Dušené maso ve zakysané smetaně se vždy ukáže chutné a jemné. Jak to, že jste takové jídlo ještě nepřipravili? Pak si společně uvaříme.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření - recept s fotografií
- Video recepty
Ať už vegetariáni říkají cokoli, maso bude vždy oblíbené. Voňavá smažená krusta nebo měkký kousek guláše v jakékoli omáčce … Mmm, kdo odolá? Musíte umět výborně péct, dusit nebo smažit vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Shromažďujeme proto všechny nejlepší recepty na vaření masa a sdílíme s vámi. Dnes vám nabízíme vařit vepřové maso ve zakysané smetaně s paprikou. Sladká chuť mletého červeného prášku způsobí, že jídlo bude vynikající.
Před vařením vám chceme dát několik užitečných tipů:
- Vezměte maso mladého zvířete na jídlo. Pokud si nejste jisti „věkem“břicha, pak maso marinujte alespoň 12 hodin ve víně, minerální vodě nebo octu.
- Pokud je zakysaná smetana domácí a velmi hustá, zřeďte ji vodou, aby se vám pokrm nepřipálil.
- Předbití masa speciálním kladivem hotové maso zjemní.
- Rychlé pečení na vysokém ohni uzavře veškerou šťávu z masa, a proto jsou kousky masa velmi šťavnaté, proto nezanedbávejte rady, jak maso před dušením smažit.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porce - pro 4 osoby
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Vepřové maso - 500 g
- Cibule - 2 ks.
- Mletá paprika - 2 lžíce l.
- Zakysaná smetana - 100 g
- Mouka - 1 polévková lžíce l.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
- Sůl a pepř na dochucení
Krok za krokem vaření masa dušeného na zakysané smetaně s paprikou-recept s fotografií
Mnoho cibule v misce je také zárukou šťavnatého a chutného masa. Cibule vydává šťávu, která změkčí vlákna masa, takže jí nešetřete. Cibuli očistíme a nakrájíme na velké kousky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte cibuli.
Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, a položte maso, nakrájené na kousky. Naše maso bylo zakoupeno od důvěryhodného řezníka, který nám prodal nejlepší sousto a maso bylo nakonec velmi jemné. Smažte maso s cibulí na maximálním ohni za stálého míchání, aby cibule nepřipálila a maso zhnědlo.
K masu přidejte černý pepř, sůl, papriku a mouku. Dobře promíchejte bez vyjmutí z tepla.
Nyní přidejte zakysanou smetanu a vodu, pokud je hustá.
Promícháme a snížíme teplotu na minimum a dusíme pod pokličkou 40 minut.
Vařené maso dušené na zakysané smetaně s paprikou je velmi šťavnaté a chutné. Může být podáván jako samostatný pokrm s domácím chlebem. A můžete přidat libovolnou přílohu - například pohanku nebo rýži.
Podívejte se také na video recepty:
1) Lahodné vepřové maso ve zakysané smetaně a cibulové omáčce
2) Velmi chutný recept na lahodné maso dušené na zakysané smetaně
