Lahodné cuketové pokrmy v pomalém hrnci. TOP 4 recepty s fotografiemi doma. Tajemství a tipy na vaření. Video recept.
Cuketa je obvyklou nejběžnější nenápadnou zeleninou. Přes veškerou jednoduchost však dokáže svou chutí ohromit každého labužníka. Pokud je jídlo uvařeno správně a se správnými produkty, bude nejen chutné, ale také zdravé. Například cuketa v pomalém hrnci se ukáže být obzvláště voňavá. Tento kulinářský stroj se již dlouho stal nejen doplňkem, ale povinným atributem v kuchyni pro mnoho žen v domácnosti. Koneckonců, proces vaření je jednoduchý, náklady na pracovní sílu jsou minimální a není zapotřebí mnoho času. Pokrmy jsou přitom chutné, rozmanité, zdravé a uspokojující. Cuketové pokrmy v pomalém hrnci jsou vhodné pro ty, kteří drží dietu, budou užitečné pro děti, starší lidi a zdravé jídlo třetích stran. Níže jsou uvedeny nejlepší recepty na cukety v pomalém hrnci a také kompetentní tipy, které je třeba vzít v úvahu.
Cuketa v pomalém hrnci - užitečné rady
- Hlavní režimy vaření cukety v multivarce: dušení, smažení, pečení, vaření v páře. Nejvhodnější je však vařit cuketu v pomalém hrnci v jemných režimech „Dušené maso“, „Pára“nebo „Pečeme“. Pak si ovoce zachová svou strukturu a nezmění se na kyselé jídlo.
- V režimu dušení se připravují dušené maso, soté, dušené maso. Protože cuketa při dušení vydává hodně šťávy, pokrmy s ní v tomto režimu jsou šťavnaté a dokonce i bez přidání vody.
- Pokud potřebujete cuketu smažit, vařte je v režimu Pečení s otevřeným víkem prvních 5 minut, aby se šťáva odpařila. Poté dejte stroj do režimu „smažení“a pokračujte ve vaření.
- Doba dušení cukety v multivarce závisí na modelu (polaris, Panasonic, redmond atd.) A síle stroje. Bez ohledu na model však uvaření zeleninové svačiny s cuketou v multivarku zabere v průměru ne více než půl hodiny. Pak bude jídlo užitečné, protože zachová maximum užitečných mikroelementů a vitamínů.
- Ovoce můžete vařit bez oleje. K tomu je veškerá zelenina umístěna ve vrstvách do čisté a suché multivarkové mísy a dušená „na sucho“.
- Vyberte si mladou a zralou dýni s tenkou, hladkou slupkou, pevnou, nevadnoucí a bez kazů. Oloupejte velké, zralé vzorky tuhé kůže a odstraňte velká semena.
- Čím je ovoce mladší, tím rychleji se uvaří.
- Přezrálé cukety s vláknitou dužinou jsou vhodné pouze k dušení.
- Cuketa se podle receptu naseká a nakrájí na kostky, plátky, sudy, čluny, nastrouhá nebo se přeruší v mixéru.
- Aby cuketa udržela tvar, nakrájejte ji na kostky nebo plátky.
- Mražené cukety je před smažením a dušením zbytečné rozmrazovat, stačí je dát do mísy a hned vařit.
- Neutrální chuť zeleniny umožňuje výrazné kombinace chutí. Zelenina miluje koření a koření, která dodávají jasnější chuť. Je v souladu se sýrem, masem, zeleninou, mletým masem, tvarohem, houbami atd.
Zeleninový guláš s cuketou a kuřecím masem v pomalém hrnci
Vaření zeleninového guláše není složitý a variabilní recept. V misce můžete použít různé druhy zeleniny a v případě potřeby doplnit masné výrobky. Například kuře je z nutričního hlediska ideálním zeleninovým doplňkem.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Paprika sladká - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce na smažení
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Mrkev - 2 ks.
Vaření zeleninového guláše s cuketou a kuřecím masem v pomalém hrnci:
- Kuřecí řízek omyjte, osušte a nakrájejte na středně velké kousky.
- Nalijte do misky multivarku rostlinný olej, zapněte režim "smažení" a odešlete kuřecí maso.
- Smažte ho s otevřeným víkem za občasného míchání do zlatova. Uvařené kuře vyjměte z mísy a dejte na talíř.
- Vzhledem k tomu, že příprava zeleniny trvá různě dlouho, měla by být nalita do mísy multivark po jedné. Z tohoto seznamu produktů se mrkev vaří nejdéle. Proto ji vyčistěte, omyjte a nakrájejte na kousky.
- V misce multivark, kde byly smažené filety, pošlete mrkev a zapněte režim „pečení“. Nechte vařit se zavřeným víkem.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k mrkvi. Promíchejte a zavřete víko.
- Papriky rozkrojte na polovinu, očistěte semínka, nakrájejte na tyčinky a přidejte do mísy s více vařiči.
- Cuketu omyjte, nakrájejte na kostky a vložte do multivarky.
- Výrobky osolte, promíchejte a přepněte do režimu „dušení“s nastavením časovače na 20 minut.
- Smažený kuřecí řízek přidejte k zelenině a duste dalších 10 minut.
- Když multivark dává signál, přidejte nasekaný česnek, černý pepř, koření a sůl.
- Přimíchejte zeleninový guláš s cuketou a kuřecím masem v pomalém hrnci. Nechte misku 5 minut odležet a začněte jíst. Je výborné k jídlu, teplé i chlazené.
Kastrol z cukety v pomalém hrnci
Jednoduchý nápad na rychlé a vydatné jídlo je cuketový kastrol s rozpuštěným sýrem a italskými bylinkami v multivarce. Je chutný, něžný a šťavnatý a díky sýru je docela uspokojující.
Složení:
- Cuketa - 2 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Tavený sýr - 200 g
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
- Italské bylinky - 1 lžička
Vaření kastrolu z cukety v multivarku:
- Cuketu omyjte, osušte, odstraňte stopky a nakrájejte na tenké kroužky.
- Tavený sýr nakrájejte na náhodné kousky.
- Česnek najemno nasekejte.
- Cuketu promíchejte se sýrem.
- Nalijte trochu rostlinného oleje do mísy a přidejte cuketu a sýr.
- Přidejte nasekaný česnek, posypte italskými bylinkami, pepřem a solí.
- Obsah misky důkladně promíchejte.
- Zapněte režim „smažení“multivarky a počkejte, dokud se sýr nerozpustí.
- Vejce rozšleháme metlou.
- Když se sýr rozpustí, nalijte vaječnou směs do multivarky, vše promíchejte a vyhlaďte výrobky.
- Nastavte multivark na režim pečení a vařte cuketový kastrol 35 minut.
- Na konci programu otevřete víko a ponechte produkt v nastaveném režimu dalších 5 minut, aby se odpařila kapalina, která se vyvinula.
Cuketový kaviár v multivarce podle GOST
Recept na konzervovaný squashový kaviár v souladu s GOST, vypracovaný ve výrobě v sovětských dobách, byl ověřen doslova na gram. S tímto pokrmem tedy nebudou žádné potíže. Chuť obrobku je stejná, jakou si ho pamatujeme z dětství. Produkce hotového výrobku z navrhovaného počtu produktů je 1 litr.
Složení:
- Cuketa - 2 kg (bez semen)
- Mrkev - 120 g
- Cibule - 80 g
- Rostlinný olej - 90 g
- Rajčatová pasta - 190 g
- Mleté koření - 1 g
- Mletý černý pepř - 1 g
- Sůl - 10 g nebo podle chuti
- Cukr - 20 g
Vaření kaviáru na squash podle GOST v multivarce:
- Cuketu omyjte, osušte, odstraňte jádro se semínky. Nakrájejte je na malé kousky.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Přepněte multivark do režimu „smažení“, přidejte olej a zahřejte.
- Mrkev a cibuli pošlete do pomalého hrnce a smažte 5 minut.
- Přidejte cukety a pokračujte v smažení zeleniny do zlatova.
- Odeberte zeleninu z multivarku a přeneste ji do hluboké mísy. Ponořte do mixéru a protlačte do hladka. Nedělejte to ve vířivce, protože zkazit povlak.
- Zeleninové pyré vraťte zpět do misky multivark a zapněte program „dušení“a nastavte časovač na 40 minut na uvaření hmoty. Nechte víko otevřené.
- K dušené cuketě pak v pomalém hrnci přidejte rajčatovou pastu, sůl, pepř a koření. Nechte jídlo vařit 20 minut.
- V této fázi bude kaviár hotový, stačí ho vychladit a můžete ochutnat.
- Abyste si ji doplnili pro budoucí použití, připravte si sterilizované nádoby na válcování, do kterých nalijte horký kaviár. Na sklenice přišroubujte víčka, zabalte je do teplé přikrývky a nechte pomalu vychladnout. Přípravu squashového kaviáru připraveného podle GOST uložte do multivarky ve sklepě.
Dušená cuketa s bramborami v multivarku
Z nejběžnější zeleniny lze udělat vynikající domácí gastronomické jídlo. Uvařte si například soté z cukety a brambor v multivarce, kterému se tímto názvem často říká guláš. Ani jeden jedlík neodmítne takové jídlo současně plné a lehké.
Složení:
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Brambory - 2 ks.
- Červená paprika - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Česnek - 1 klín
- Olivový olej - na smažení
- Sůl podle chuti
Vaření cuketového soté s bramborami v multivarce:
- Cuketu omyjte a nakrájejte na úhledné velké kostky.
- Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev, brambory a cibuli na velikost dýně.
- Oloupejte červenou papriku ze semen stonkem a nakrájejte na velké tyčinky.
- Česnek najemno nasekejte.
- Do misky multivarku nalijte olivový olej tak, aby zcela zakryl dno a dobře zahřál.
- Odešlete zeleninu do misky multivark a zapněte režim „smažení“. Vařte jídlo s otevřeným víkem.
- Zeleninu promíchejte, až ji uvidíte hnědou. Celková doba vaření v multivarce je asi 30 minut.
- Když jsou restované cukety s bramborami v multivarce téměř hotové, přidejte kuskusovou sůl, nasekaný česnek a ozdobte čerstvými bylinkami.
Video recepty
Cuketa v pomalém hrnci
Dušená cuketa na zakysané smetaně v pomalém hrnci
Dřeň ve stylu dřeně v pomalém hrnci
