Salát s jazykem, zeleným hráškem, zelím a čerstvou okurkou určitě ozdobí každý stůl. Pokud chcete své hosty a příbuzné krmit chutně a uspokojivě, doporučuji to uvařit. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Vařený jazyk (vepřové nebo hovězí) je pochoutkou a základní složkou mnoha svátečních salátů. Saláty vařené s ním jsou skutečným gurmánským pokrmem. Zelený hrášek, mladé bílé zelí a čerstvá okurka ladí s jazykem. Zelenina dodá salátu příjemnou osvěžující chuť: mladý hrášek - mírná sladkost a jazyk - sytost. Jídlo se ukáže být chutné a uspokojivé, čerstvé a jasné. Je to prostě vynikající! Takový salát zaujme své oprávněné místo na jakémkoli slavnostním stole a banketu. Všechny ingredience jsou dostatečně strukturované a prezentace vypadá prostě úžasně! Rostlinný olej se navíc používá jako zálivka, díky čemuž je salát méně výživný a méně dietní. Příprava tohoto pokrmu nebude obtížná a podrobné pokyny s fotografiemi krok za krokem vám v této záležitosti rozhodně pomohou. Z technologického postupu je časově nejnáročnější vyvaření jazyka. Na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu najdete podrobné pokyny s receptem, jak to udělat správně.
Stojí za zmínku výhody jídla. Zelí je vláknina, která zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Jazyk je žehlička, která je nezbytná pro těhotné ženy a zlepšuje stav krve. Hrách je karoten, který je nezbytný pro dobrý zrak. A okurky jsou z 95% strukturovanou vodou, která propláchne ledviny a odstraní špatné toxiny, soli těžkých kovů a toxiny. Proto je tento salát pro lidské tělo velmi zdravou potravinou.
- Kalorický obsah na 100 g - 154 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení jazyka
Složení:
- Bílé zelí - 200 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Čerstvý zelený hrášek - 100 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Vařený vepřový jazyk - 1 ks.
- Okurky - 1 ks.
Podrobná příprava salátu s jazykem, zeleným hráškem, zelím a čerstvou okurkou, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Posypte ji solí a zatlačte rukama, aby pustila šťávu a salát byl šťavnatější.
2. Vařený vepřový jazyk nakrájejte na tenké proužky a odešlete do misky se zelím. Jazyk by měl být vychladlý a bez filmu. Vaří se nejméně 2 hodiny s kořením a solí. Jak správně vařit, najdete na webu podrobné pokyny s podrobnými fotografiemi.
3. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkroužky.
4. Zelený hrášek vyjměte z lusků a vložte do misky se všemi produkty.
5. Salát s jazykem, zeleným hráškem, zelím a čerstvou okurkou dochutíme solí a přidáme rostlinný olej. Promíchejte a podávejte. Před podáváním můžete trochu vychladit v lednici.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit salát z čerstvého zelí s okurkou.
