Gurmánské saláty a melounové svačiny jsou vždy velmi lehké na žaludek. Slaný salát s melounem, se kterým vás dnes seznámím, není výjimkou.
Fotografie vařeného salátu Obsah receptu:
- S jakými produkty je meloun kombinován?
- Který meloun si vybrat
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
K jakým jídlům může meloun patřit?
Tento salát je ideální jak pro slavnostní jídlo, tak pro rodinný oběd nebo večeři. Kombinace zeleniny může být v zásadě velmi různorodá. Když vezmete můj recept jako základ, můžete jej doplnit nebo nahradit jakýmkoli výrobkem. Můžete přidat například jamon, prosciutto, domácí uzené maso, parmu nebo sušenou šunku. Vhodný bude jakýkoli sýr, tvrdý i měkký. Mořské plody jsou v pořádku - hřebenatky, krevety nebo mušle. Nezapomeňte také na ovocný melounový salát, který zpestří váš dezertní stůl.
Krása sladkokyselých salátů spočívá právě v kombinaci kontrastních chutí. Hlavním požadavkem na výrobky je dobrá kvalita. Výrobky jsou čerstvé, ovoce a zelenina jsou zralé a olej je rafinován. Zdůrazňuje také chuťový kontrast salátu, tvar střihu produktů. I když, pokud je nekrájíte, salát bude stále vynikající.
Jaký meloun vybrat?
Zralý a sladký meloun je základem ovocných salátů a důležitou složkou zeleninových nebo masových salátů. Pro takové saláty kupujte odrůdy melounu s aromatickou, hustou dužinou, aby v hotové misce dala trochu šťávy. Ideální jsou odrůdy cantaloupe nebo cantaloupe.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 300 g
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Okurka - 1 ks.
- Rajče - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Meloun - 200 g
- Zelená cibule - 2 snítky
- Tatarská omáčka - 2 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Sůl podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
Vaření slaného salátu z melounu
1. Meloun omyjte, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. Poté odřízněte požadovanou část (200 g), oloupejte ji a dužinu nakrájejte na kostičky, které dáte do salátové mísy.
2. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
3. Okurky omyjte, osušte a nakrájejte na tenké půlkroužky.
4. Umyjte zelenou cibuli, nakrájejte a přidejte do salátové mísy ke všem výrobkům.
5. Vejce uvařte natvrdo, asi 10 minut. Poté ochlaďte 5 minut ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Vajíčka radím předem uvařit, aby dobře vychladla.
6. Všechny přísady do salátu jsou nakrájeny na plátky, nyní si připravte zálivku. Chcete -li to provést, vložte do hrnce omáčku "Tartar", nalijte sójovou omáčku a rafinovaný rostlinný olej.
7. Omáčku dobře promíchejte a před podáváním salátu okořeňte a nezapomeňte ji osolit. Pokud ochucený a slaný salát podáte po chvíli, jídlo začne šťávat a salát bude velmi vodnatý.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s melounem a kuřecím masem.
