Salát z čerstvých rajčat a smaženého lilku je neobvykle chutný letní salát, protože lilky se smaží na pánvi a rajčata a cibule se nasekají čerstvé. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lilek je nejpohodlnější zelenina pro přípravu jakéhokoli jídla. Je vhodný na pečení, smažení, zavařování, vaření a samozřejmě letní saláty. S ním se každé jídlo ukáže jako pikantní s příjemnou pikantní poznámkou. Kromě toho je to neobvyklá zelenina, která se hodí k mnoha kořením a příchutím: všechny druhy olejů, rajčata, česnek, petržel, máta, vlašské ořechy, kmín, bazalka, koriandr, zázvor, sójová omáčka a mnoho dalších potravin. V této recenzi si povíme, jak udělat letní salát s čerstvými rajčaty a smaženými lilky. Připravuje se celkem jednoduše, ale velmi rychle se jí.
Základem salátu je lilek, rajče, cibule, česnek a bylinky. Čerstvá zelenina a smažená modrá zelenina jsou samozřejmě neobvyklou kombinací, ale jídlo se ukáže být čerstvé i šťavnaté současně. Salát se ukáže být neuvěřitelně chutný, takže velmi rychle zmizí ze stolu. Mimo jiné je vhodný pro vegetariánskou kuchyni a milovníky libového jídla. V tomto receptu jsou lilky smažené na pánvi, ale můžete je péct v troubě. Pak bude pokrm méně kalorický.
- Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení lilku a salátového dresinku
- Cibule - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Zelení (koriandr, petržel, kopr, bazalka) - podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Podrobná příprava salátu z čerstvých rajčat a smaženého lilku, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte a nakrájejte na proužky. Doporučuji používat mladé ovoce, protože nevyžadují namáčení ani hořkost. Pokud je modrá zralá s velkými semeny, odstraňte škodlivý solanin, který dává nepříjemnou hořkost. Nakrájené ovoce posypeme solí, necháme půl hodiny odstát a opláchneme. Ačkoli pro někoho je hořkost lilku pikantní.
2. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře ho zahřejte. Přidejte lilky a smažte na středním ohni dozlatova.
3. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Sklopte jejich salátovou mísu.
4. Oloupejte cibuli, omyjte, nakrájejte na tenké půlkroužky a pošlete na rajčata.
5. Zeleninu omyjte, nakrájejte a vložte do salátové mísy.
6. Oloupané stroužky česneku nasekejte a přidejte k zelenině.
7. Přidejte smažený lilek do všech potravin.
8. Salát z čerstvých rajčat a smaženého lilku ochutíme solí a rostlinným olejem a promícháme. Podávejte ke stolu ihned po uvaření, nebo pokud je to žádoucí, namočte jej na 10 minut do lednice.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit salát z lilku a rajčat.
