Jak udělat sladkou dezertní pizzu doma? TOP 4 recepty s fotografiemi. Tajemství a tipy kuchařů. Video recepty.
Pizza je oblíbeným jídlem každého, ale může být nejen slaná. Pokud jde o sladkosti, neexistují žádné jiné možnosti, jak zalévat ústa pro známé jídlo - sladkou pizzu. Kromě toho můžete použít zbylé těsto připravené pro klasické jídlo. Ačkoli tuto pizzu lze bezpečně nazvat jakýmsi otevřeným koláčem. Vše závisí na zvoleném testu a receptu. Tento materiál nabízí výběr z různých a jednoduchých receptů TOP-4 na výrobu sladké dezertní pizzy.
Kulinářské tipy a tajemství
- Základem pizzy je těsto, na kterém bude záviset konečný výsledek pečení. Nejoblíbenější možností je kynuté těsto. Pokud se ale neradi motáte s hnětením těsta, pak si kupte hotové listové nebo listové těsto.
- Pro plnění dezertní pizzy si vezměte bobule a ovoce, čerstvé sezónní nebo mražené. Ten rozmrazte a slijte šťávu. Na náplň jsou také vhodné různé sladkosti, likérové sirupy, tvaroh, čokoládové pomazánky, ořechy.
- Pokud plody během pečení změní chuť a změní vzhled, můžete je dát jako náplň na hotovou upečenou pizzu jako ozdobu. Pokud si ale plody zachovají chuť a vzhled, dejte je na pizzu před pečením.
- Jako omáčku použijte ovocné a bobulové džemy. Ale pozor na jejich konzistenci, tk. omáčka by neměla být tekutá, jinak těsto „plave“.
- Vrstva náplně by neměla být příliš velká, ne více než 1 cm. Neplňte celý povrch těsta jídlem, pokud je nahoře ještě vrstva sýra.
- Na sladkou pizzu si vezměte jakýkoli sýr, ale většinou jemné krémové odrůdy, například ricottu.
- Zapékací misku vymažte olivovým olejem a vysypte moukou, aby se těsto nelepilo.
Pizza s ovocem a ovocem
Sladká dezertní pizza s čerstvými a šťavnatými plody a ovocem, báječným máslovým krémem a jemným mascarpone, čokoládovou omáčkou a křupavou kůrkou. Všestranný pokrm vhodný na rozlučku se svobodou, zábavnou párty a dětskou párty.
- Kalorický obsah na 100 g - 387 kcal.
- Porce - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Mléko - 200 ml
- Kiwi - 1 ks.
- Tvaroh - 150 g
- Konzervované ananasy - 100 g
- Cukr podle chuti
- Jahoda - 200 g
- Moučkový cukr - podle chuti
- Suché droždí - 1 lžička
- Sůl - špetka
Vaření sladké pizzy s ovocem a ovocem:
- V teplém mléce rozpustíme sůl, cukr a droždí.
- Do vzniklé směsi přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Zakryjte ji ručníkem a nechte 1 hodinu odležet při pokojové teplotě, aby se objem zvýšil a zdvojnásobil.
- Vyválené těsto rozválíme na tenkou vrstvu a přeneseme na pečící papír.
- Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem a vzniklou hmotou namažeme základ pizzy.
- Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na poloviny. Kiwi oloupeme a nakrájíme na 5 cm plátky. Konzervované ananasy vyjmeme ze slaného nálevu a nakrájíme na střední plátky. Nakrájené ovoce a bobule položte na tvarohovou pomazánku.
- Sladkou pizzu s bobulemi a ovocem pošlete péct do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 20 minut.
Čokoládová pizza s třešněmi
Sladká čokoládová pizza s třešněmi je skvělým dezertem ke šálku čaje nebo sklenici mléka. Pamlsek je vhodný pro děti i dospělé. Můžete použít nejen třešně, ale také jakékoli jiné ovoce nebo bobule podle vaší chuti.
Složení:
- Těsto na pizzu - 450 g
- Třešně - 200 g
- Máslo - 20 g
- Nutella čokoládový ořechový krém - 150 g
- Hořká čokoláda - 25 g
- Mléčná čokoláda - 25 g
- Bílá čokoláda - 25 g
- Lískové ořechy - 100 g
- Mouka - 1 polévková lžíce
Vaření sladké čokoládové třešňové pizzy:
- Těsto rozmrazte při pokojové teplotě a vyválejte na tenkou vrstvu 5 mm. Přeneste ho na vymazaný plech a kolem okraje vytvořte malý okraj.
- Těsto vymažte máslem a pečte v předehřáté troubě na 230 ° C 20 minut do zhnědnutí.
- Vyjměte těsto z trouby a potřete čokoládovou pastou Nutella.
- Třešně omyjeme, odstraníme semínka, zaprášíme moukou a zamícháme. Poté je rovnoměrně rozetřete na základnu. Během pečení mouka absorbuje šťávu uvolněnou z bobulí.
- Nastrouhejte veškerou čokoládu nebo najemno nasekejte a višně posypte hoblinami.
- Ořechy osušte na čisté suché pánvi, nakrájejte nožem a položte na pizzový základ.
- Sladkou čokoládovou pizzu s višněmi pošlete péct do trouby na 200 ° C na 5 minut, aby se čokoláda mírně rozpustila.
Pizza s jahodami a mascarpone sýrem
Jednoduchý recept na lahodný dezert k čaji je sladká pizza s jahodami a sýrem mascarpone. Neuvěřitelná kombinace složek v náplni činí pizzu aromatickou, pikantní a chutnou. Pokud mascarpone není k dispozici, uvařte si sladkou tvarohovou pizzu.
Složení:
- Mouka - 1,5 lžíce
- Cukr - 100 g
- Margarín nebo máslo - 150 g
- Krém - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Moučkový cukr - 2 lžíce
- Strouhaná citronová kůra - 0,5 lžičky
- Jahoda - 1 kg
- Hořká čokoláda - 150 g
Vaření sladké pizzy s jahodami a mascarpone:
- Smíchejte mouku s cukrem, přidejte margarín nebo máslo a rukama jídlo promíchejte, aby hmota připomínala hrubou drobenku.
- Hotové těsto rozválíme a dáme na plech. Pošlete ho péct do předehřáté trouby na 200 ° C na 10 minut, aby krusta získala zlatou kůrku.
- Jahody omyjte, osušte, nakrájejte na plátky a rovnoměrně pokládejte na upečený základ.
- Navrch posypeme strouhanou čokoládou a pošleme dále péct do trouby na 5 minut, aby se čokoláda mírně rozpustila.
- V míse vyšlehejte mixérem krém do křupava. Přidejte sýr mascarpone, krupicový cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Šlehejte jídlo, dokud nevznikne nadýchaná, hustá konzistence.
- Před podáváním položte krémovou směs na upečený základ s bobulemi a čokoládou. Sladkou pizzu s jahodami a sýrem mascarpone podávejte ihned ke stolu.
Sladká pizza s jablky a sýrem
Sladká pizza s jablky a sýrem se ukáže být šíleně aromatická a chutná a vaření je stejně snadné jako loupání hrušek. Je ideální pro rodinnou večeři doma nebo romantické rande.
Složení:
- Listové těsto - 250 g
- Máslo - 40 g
- Jablka - 2 ks.
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Mletá skořice - 1 lžička
- Smetanový měkký sýr - 150 g
Vaření sladké pizzy s jablky a sýrem:
- Máslo nakrájíme na kostičky a rozpustíme na pánvi.
- Jablka omyjeme, osušíme, vyjmeme krabici se semeny. Nakrájejte na plátky a vložte do pánve s rozpuštěným máslem.
- K jablkům přidejte skořicový cukr a smažte, dokud nekaramelizují.
- Těsto rozmrazujte při pokojové teplotě a vyválejte válečkem na tenkou vrstvu asi 5 cm.
- Položíme na vymazaný plech a rovnoměrně rozetřeme jablečnou směs.
- Sýr nakrájejte na tenké plátky a položte na jablka.
- Sladkou jablkovou a sýrovou pizzu pošlete péct do předehřáté trouby na 260 ° C na 15 minut.
