Nyní, dokonce i v zimním chladu, můžete koupit čerstvou zelenou cibuli, ale nelze ji srovnávat s energickou pokojovou rostlinou pěstovanou v létě. Jak sušit zelenou cibuli doma, zjistěte v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření sušené zelené cibule doma
- Video recept
Čerstvá zelená cibule je chutným a zdravým kořením pro mnoho pokrmů. Přidává se do salátů, polévek, předkrmů, hlavních chodů. Pikantní a štiplavá zelenina má mnoho prospěšných látek a příjemnou chuť. Pro milovníky přírodních produktů doporučuji připravit si na zimu čerstvou cibuli. Trávu můžete na zimu zachránit různými způsoby. Jednou z nejstarších a nejosvědčenějších metod je ale sušení. Sušené bylinky se staly klasikou pro budoucí použití. Zelená cibule je velmi oblíbená sklizeň, která vyžaduje minimum času a úsilí.
Pro sušení musíte vybrat čerstvou zelenou cibuli jasně zelené barvy. Pokud máte zeleninovou zahradu, dachu nebo osobní pozemek, nezapomeňte pěstovat cibuli pro sklizeň pro budoucí použití. V chladném počasí vás sušená bylina přivede zpět do teplého horkého léta a vůně vám připomene příjemné chvíle.
Sušená zelená cibule doma několika způsoby. Hlavní jsou sušení přirozeným způsobem na vzduchu, v troubě a ve speciálním zařízení. Nejjednodušší a nejstarší metodou je sušení na vzduchu. Je to dobrá metoda, která nevyžaduje mnoho úsilí a nákladů. K tomu potřebujete čistý papír nebo lněný hadřík. Speciální zařízení na sušení není k dispozici v každé domácnosti, ale sušení v troubě výrazně zkrátí čas. Dnes vám řeknu, jak uchovat vzrostlou sklizeň zelené cibule na zimu sušením v troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut přípravné práce a 2 hodiny na sušení v troubě
Složení:
Zelená cibule - jakékoli množství
Krok za krokem vaření sušené zelené cibule doma, recept s fotografií:
1. Zelenou cibuli důkladně roztřiďte. Volbou líbezného peří, které vypadá zdravě a silně. Pouze nejčerstvější a nejvoňavější peří se nechá uschnout. Vybranou cibuli opatrně oloupejte ze sušených konců, odstraňte nepotřebné filmy a shnilé části peří. Tyto detaily zkazí kvalitu produktu. Poté ji umyjte a osušte papírovým ručníkem nebo položte na desku, aby přirozeně uschla. Když je cibule suchá, nakrájejte ji nadrobno ostrým nožem. K sušení můžete použít jak zelené peří, tak bílé části peří.
2. Zelenou cibuli rovnoměrně rozprostřete na plech, aby se kousky neskládaly na sebe.
3. Troubu vyhřejeme na 60 stupňů a vložíme do ní plech. Nechte dveře pootevřené. Cibuli sušíme asi 2 hodiny. Pravidelně ji míchejte, aby se rovnoměrně vysušila. Připravenost sušené bylinky se stanoví následovně: třeme cibuli mezi prsty, pokud je suchá a drobí se, pak je hotová. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté ji nalijte do skleněné nádoby, zavřete víko a skladujte v tmavé, větrané místnosti. Pokud je to žádoucí, sušené zelené cibulové peří lze rozdrtit na prášek pomocí mixéru.
Stejně tak můžete na zimu uložit jakoukoli chutnou a zdravou zeleninu.
Podívejte se také na videorecept, jak v budoucnu sušit a skladovat peří ze zelené cibule.
