Dnes vám nabízíme upéct neuvěřitelně lahodný čokoládový dort. Lze použít jak samostatně - bez impregnace, tak i krému, nebo z něj můžete udělat dort.
Chcete se naučit dělat úžasný čokoládový dort? Pak náš recept přijde vhod. Doporučujeme neodchylovat se od receptu, abyste dosáhli nejlepšího výsledku. Koláč můžete vařit jak v troubě, tak v pomalém hrnci. Nejlepší je vzít zapékací misku s odnímatelnou. A mísu vícevařiče lze mírně naolejovat.
Složení produktů je takové, že nemusíte běhat dodatečně do obchodu. No, možná ne každý má olivový olej. Doporučujeme vám ho však koupit. Můžete to udělat jak se slunečnicovým, tak s kukuřičným olejem, ale s olivovým olejem lisovaným za studena, nejlepší čokoládovou chutí.
U velké formy udáváme počet přísad. Pokud máte menší formu, pak vezměte 1, 5krát méně jídla (to znamená, že zde je uvedeno množství pro 1, 5 porcí).
- Kalorický obsah na 100 g - 324 kcal.
- Porce - 8 plátků
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Mléko - 1,5 šálku (375 ml)
- Olivový olej - 1/2 šálku (120 ml)
- Máslo - 120 gramů (o něco více než 1/2 200 gramů)
- Kakao - 120 gramů (5 polévkových lžic. L. bez sklíčka)
- Ocet 6% - 2 polévkové lžíce l.
- Soda - 2 lžičky
- Cukr - 3 šálky (500 gramů)
- Mouka - 3 šálky (480 gramů)
- Vejce - 4 ks.
Krok za krokem příprava jednoduchého čokoládového dortu s fotografií
Všechny přísady jsou vypočítány pro 28 cm formu.
1. Nejprve si vyberte velkou mísu, protože těsta bude hodně. Děláme velký koláč. Do mísy dejte všechny suché přísady - cukr, mouku, kakao a sodu.
2. Vezměte vidličku nebo metličku a promíchejte suché přísady, aby se spojilo kakao s moukou. Pak bude snazší namočit s jinými přísadami. Vejce rozšleháme do mísy. Přidejte olivový olej.
3. Máslo na dort by mělo mít pokojovou teplotu. Pokud jste ho zapomněli vytáhnout z lednice, tady je jeden trik - dejte máslo do sáčku a rozválte ho válečkem. Nechte působit 10 minut. Nyní se snadno vmíchá do těsta bez hrudek Přidejte mléko při pokojové teplotě.
4. Těsto dobře promíchejte a na úplný konec přidejte ocet. Těsto na tom místě okamžitě zbělá. Reakce sody a octa byla tedy úspěšná. Těsto znovu promíchejte. Ukázalo se, že není tekutý, ale ani příliš hustý.
5. Dortovou formu vymažte máslem. Dno formy přikryjte pergamenem, aby se dort snáze dostal. Těsto nalijte do formy nejvýše do poloviny. Koláč hodně kyne. Odesíláme do trouby na 40 minut při teplotě 170-180 stupňů. Hotový dort zkontrolujeme pochodní - pokud vyjde suchý, pak je dort hotový.
6. Nyní nejtěžší, ale zároveň nejdůležitější věc - dort je třeba vychladnout a zabalit potravinovou fólií a nechat přes noc odstát. Díky tomuto triku se dort ukáže být vlhký a není nutná žádná další impregnace.
7. Dort zdobíme podle vašeho uvážení. Nejjednodušší je udělat čokoládovou ganache, nebo si vzít čokoládovou pastu a navrch dort. Čerstvé bobule, kokosové vločky nebo marshmallow se stanou jasnou ozdobou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak udělat čokoládový dort pro jednoho-dva-tři
2. Čokoládový narozeninový dort
