Lahodný a chladivý dezert - zmrzlinu milují dospělí i děti. A můžete si ho uvařit doma z jednoduchých produktů. Jak vyrobit zmrzlinu se zakysanou smetanou, řekneme vám v našem fotoreceptu.
V letních vedrech chcete něco jednoduchého a chladného. Doporučujeme, abyste si zmrzlinu vyrobili sami. Nebude to zmrzlina ani nanuky na špejli, uděláme nejjednodušší zmrzlinu - se zakysanou smetanou a bobulovým pyré. A pokaždé můžete získat novou chuť - jahody, borůvky, třešně a další. Dnes vezmeme jako základ černý rybíz. No, pojďme vařit!
- Kalorický obsah na 100 g - 184 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 3
- Doba vaření - 3 hodiny 20 minut
Složení:
- Černý rybíz - 300 g
- Zakysaná smetana - 300 g
- Cukr - 5 polévkových lžic. l.
Recept na domácí výrobu zmrzliny ze zakysané smetany s černým rybízem
Prvním krokem je příprava bobulí černého rybízu. Zalijte je velkým množstvím vody a nechte 2–3 minuty odstát. Veškerý prach a špína z nich zmizí. Nyní bobule převrátíme v cedníku a opláchneme pod tekoucí vodou. Vytříděme bobule z trosek (listů a větviček).
Bobule rozemeleme ponorným mixérem nebo pomeleme přes síto, ale před tím je spaříme, aby popraskaly a dali šťávu.
Hmotu rozetřeme přes jemné síto, abychom měli čisté pyré bez slupky.
Přidejte zakysanou smetanu a cukr.
Důkladně promíchejte a dochuťte. Pokud nemáte dostatek cukru, klidně přidejte další.
Nalijte zmrzlinu do forem.
Vložíme tyčinky.
Pošleme do mrazáku na 3-4 hodiny, dokud úplně neztuhne. Takovou zmrzlinu není třeba míchat, bez krystalů dokonale ztuhne.
Hotovou zakysanou smetanu s černým rybízem vyjměte z formy tak, že ji na pár sekund ponoříte do horké vody.
Chladivý dezert bez starostí je připraven!
Podívejte se také na video recepty:
1) Zmrzlina se zakysanou smetanou bez smetany
2) Jak udělat velmi jednoduchou a chutnou zmrzlinu
