Máte rádi dušené zelí? A s houbami? Poté navrhuji recept na nádherné jídlo, které se hodí k jídelnímu stolu i k večeři - dušené zelí s houbami ve zakysané smetaně. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření dušeného zelí s houbami ve zakysané smetaně
- Video recept
Dušené zelí je skvělé jídlo, které si můžete vychutnat po celý rok. Hlava zelí je levná a vaření je snadné i pro začínající hostesky. Jedná se o velmi jednoduché jídlo, které je téměř nemožné zkazit. Chutné, uspokojivé, nízkokalorické, dobré pro zdraví a kondici! Miska bude obzvláště užitečná, když není čas na přípravu dlouhých a složitých jídel. Ale navzdory své jednoduchosti je velmi chutný a uspokojivý a je vhodný na oběd a večeři.
Zelí se obvykle dusí s masem a rajčatovou pastou, ale doporučuji vyzkoušet jinou možnost: dušené zelí s houbami ve zakysané smetaně. Pikantní, uspokojující a aromatické. Šťavnatá zelenina, houby zalévající ústa, jemná zakysaná smetana … prostě vynikající kulinářské mistrovské dílo. Stojí za zmínku, že dušené bílé zelí má dobrý účinek na žaludeční sliznici, obnovuje energetický metabolismus a posiluje cévní stěny. Při přípravě tohoto receptu se dušené zelí ukazuje jako velmi aromatické a chutné. A můžete ho podávat s čímkoli: s masem, rybami nebo jako samostatné jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 0,5 hlávky zelí
- Mražené lesní houby - 500 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Jakékoli koření a koření podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Zakysaná smetana - 3-4 lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření dušeného zelí s houbami ve zakysané smetaně, recept s fotografií:
1. Odstraňte vrchní špinavé listy z hlávky zelí. Zeleninu omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte jemně ostrým nožem a vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
2. Zelí podusíme na středním ohni dozlatova. Pokud chcete, aby byla více smažená, přidejte olej, pokud dáváte přednost dietnějšímu jídlu, pak přidejte trochu vody.
3. Houby rozmrazte, nakrájejte na kousky a opečte na pánvi na oleji dozlatova. Lesní houby jsou obvykle zmrazené předvařené. Pokud je ale použijete čerstvé, nejprve uvařte a poté osmažte. Můžete také použít žampiony, nevyžadují předběžné vaření, mohou být okamžitě smaženy.
4. Smažené žampiony a zakysanou smetanu přidejte do pánve s dušeným zelím. Dochutíme solí a pepřem, podle potřeby přidáme nové koření a bobkový list.
5. Jídlo promíchejte, přikryjte a na mírném ohni duste 15–20 minut. V případě potřeby můžete do pánve přidat vodu nebo přidat zakysanou smetanu. Uvařené dušené zelí podáváme s houbami ve zakysané smetaně. Kromě toho jej lze použít k plnění koláčů, buchet, knedlíků …
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dušené zelí s houbami ve zakysané smetaně.
