sladká paprika - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Mražený chřest - 150 g
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava mexické směsi mražené zeleniny s vejci, recept s fotografií:
1. Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře zahřejte. Poté přidejte zmrazené papriky.
2. Dále přidejte mražené chřestové fazole.
3. Vložte zmrazená kukuřičná jádra. Pokud je to žádoucí, přidejte další dostupnou mraženou zeleninu. Vložte zeleninu do pánve bez předchozího rozmrazování, protože rozmrazí se v pánvi.
4. Když je zelenina měkká, okořeňte ji solí a černým pepřem a přidejte syrové vejce.
5. Jídlo rychle promíchejte, aby se vejce srazila a obalila zeleninu. Poté pánev stáhněte z ohně a začněte ochutnávat mexickou směs mražené zeleniny a vajec. Takovou zeleninovou směs lze použít samostatně jako lehkou večeři nebo doplnit k obědu masem, cereáliemi nebo jakoukoli jinou přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit mexickou zeleninovou směs.
