Zjistěte na TutKnow.ru neznámé pro mnoho asijských plodů zvaných sleď a jejich podobný ovocný rak. Říká se jim také „hadí ovoce“. Takové, jaké jsou, užitečné vlastnosti a obsah kalorií. Sleď je také nazýván „Salakka“(latinsky Salacca zalacca, anglicky Salak) je palma, která v tropech rychle roste, která se skládá z mnoha kmenů s opeřenými listy, které vypadají jako řapíky a sekery pokryté trny. Samotná palma je krátká. Jeho plody jsou plody ve formě shluků červenohnědé barvy, jejichž růst probíhá na samém spodku kmene těsně nad úrovní země.
Strom trnitého sledě, jak roste Název takového ovoce pochází z jeho vnějšího vzhledu, který představují šupinaté, trnité a drsné výrůstky, tvarem připomínající hadí kůži. A samotný tvar ovoce vypadá jako malé žárovky. Buničina v hlavním složení ovoce je prezentována ve formě béžově žluté sladké hmoty, specifické chuti a vonné příjemné vůně, která trochu připomíná jahody.
Rodinou této sladkosti je jihovýchodní Asie: Thajsko, Indonésie, Malajsie. V jiných zemích je baltský sleď méně častý. Rovněž bylo poznamenáno, že získání nejchutnějších odrůd takového ovoce lze dosáhnout získáním ovoce, které bylo pěstováno na Jávě poblíž místa Yogyakarta a také na Bali.
Jak jíst hadí ovoce - rak nebo sleď
Raci, foto TutKnow.ru Takže víte, pěstuje se i další ovoce, velmi podobné sledě, zvané „rak“. Oba druhy ovoce jsou velmi podobné a mnozí věří, že rakam je pouze thajské jméno pro sledě. Raci, na rozdíl od sleďů, mají červenou barvu a jeho chuť je koncentrovanější, takže je lepší koupit více prodlouženého ovoce.
Vzhledem ke zvláštnosti růstu tohoto ovoce na základně palmy a přítomnosti mnoha malých trnů v něm vyžaduje jeho čištění určitou přípravu. V opačném případě se během procesu čištění můžete setkat s několika malými ranami na rukou v procesu štěpení jehlami.
Oloupaný rak, foto TutKnow.ru Ale není se čeho bát, stačí jemně přitlačit hadí kůži plodu prstem (nehtem), aby se zlomila (je lepší to udělat shora, existuje prázdnota tam). Poté pokračujte v odlupování slupky, dokonale opouští dužinu. Než budete dužinu jíst, buďte opatrní - existuje velká hnědá a tvrdá kost, kterou byste neměli jíst. Kdysi jsem kousl sledě na polovinu, pak vyndal kost a vložil si to všechno do pusy. Mimochodem, někdy tam byly kousky bez kosti.
Oloupaný rak, kost, foto TutKnow.ru Chuťové vlastnosti Salakky závisí ve větší míře na odrůdě vybrané rostliny. Navíc některé z nich mají sladkou a kyselou chuť, připomínající chuť ořechu. Jiní tvrdí třešňovou pachuť, stejně jako pocity připomínající jahody nebo angrešt. Jiní také zaznamenali odrůdy s příchutí banánů a ananasu. Existují také odrůdy ovoce, které vyzařují vůni připomínající kozlík, stejně jako korvalol, které jsou jim chuťově podobné. Pokud bylo ovoce v raných fázích růstu utrženo v nezralé formě, pak má hořkou a kyselou pachuť, která se společně vyvíjí na základě vybrané odrůdy rostlin. Je třeba poznamenat, že odrůda sledě ovlivňuje nejen chuť, ale také její vnější formu. Výsledkem je, že tvar ovoce se může lišit od kulatého po mandlový. Všechno ovoce, bez ohledu na stupeň, má však stejnou hnědou barvu. Buničina ovoce je reprezentována jedním nebo více segmenty s různou intenzitou barvení v barvě blízké béžové, která se také vyvíjí na základě odrůd použitých ovocných odrůd.
Zajímavosti o asijském sledě
Název takového ovoce vznikl na základě jeho vzhledu, který připomíná hadí šupinu, která je přeložena z angličtiny a stala se známou jako „hadí ovoce“. Stojí za zmínku, že baltskému sledě se podařilo vstoupit na vrchol nejchutnějších a nejběžnějších exotických plodů v jihovýchodní Asii. Sám má svíravý vkus. Sleď má navíc specifickou chuť, která některým umožnila, aby byl nejchutnější ze všech stávajících plodů, a pro jiné byl prezentován ve formě ovoce s podivnou chutí, které tak či onak, stojí za to alespoň jednou vyzkoušet příležitost se s tím seznámit.
Hadí ovoce se mi moc líbilo, ale moc toho nejíte, protože pak to začne trochu štípat v puse, jako po ananasu.
Salak soupiska
Obsah kalorií sledě
je asi 82 kcal. Jeho složení je reprezentováno takovými složkami, jako jsou:
- bílkoviny - 0,2 g
- tuky - 0,4 g
- uhlohydráty - 21, 3 g
Užitečné vlastnosti sledě
Sleď Samotný sleď obsahuje ve svém složení tříslovinu, která působí jako činidlo, které pomáhá odstraňovat toxické a jiné škodlivé látky z těla, a je také schopna mít stahující, hemostatický účinek, který má kromě všeho protiprůjmové a antihemorrhoidní vlastnosti. Také použití takového ovoce má příznivý vliv na tvorbu a zlepšení imunity.
Sleď by měl být konzumován syrový, ale lze jej použít i vařený nebo sušený. Nezralé plody díky své kyselé a svíravé chuti nejlépe zrají v marinádě. Vzhledem k tomu, že plody takové rostliny nemají vysoký obsah kalorií, jejich použití není omezeno na jejich množství. A díky svým zvláštním vlastnostem se může perfektně hodit k použití jako denně používaný dezert i mezi hlavní jídla. To vám umožní použít ho k ukojení hladu a zároveň očistit své tělo.
Poškodit
Současně po všechna období používání takového ovoce neexistovaly žádné případy negativního účinku na tělo. Ale jako každé jiné ovoce se nedoporučuje jíst ve velmi velkém množství, vše by mělo být s mírou.
