Jak uvařit lahodnou drobovou polévku se zeleným hráškem? Jak dlouho trvá uvaření mraženého hrášku v polévce? Recept krok za krokem s fotografickým a video receptem.
Zelený hrášek je nepostradatelný při vaření v každém ročním období. Je bohatý na vitamíny, vápník, železo, obsahuje spoustu bílkovin a antioxidantů. Ty pomáhají odstraňovat toxiny a toxiny z těla. Navzdory skutečnosti, že tato zelenina má vysoký obsah kalorií, je někdy užitečné ji zahrnout do stravy dětí i dospělých. V polévce tento produkt dodá svěží nádech a zpestří obvyklý oběd. Dnes navrhuji uvařit lahodnou a aromatickou polévku se zeleným hráškem, zeleninou a droby pro rodinnou domácí večeři.
V létě na jeho výrobu použijte čerstvý, sladký a jasně zelený hrášek a v zimě zmrzlinu. U jakéhokoli produktu skončíte s pikantní a aromatickou polévkou, díky které se budete cítit plní, aniž byste byli zdrcení. Dalšími pokrmy v misce jsou brambory a sladká mrkev s aromatickými bylinkami a kořením. Uvařte si polévku takto podle tohoto jednoduchého a cenově dostupného receptu a ujistěte se, že je chutná, sytá a rychle se vaří.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí droby - 300-400 g (mám srdce, žaludky, játra a plíce)
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Brambory - 2-3 ks.
- Mražený hrášek - 150-200 g
- Bylinky a koření podle chuti
- Bobkový list - 1 ks.
- Vývar (maso nebo zelenina) - 1,5-2 litry (lze nahradit vodou)
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
Jak připravit polévku z mraženého drobného zeleného hrášku krok za krokem:
1. Nejprve uvařte vedlejší produkty. Roztřídil jsem vedlejší produkty, ale můžete si vybrat ty produkty, které se vám nejvíce líbí. Vložte tedy vybrané droby do hrnce na vaření.
2. Naplňte je pitnou vodou a nechte 10 minut namočit. Poté vyměňte vodu a pošlete ji do varu. Po varu dochutíme solí, hrnec přikryjeme a dusíme asi 30 minut. V jednom hrnci vařím všechny droby současně a poté je vařím. Po 15 varu vyndám játra, protože důležité je to nestrávit. Propíchněte ho vidličkou; mělo by být měkké a snadno propíchnutelné.
Poté vše znovu přivedu k varu a po 15 minutách extrahuji srdce plícemi. Připravenost srdíček kontroluji dřevěnou špejlí. Propíchnu je, pokud se uvolní bezbarvá tekutina, pak jsou hotové, pokud jsou načervenalé, vařím dalších 5-7 minut. Po opětovném varu vařím žaludky dalších 15 minut.
3. Hotové droby ochlaďte.
4. Poté ze srdcí nakrájejte nádoby, filmy a pokud je to žádoucí, tuk. Očistěte játra od žil, žlučovodů a tuku. Očistěte také pupky od filmů a tuku. Tyto akce můžete provést před vařením. Je pro mě pohodlnější provést to po něm.
Připravené droby nakrájejte na kousky jakékoli velikosti, které na talíři rádi uvidíte.
5. Připravte brambory s mrkví. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme - na kostičky nakrájené brambory, mrkev. Miluji hrubé řezy. Děláte to podle svého vkusu. Mrkev nesmažím, ale pokud si přejete, můžete ji smažit na pánvi na rostlinném oleji dozlatova.
6. Nalijte vývar nebo vodu do hrnce na vaření.
7. Pošlete do ní brambory, vařte a vařte 5 minut pod pokličkou.
8. Přidejte mrkev do hrnce.
9. Poté přidejte koření a bylinky. Přidal jsem bobkový list, 3 ks. hrášek, černý pepř, sůl a 1 lžička koření do polévky.
10. Přiveďte vše k varu, hrnec přikryjte a vařte 10 minut.
jedenáct. Poté odešlete sekané droby na pánev.
12. Ihned přidejte mražený zelený hrášek. Není nutné jej předem rozmrazovat. Po varu polévku povařte 5 minut. Vypněte oheň a nechte polévku 15 minut louhovat přikrytou. Pokud je to žádoucí, vložte do hrnce nakrájené čerstvé bylinky nebo je před podáváním dejte přímo na talíř. Podávejte lahodnou a bohatou drobovou polévku se zmrazeným zeleným hráškem s krutony, krutony nebo čerstvým chlebem.
Podívejte se na video recepty
Hustá polévka se zeleným hráškem a kuřecími prsíčky.
Polévka z mraženého zeleného hrášku.
Polévka se zeleným hráškem.
