Charakteristika a charakteristické rysy rostliny, pěstování banánů, reprodukce a transplantace, potíže s pěstováním a škůdci, zajímavosti, druhy.
Kdo z nás neslyšel o tomto nádherném ovoci s jemnou dužinou a lahodnou chutí? Jak zajímavé je pěstovat takovou rostlinu ve svém pokoji a užívat si zelenou exotiku! Málokdo však ví, kolik druhů banánů existuje v přírodě a jak lidstvo stále využívá tohoto zeleného obyvatele teplých zemí.
Banán (Musa) patří do rodu bylinných trvalek počítaných v čeledi banánovníků (Musaceae). Většinu odrůd tohoto ovoce zvoleného lidstvem lze nalézt v jihovýchodní Asii a malajském souostroví, roste také v severovýchodních oblastech australského kontinentu a na některých japonských ostrovech. Obecně všude, kde tropické a subtropické klima zcela dominuje. To znamená, že tento zástupce flóry se rád usazuje na pozemcích s podmínkami prostředí s vysokou vlhkostí a horkými teplotami. Rod zahrnuje až 70 odrůd takových rostlin. Pro průmyslové účely se musa pěstuje na území Pákistánu a Bhútánu, v Číně a na Srí Lance, na Maledivách a v Bangladéši nebyly ignorovány banány v Nepálu, Thajsku a Brazílii. V Rusku můžete tuto rostlinu vidět pouze v Soči, ale kvůli chladným zimám tam plody nedozrávají.
V místech přirozeného růstu této plodiny je přirozeně jednou z nejrozšířenějších potravinářských rostlin a také důležitým artiklem pro export. A v některých zemích je tento produkt jedním z hlavních druhů potravin, pokud si vezmete například, pak v Ekvádoru spotřeba banánů za rok dosahuje 73,8 kg na obyvatele. A pokud vezmeme v úvahu toto číslo pro Rusko, pak je to jen 7, 29 kg. Na světě se ročně sklidí až 120 milionů tun těchto plodů. Banán je v popularitě a pěstování na druhém místě za rýží, pšenicí a kukuřicí.
Pokud začnete zjišťovat, odkud rostlina získala své jméno, pak je tento příběh matoucí a dlouhý, protože o tom neexistují přesné informace. Ale mluvíme o názvu „Musa“. Říká se, že to bylo jméno dvorního lékaře, který sloužil na dvoře Octaviana Augusta - Antonia Musy. A stalo se to v posledních desetiletích před naším letopočtem a v prvních letech této éry. Existují také důkazy, že název pochází z arabského slova „mus“, které se překládá jako jedlé ovoce, které se tvoří na rostlině. Ale „banán“, na který jsme zvyklí - pochází z volného překladu výrazu „banán“, který je tak napsán v mnoha slovnících evropských jazyků. Říká se, že název tohoto ovoce přinesli španělští a portugalští mořeplavci na konci 16. a začátku 17. století, kteří jej získali z rozhovorů místních kmenů usazených v západní Africe.
Banán je tedy bylinná rostlina. Po bambusu je banán na druhém místě jako nejvyšší zástupce bylin na světě. Ve svém obrysu je velmi podobný palmě, protože se zdá, že rostlina má podobný kmen. Ale není tomu tak. Tato formace, která se objevila díky širokým, těsně připojeným k sobě, pochvám řapíků velkých listových desek. Tyto vagíny jsou navzájem tak pevně omotány, že vytvářejí takovou podobu kufru. Tento falešný kmen může dosáhnout výšky 6–12 metrů a na jeho základně měří 30 cm. A stonek musa je silný a krátký, silný a prakticky nevystupuje nad povrch země.
Kořeny jsou také nápadné svým vzhledem. Jsou početné a vláknité, se svým plexem tvoří kořenový systém, který může jít 1,5 metru hluboko do půdy při hledání životodárné vláhy. Do stran se kořenové výhonky šíří až 5 metrů.
Listy, které se shromažďují v růžici v horní části falešného kmene, mají velké rozměry a dosahují délky 2–3 metry a šířky až metru. Mají eliptické a podlouhlé tvary, šťavnaté a rozmanité barvy. Barva listové desky velmi závisí na odrůdě banánů: mohou to být světlé a tmavě zelené tóny, stejně jako skvrnité s kaštanovými barevnými značkami, dvoubarevné (na zadní straně karmínové barvy a nahoře - šťavnatá zelená). Na povrchu je jasně viditelná podélná centrální žíla, ze které kolmo vybíhají více postranních žil. Jak list zraje a stárne, padá na zem a „mladý“se vyvíjí uvnitř falešného kmene. Rychlost obnovy listů za příznivých podmínek je velmi vysoká a činí jeden týden.
Poté, co rostlina roste po dobu 8-10 měsíců, začíná období květu. Stopka si razí cestu skrz celý kmen, ven, jde z podzemní hlízy. Již nahoře se vytváří květenství složitého tvaru, připomínající velký pupen, který má purpurovou nebo zelenou barvu. Na základně se tvoří květiny uspořádané do úrovní. Na samém vrcholu kvetou samičí pupeny, z nichž se objevují plody, níže jsou oboupohlavné květiny a úplně dole jsou samčí, nejmenších velikostí. Každá květina má 3 trubkovité okvětní lístky se 3 sepaly. Jejich barva je bílá, listy, které je pokrývají, jsou zvenčí natřeny purpurově a uvnitř jsou tmavě červené. Květenství roste vzpřímeně nebo se naklání k zemi. Opylování probíhá v noci netopýry a ve dne ptáky a savci. Jak se ovoce vyvine, stane se více jako ruka, s více prsty.
Banánové ovoce je bobule. Jeho vzhled je velmi odlišný v závislosti na odrůdě: může být prodloužený, válcový a trojúhelníkový. Délka se pohybuje od 3 do 40 cm. Barva kůže se také velmi liší: zelená, nažloutlá, červená a se stříbřitým leskem. Jak ovoce dozrává, jeho dužina změkne a objeví se šťavnatost. Z každého květenství může vzejít až 300 plodů, které budou vážit celkem 70 kg. Buničina se také liší barvou: bělavá, krémová, žlutá nebo oranžová. Semena se nacházejí pouze v divokých odrůdách. Jakmile je plození kompletní, falešný stonek zcela odumře a uvolní místo novému.
Vytvoření podmínek pro pěstování banánu
- Osvětlení. Musa má velmi rád jasné světlo a je lepší dát hrnec k oknu nebo na parapet. Stojí za to zvolit jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní orientaci, v krajním případě okna směřující na východ nebo na západ. Na severním okně se růst zpomalí a plody nebudou čekat, pokud nebude podsvícení. S příchodem konstantního tepla můžete rostlinu vynést na čerstvý vzduch, ale z přímých slunečních paprsků budete muset zastínit gázou nebo dát banánový hrnec do prolamovaného stínu stromů.
- Teplota obsahu. Nejlepší je odolat indikátorům tepla v rozmezí 25-30 stupňů. Pokud klesnou na 15, pak se růst zastaví, což je pro normální obsah nepřijatelné. Když rostlina „žije“ve vzduchu v období jaro-léto, pak s příchodem chladných nocí bude nutné ji přivést do domu.
- Zalévání. Banán je skutečný „vodní bochník“, takže jej musíte pravidelně a hojně zvlhčovat, ale jen zřídka. To je způsobeno skutečností, že povrch listu je velký a odpařuje se z něj více vlhkosti. Když na půdě vyschne 1–2 cm půdy, bude nutné půdu zvlhčit. Voda se odebírá s teplotou 25-30 stupňů a je vždy měkká. Zalévání se provádí, dokud kapalina neteče z drenážních otvorů. Pokud je v období podzim-zima banán udržován na 18 stupních, pak se vlhkost sníží, aby kořenový systém nehnil.
- Vlhkost vzduchu. Vlhkost je pro rostlinu velmi důležitým faktorem; její ukazatele by měly být alespoň 70%. V létě se provádí každodenní postřik listové koruny a v zimě pouze jednou týdně. Listy je často nutné setřít z prachu. V blízkosti můžete umístit zvlhčovače nebo nainstalovat hrnec do hluboké nádoby, na jejíž dno se nalije voda a nalije se drenážní vrstva. Ale hlavní věc je, že dno hrnce se nedotýká kapaliny. Hrnec je umístěn na obráceném talíři nebo velkých kamenech. Vzduch by měl ke kořenům procházet stejně volně jako vlhkost, proto je nutné každé 2-3 dny uvolnit horní vrstvu půdy v květináči do hloubky nejvýše 1 cm.
- Transplantace banánů. Transplantace se provádí při vývoji půdy kořenovým systémem. Pro výsadbu musíte vzít substrát pod stromy, jako je lípa, bříza, akácie nebo líska. Nesbírejte poblíž topolů, kaštanů nebo dubů. Vykopá se vrstva hluboká pouze 5–10 cm. Je lepší transplantaci, přenesení banánu, aniž by došlo ke zničení hliněného kómatu. Při tomto postupu bude nutné keř prohlubovat více a více než v minulosti, takže hrnec je vybrán hlouběji. Do kbelíku této půdy se zavede 0,5 kg dřevěného popela, 2 kg písku a 1 kg humusového substrátu nebo vermikompostu. K dezinfekci je nutné promíchat a nalít vroucí vodu nebo zapálit. Do hrnce se položí drenážní vrstva (v závislosti na objemu), může to být 3–10 cm. Poté se nalije vrstva 1 cm navlhčeného písku a teprve poté substrát.
Aby se plody objevily, bude nutné následující hnojení:
- vermikompost nebo humus, ale nepoužívejte kuřecí nebo vepřové maso;
- infuze jakékoli zelené byliny (vlčí bob, quinoa nebo plevel);
- rybí ucho (rybí odpad se vaří ve vodě).
Horní obvaz se aplikuje na navlhčenou půdu, aby nedošlo k spálení kořenů. Od období jaro-léto přihnojují jednou za 7 dní a s příchodem podzimu jen jednou za měsíc.
Tipy na chov banánů doma
Musa se množí vegetativně i výsevem semen. Stejná odrůda pěstovaná různými metodami se může lišit svými vlastnostmi.
S metodou osiva bude rostlina životaschopnější, ale plody jsou nevhodné pro jídlo. Semena klíčí pro začátek. Povrch osiva je ošetřen smirkovým papírem nebo pilníkem na nehty (skarifikovaný). Osivo nemusíte propichovat. Poté budete muset několik dní namočit ve vařené vodě, dokud se neobjeví klíčky. Voda se mění každých 6 hodin.
Průměr nádoby na klíčení není větší než 10 cm. Je zde položena vrstva expandované hlíny 2 cm a substrát z písčito-rašeliny (1: 4) o výšce 4 cm. Semena jsou mírně zatlačena do země, nejsou pokryty zemí. Hrnec je pokryt kusem skla nebo plastu. Klíčící oblast by měla být světlá a teplá, ale přímé světlo není nutné. Teplota klíčení se udržuje na 27-30 stupních (nejméně 25-27 v noci). Bude vyžadováno každodenní větrání plodin, a pokud je půda suchá, pak zvlhčení z rozprašovače. Někteří zvlhčují půdu „spodním“zaléváním. Pokud se najde plíseň, odstraní se a substrát se zalévá slabým roztokem manganistanu draselného.
Sazenice se objeví za 2-3 měsíce a růst banánu bude aktivnější. Po 10 dnech budete muset přesadit do velké nádoby a jak rostete, tato operace se opakuje.
Rozmnožováním řízky můžete získat rostlinu s jedlými plody a rychleji. Jakmile skončí plodování a falešný stonek odumře, začnou se na jeho místě objevovat nové pupeny z podzemního stonku. Jeden z nich se stane „matkou“nového kufru. Během tohoto období budete muset odstranit oddenek z hrnce a velmi opatrně z něj oddělit část s probuzeným pupenem. Toto rozdělení musí být zasazeno do připravené nádoby a jak roste, změňte květináč na větší. Květinářství tvrdí, že v době, kdy se objeví ovoce, bude objem květináče 50 ml.
Obtíže při pěstování musa
Pokud není podsvícení a osvětlení je nízké, banán spadne do období nuceného odpočinku.
Při častém zalévání může dojít k rozpadu kořenového systému, což je vyjádřeno skutečností, že okraj listů zhnědne a vyschne a růst se zastaví, i když jsou ukazatele tepla vysoké a osvětlení je dostatečné. V takovém případě musíte banán okamžitě přesadit do nové půdy, ale před tím opláchnout kořeny ve vodě. Všechny shnilé přívěsky jsou odříznuty ostrým nožem a práškovány drceným dřevěným uhlím nebo popelem pro dezinfekci.
Růst se také může zastavit nebo zpomalit, pokud je hrnec velmi malý a stísněný. Bude nutné opatrně odstranit odpadky z kontejneru, a pokud kořeny zvládly celý hliněný substrát, pak je nutná transplantace. Stejné příznaky naznačují nízkou hladinu tepla v letních měsících (měly by být alespoň 16, optimálně však 24-30 stupňů). Také ovlivňuje rostlinu a nedostatek světla.
Zajímavosti o banánu
Banánová dužina pomáhá zmírňovat příznaky zánětlivých procesů, které se vyskytují v ústní dutině, a doporučuje se také při střevních nebo žaludečních vředech. Existuje však také mírný projímavý účinek. Díky množství živin pomáhá konzumace banánů mozku a předchází vysokému krevnímu tlaku. Tinktura z květů musa pomůže při cukrovce a bronchitidě, ale pomocí obkladů z kůží můžete rychle zahojit popáleniny nebo se zbavit abscesů na kůži.
Kůže nakrájené na kousky lze zahrabat do půdy květináčů, a to poslouží jako dobré hnojivo pro květiny. I velmi unavené rostliny jsou pokryty listy a květy.
Plody jsou nejen jedlé, ale také jejich listy, používají se také jako černé barvivo, vyrábějí se z nich látky a zejména silná lana a provazy pro námořní záležitosti. Může být vyroben z polštářů a vorů z ovocných sedadel a také z servírovacích talířů v Indii a na Srí Lance.
Poprvé jsou banány zmíněny ve zdroji indického písma, Rig Veda, datovaném mezi 17. a 11. stoletím před naším letopočtem. Také ve starověkých kronikách jsou zmíněny oděvy královské rodiny, vyrobené z vlákna banánových listů v XIV století před naším letopočtem.
Také z hlediska obsahu kalorií jsou brambory 1,5krát horší než banány, ale sušené banány mají vyšší obsah kalorií než čerstvé (téměř 5krát).
Banánové druhy
Existují dekorativní a dezertní banány. Protože jich je mnoho, uvedeme v každé kategorii jen několik.
Dekorativní:
- Špičatý banán (Musa acuminate) má krásné až metrové listy a velkou centrální žílu. Deska se časem rozděluje a připomíná ptačí křídlo. Barva je tmavě smaragdová, ale existují odrůdy s načervenalým tónem. Výška rostlin ve sklenících dosahuje 3,5 m a v místnostech to není více než 2. Vlast - Austrálie a Indie, dále Čína a jihovýchodní Asie.
- Barmský modrý banán (Musa itirans). Výška dosahuje od 2, 5 do 4 metrů. Kmen má fialově zelenou barvu s přítomností stříbřitého prachu. Barva listů je jasně zelená, jejich délka je 0,7 metru. Slupka plodu je také purpurová nebo modrá. Nativní stanoviště - Vietnam, Laos a Thajsko, najdete v Číně a Indii. Tam jsou krmeni slony.
Dezert:
- Rajský banán (Musa paradisiaca) na výšku dorůstá až 7–9 m. Délka silných a masitých listů dosahuje 2 metry. Barva je zelená s hnědou skvrnou. Plod měří 20 cm s průměrem 4–5 cm, na jedné rostlině jich může růst až 300. V dužině nejsou prakticky žádná semena.
- Banánový dámský prst (Musa Lady Finger). Falešný kmen je tenký a dosahuje výšky 7–7,5 m. Plody jsou malé, které dorůstají délky 12 cm. Barva slupky je jasně žlutá, s tenkými červenohnědými pruhy. Jeden svazek obsahuje až 20 plodů. Široce distribuován v Austrálii a Latinské Americe.
Jak pěstovat banán doma, se dozvíte z tohoto videa:
