Mnoho žen v domácnosti zapomnělo na takový salát jako "Mimosa", protože v kulinářském světě jsou předkrmy mnohem zajímavější. Pokud však tento pokrm dostane zcela nový obraz, ve formě role, pak se opět stane hlavní ozdobou slavnostního stolu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Recept na salát Mimosa je v zásadě zcela obyčejný a zná jej téměř každá žena v domácnosti. Jeho hlavní složkou jsou konzervované ryby, jako je saury, růžový losos, sardinka, sledě, makrela, tuňák atd. Dalšími základními pokrmy jsou vařená mrkev, vejce natvrdo, surová cibule a tvrdý sýr. Jako doplněk lze přidat vařené brambory, čerstvá jablka a zelenou cibuli. Tento salát používají i ti, kteří drží dietu.
Navzdory zdánlivě snadné přípravě, aby se dosáhlo vynikajících výsledků, existují tajemství, která byla odhalena dlouholetou praxí:
- Za prvé, je to majonéza. Přirozeně je lepší vařit sami. Existuje však místo, které lze zakoupit, ale pak byste se měli rozhodnout pro silnou kalorickou majonézu. Protože dietní majonéza, dnes tak populární, jednoduše zkazí skutečnou chuť salátu.
- Za druhé, střídání vrstev. Ale protože náš salát zdobí rohlík, můžete zde experimentovat, zatímco ryba by měla být vždy uprostřed rohlíku.
- Zatřetí, salát Mimosa získává lehkou, jemnou a jemnou chuť pouze tehdy, pokud výrobky (kromě cibule a ryb) meloute výhradně na jemném nebo středním struhadle. To výrazně ovlivňuje chuť a rychlost namáčení salátu.
- Za čtvrté, nezapomeňte ozdobit misku, pamatujte si její jméno. Mimosa je křehký, jemný náznak teplého, krásného jara. Proto je nutné zastínit vrchní vrstvu žloutkem a nasekanou zelenou cibulí, případně koprem.
- Kalorický obsah na 100 g - 183 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut plus další čas na vaření a chlazení potravin
Složení:
- Konzervovaná makrela - 1 plechovka
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zelená cibule - 4 snítky
- Vejce - 4 ks.
- Tvrdý sýr - 150 g
- Majonéza - 200 g
- Sůl podle chuti (na vaření mrkve)
Vaření salátu "Mimosa" roll
1. Vejce uvařte natvrdo. Chcete -li to provést, ponořte je do studené vody, položte je na sporák a vařte 10 minut. Poté ochlaďte, oloupejte a oddělte bílky od žloutků.
2. Nyní si připravte bambusovou podložku a zabalte ji do potravinové fólie. Vrstvy jídla vrstvte, ale pouze v opačném pořadí. V první vrstvě rozetřete najemno nastrouhaný bílek. Není nutné ji mazat majonézou.
3. Poté naneste vrstvu jemně strouhaného tvrdého sýra, posypte majonézou a lžící rozetřete po celém povrchu.
4. Další vrstvou je vařená mrkev. Nejprve se musí vařit ve slané vodě, dokud se nevaří a dobře nevychladne, takže doporučuji to udělat předem. Mrkev tedy oloupeme, nastrouháme a vložíme do rovnoměrné vrstvy na sýr. Nalijte na něj majonézu a rozetřete po celé ploše.
5. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a rozložíme na mrkev.
6. Umyjte zelenou cibuli, osušte, nakrájejte nadrobno a poté vložte. Současně nechte jedno peří na ozdobu salátu.
7. Vyndejte konzervovanou rybu ze sklenice, trochu si ji pamatujte na střední kousky a vložte do středu oblasti salátu.
8. Všechny produkty jsou připraveny, zbývá pouze svinout salát Mimosa do role. Chcete -li to provést, pomocí podložky (bambusového koberce) zvedněte okraje salátu k sobě a položte je jeden na druhý. Zabalte roli potravinovou fólií, která byla omotána kolem koberce, a nechte ji asi 1 hodinu ležet, aby se všechny vrstvy namočily.
9. Poté rozbalte salát, dejte na talíř a ozdobte strouhaným žloutkem a nakrájenou zelenou cibulkou.
Podívejte se také na video recept, jak připravit salát Mimosa:
