Řekneme vám, jak vařit lahodné řecké lidi v našem článku s fotografiemi krok za krokem. Grechaniki jsou skvělou volbou pro kotlety v příspěvku a nejen.
Určitě jste už někdy slyšeli nebo dokonce zkoušeli řecké lidi s mletým masem nebo játry. Během půstu se ale žádné maso nekonzumuje. Proto vyvstává přirozená otázka, jak vařit řecké lidi bez masa. Můžete se zeptat, proč se vaří také kaše vařená. Zkuste ale řecký lid jednou a budete se k nim vracet znovu a znovu. Plusem pro takové kotlety bude také skutečnost, že pohanku lze použít již hotovou (vařenou včera nebo dokonce předevčírem). Uvařit novou ale také nebude nic těžkého.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porce - pro 5 osob
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Pohanka - 1 polévková lžíce
- Brambory - 3-4 ks.
- Houby - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Mouka - 2 lžíce l.
- Koření
- Strouhanka
- Rostlinný olej
Krok za krokem vaření hubených Řeků s houbami: recept a fotografie
1. Pohanku omyjeme v několika vodách. Naplňte 1 sklenici pohanky 2, 5 vodních strojů, sůl. Přikryjte pokličkou a rozpalte na vysokou teplotu. Jakmile voda vře, lze oheň omezit. Vařte do změknutí. Hotovou pohanku dejte do mísy a nechte vychladnout.
2. Cibuli a houby nakrájíme na malé kostičky. Smažte na rostlinném oleji, dokud není polovina vařená.
3. Oloupejte a tři brambory na jemném struhadle nebo protáhněte mlýnkem na maso. Téměř okamžitě ztmavne, ale to je v pořádku.
4. Přidejte koření - černý pepř, papriku, chmel suneli, kari, sůl. Nezapomeňte přidat mouku. Mleté maso dobře promíchejte.
5. Vezmeme do ruky trochu mletého masa a utřeme ho v dlaních. Sbalíme míč. Srolujte ho ve strouhance. Teprve poté dáme mletému masu tvar kotlety.
6. Smažte na rostlinném oleji na nepříliš dobré pánvi, aby se řecký lid nelepil.
7. Otočte řecký lid a naopak smažte do zlatova.
8. Hotové řecké lidi můžeme okamžitě podávat, nebo dodatečně dusit s rajčatovou pastou. Jak jste je předložili?
Podívejte se také na video recepty:
1) Pohankové řízky s houbami
2) Jak uvařit lahodné pohankové řízky s houbami
