Pokud rádi sbíráte houby, dušené brambory s houbami k obědu budou výbornou odměnou pro unaveného houbaře.
Podzim je bohatý na houby a teplé říjnové dny vás mohou potěšit silnými voňavými houbami. Pokud jste nasbírali nebo koupili podzimní houby, uvařte brambory dušené s houbami a zakysanou smetanou - toto chutné a vydatné jídlo promění i obyčejnou rodinnou večeři ve skutečnou hostinu! U medových agarik, stejně jako u jiných lesních hub, je třeba dávat pozor a před vařením vařit.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Čerstvé houby - 500 g
- Brambory - 7-8 ks.
- Cibule cibule - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce l.
- Rostlinný olej na smažení
- Sůl, pepř podle chuti
Krok za krokem vaření brambor, dušené s houbami ve zakysané smetaně:
1. Houby vytřídíme, oloupeme, opláchneme a uvaříme v osolené vodě. Abyste se ujistili, že na pánvi nejsou žádné nebezpečné houby, přihoďte oloupanou cibuli na houby během vaření. Pokud cibule nezměnila barvu, pak se není čeho bát, všechny houby jsou jedlé, ale pokud cibule zmodrá, pak se mezi houbami chytila nejedlá houba; takové houby by měly být zlikvidovány.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
3. Uvařené houby vyhoďte do cedníku, nechte je okapat a přidejte k opražené cibuli. Bez zakrytí pánve pokličkou, aby se tekutina rychleji odpařila, nechte houby smažit.
4. Oloupejte brambory, nakrájejte a odešlete kousky brambor na houby. Přikryjte a vařte s houbami doměkka, 25-30 minut, dokud brambory nebudou měkké a drobivé.
5. Smíchejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a koření a vmíchejte omáčku.
6. Brambory s houbami přendáme do kastrůlku a zalijeme zakysanou smetanou s kořením. Vařte 5-7 minut.
7. Brambory, dušené s medovými houbami ve zakysané smetaně, připravené. Můžete podávat, dokud je horké. Toto jídlo je dobré nabídnout spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami.
8. Užijte si vůni a lahodnou chuť pečených medových hub vařených v zakysané smetaně. Vynikající vydatné jídlo pro celou rodinu, které potěší vaše blízké. Dobrou chuť, všichni!
Podívejte se také na video recepty:
1. Medové houby s bramborami ve zakysané smetaně
