Jak připravit Stolichny salát? Příprava přísad a jejich krájení. Podrobná příprava salátu s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Toto jídlo je jednou z variací známého a milovaného salátu Olivier. Jednoduchý, ale velmi uspokojivý a chutný salát Stolichny zpestří každodenní stravu a ozdobí sváteční stůl. K jeho přípravě potřebujete vařenou zeleninu, masovou složku (kuřecí prsa nebo klobása doktora), čerstvé okurky (v původním receptu nakládané) a vejce. Majonéza se obvykle bere jako dresink, nejlépe domácí. Chcete -li to udělat, najdete recept na stránkách webu. Ale pro tento salát je také dobrá omáčka na bázi zakysané smetany a majonézy ve stejném poměru.
Pokud jste milovníkem vydatné večeře, vezměte tento salát do provozu. Kromě toho, že je chutný, uspokojivý a výživný, můžete s ním také experimentovat. Použijte například libové vepřové maso, hovězí jazyk a dokonce i červené ryby. Bezmasé svačiny lze připravit také zakoupením hub, jako jsou žampiony, které jsou předsmažené do zlatova nebo marinované. Chuť je ještě jemnější a lehčí. Zelený celer osvěží salát a kapary a olivy dodají kyselost. Některé recepty zahrnují přidání najemno nakrájené cibule, zatímco jiné ne. Kombinace vařené, nakládané, solené a čerstvé zeleniny však umožňuje každé hospodyni najít pro sebe ten nejoptimálnější recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 20 minut na krájení jídla a čas na vaření a chlazení zeleniny
Složení:
- Brambory - 2 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Mléčná klobása - 300 g
- Zelený hrášek - 200 g
- Mrkev - 2 ks.
- Čerstvé okurky - 1 ks.
Podrobná příprava Stolichny salátu z čerstvých okurek s hráškem, recept s fotografií:
1. Klobásu nakrájejte na kostky se stranami nepřesahujícími 1 cm. Optimální velikost je 7-8 mm. V budoucnu při sekání produktů na salát dodržujte stejný podíl.
2. Vejce oloupejte a nakrájejte. Předem je uvařte a dejte do lednice. Chcete -li to provést, vložte je do studené vody, vařte a vařte 8 minut. Poté přendejte do ledové vody.
3. Uvařené brambory oloupeme v uniformách a také nakrájíme na kostičky. Uvaříme v mírně osolené vodě. Nepřevařte, jinak bude měkký a rozpadne se na kousky, ze kterých nevzniknou rovnoměrně nakrájené kostky.
4. S mrkví udělejte úplně to samé jako s bramborami: uvařte v uniformách, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte.
5. Okurky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte jako veškerou předchozí zeleninu.
6. Peří ze zelené cibule omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
7. Do mísy vložte všechny nakrájené potraviny a přidejte zelený hrášek. Dochutíme špetkou soli a navrch dáme majonézu.
8. Salát promíchejte a podávejte. Před podáváním dejte vychladit na 20-30 minut do lednice.
Podívejte se také na video recept, jak vařit Stolichny salát s kuřecím masem. Recept od šéfkuchaře Ilji Lazersona.
