Vaření salátu Olivier s klobásou, mrkví a zeleným hráškem. Vždy byl a bude populární, protože snadné na přípravu, bohaté a plné. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Je těžké najít něco chutnějšího, jednoduššího a pro mnohé jiné než salát Olivier. Toto je nejslavnější jídlo, existuje na něj mnoho receptů. Po smrti slavného kuchaře Luciena Oliviera byly v jeho oblíbeném salátu prováděny změny každých deset let. Z toho, co tento salát mírně změnil složení a název. V 50. letech se mu tedy říkalo Stolichny, v 70. letech se v salátu poprvé objevil zelený hrášek a vařená mrkev a vzácné maso bylo nahrazeno vařenou klobásou, ze které se do salátu vrátil legendární název „Olivier“. Dnes navrhuji vařit Oliviera s klasickými produkty v kombinaci s klobásou, mrkví a zeleným hráškem. Jedná se o extrémně jednoduché instantní jídlo. Všichni jedlíci bez výjimky budou s výsledkem spokojeni.
Je třeba také mít na paměti, že všechny přísady jsou levné a každá rodina si může dovolit vařit Oliviera. Toto jídlo se obvykle připravuje na rodinnou dovolenou, i když je tak levné, že ho lze připravit každý den a atmosféru péče a pohodlí v domě okamžitě pocítíte. Hlavní věcí pro recept je vybrat chutnou klobásu lékaře a kvalitní zelený konzervovaný hrášek.
Podívejte se také, jak vařit Oliviera v ruském stylu.
- Kalorický obsah na 100 g - 269 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení brambor, vajec a mrkve
Složení:
- Lékařská klobása - 300 g
- Zelený hrášek v konzervě - 300 g
- Brambory - 3 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Majonéza - na oblékání
- Nakládané okurky - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Vejce - 3 ks.
Krok za krokem vaření Oliviera s klobásou, mrkví a zeleným hráškem, recept s fotografií:
1. Před vařením Oliviera nejprve ve slupce uvařte brambory s mrkví a vejci natvrdo. Jak to udělat, najdete na stránkách webu recepty krok za krokem s fotografiemi. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec. Poté jídlo zcela vychladněte. Doporučuji si je připravit předem třeba na večer.
Takže když jsou všechny produkty připraveny, začněte připravovat salát. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky asi 0,8 mm.
2. Oloupejte mrkev a nakrájejte na stejnou velikost.
3. Vejce, skořápka a řez.
4. Okurky z konzervy osušte papírovou utěrkou, aby absorbovala veškerý nálev, a nakrájejte jako všechny předchozí přísady.
5. Odstraňte z klobásy balicí fólii a nakrájejte na plátky.
6. Nakloňte konzervovaný hrášek do cedníku, abyste vypustili všechnu solanku a přidali ji do všech produktů. Pokud je v salátu obvykle hrášek, pak jsou všechny produkty nakrájeny na stejnou velikost jako hrášek. Pak bude salát vypadat krásně.
7. Salát dochuťte majonézou a solí podle chuti. Majonézu si můžete vyrobit doma nebo použít majonézu v obchodě.
8. Olivier dobře promíchejte s klobásou, mrkví a zeleným hráškem, dejte vychladit do lednice a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit Oliviera (klasický recept).
