Všechno původní je jednoduché a všechno jednoduché je vynikající. Předně to platí pro saláty, a zejména salát s rukolou, zelím, jazykem a sázeným vejcem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Taková bylina, jako je rukola, se u nás donedávna prakticky nepoužívala. Ale dnes je toto koření velmi oblíbené a doplňuje mnoho hlavních jídel. Používá se k vaření masa nebo ryb, zeleniny a mořských plodů. Rostlina je kombinována v salátech s různými přísadami: krevety, kuřecí prsa, tresčí játra, losos, fíky, jahody atd. Tentokrát sdílím lahodný jarní salát s rukolou, zelím, jazykem a sázeným vejcem. Jeho příprava je snadná a jeho chuť potěší i toho nejnáročnějšího labužníka. Originální chuť a jemná textura jídla si podmaní ty nejnáročnější jedlíky.
K pokrmu, který je vždy v prodeji, budete potřebovat ty nejjednodušší produkty. Tato možnost rozpočtu může být jak lehká na žaludek, tak výživná pro každodenní večeři. Díky jazyku, ve kterém nejsou žádné sacharidy, salát nasycuje na dlouhou dobu, ale bez pocitu těžkosti, protože chybí mu pojivová tkáň. Můžete vařit jídla s různými dresinky, buďte si jisti, že degustátoři požádají o přídavek více než jednou! Použijte proto jakékoli omáčky, octy, koření, koření atd.
Podívejte se také, jak udělat zelný salát s játry, vejci a rukolou.
- Kalorický obsah na 100 g - 151 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení jazyka
Složení:
- Vepřový jazyk - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Vejce - 2 ks. Okurky - 1 ks.
- Olivový olej - na oblékání
- Kopr - pár větviček
- Bílé zelí - 200 g
- Česnek - 1 stroužek
- Rukola - pár větviček
Podrobná příprava salátu s rukolou, zelím, jazykem a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Pokud jsou horní pupeny špinavé, vyjměte je a zlikvidujte. Poté nakrájejte zelí na tenké proužky.
2. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na půlkroužky. Oloupejte, nakrájejte a přidejte česnek do všech potravin.
3. Jazyk důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, namočte ho na půl hodiny, aby byl při vaření měkčí a měkčí, naplňte jej vodou a vařte 1, 5 hodiny. Poté pod studenou vodou odstraňte film, ochlaďte a nakrájejte na středně velké kousky.
Rukolu a kopr omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
4. Zeleninu dochuťte solí, zalijte rostlinným olejem a promíchejte.
5. Připravte si sázené vejce způsobem, který vám vyhovuje. Například nalijte obsah do silikonové zapékací mísy (forma na muffiny) a dejte 40 sekund do mikrovlnné trouby na 850 kW.
6. Salát položte na servírovací talíř.
7. Salát doplňte rukolou, zelím a jazykem s teplým sázeným vejcem. Salát podávejte na stůl bezprostředně po přípravě, protože není obvyklé vařit takové pokrmy pro budoucí použití s pošírovaným pytlem.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát na jazyku s křepelčími vejci, cherry rajčaty a rukolou.
