Ochutnejte chuť letní čerstvé zeleniny a uvařte si pečeně s vepřovým masem, bramborami, paprikou a rajčaty. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pečeně se připravuje z jakéhokoli druhu masa: vepřové, hovězí, telecí, jehněčí, kuřecí … chuť masa nepřeruší, ale harmonicky ji doplní a zvýrazní. Kromě toho jsou papriky, česnek, mrkev, cibule, rajčata a další zelenina ideální přílohou k masu a bramborám. Existuje mnoho způsobů, jak vařit pečeně. Například v hrncích, na otevřeném ohni, na pánvi, v troubě. Dnes připravujeme jednoduchý recept, který potěší příbuzné nejen ve všední dny, ale i o svátcích! Nádherně barevná, chutná, vydatná a lahodná pečeně s vepřovým masem, bramborami, paprikou a rajčaty ve velkém hrnci na sporáku.
Technologie vaření pro pečeně je obvykle stejná. Nejprve se maso opeče na rozpáleném oleji. Poté se do něj přidá zelenina, která se také smaží. Výrobky se zalijí rajčatovou omáčkou a dusí se. V tomto případě jsou možné změny receptů. Pokud chcete vařit dietní jídlo, nesmažte výrobky, ale okamžitě je pošlete na dušení na jedné pánvi. Mísu můžete také naplnit místo rajčatové pasty, zakysané smetany nebo dusit ve vlastní šťávě.
Podívejte se také, jak se dělá pečeně z vepřového masa a hub.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porce - 4-5
- Doba vaření - 2 hodiny
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 400 g
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 1-2 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Rajčata - 4 ks.
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Mletý černý pepř - špetka
- Paprika sladká - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Zelení (libovolní) - parta
Pečení krok za krokem s vepřovým masem, bramborami, paprikou a rajčaty, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte cibuli. Smažte na středním ohni po dobu 5 minut.
2. Umyjte maso, nakrájejte film žilkami, nakrájejte na kostky a odešlete na pánev s cibulí. Smažte na středním ohni do zlatova.
3. Papriky oloupeme ze semeniště, odstraníme příčky, omyjeme, nakrájíme na kostičky a pošleme na pánev k masu. Promíchejte a dále smažte 5-7 minut.
4. Oloupejte mrkev, omyjte, nakrájejte na kostky a pošlete na pánev.
5. Oloupejte, omyjte, nakrájejte a přidejte brambory do všech potravin.
6. Smažte jídlo 15 minut do zlatova.
7. Přeneste zeleninu do pohodlného velkého silnostěnného kastrolu se dnem. Rajčata stočte na konzistenci pyré a odešlete do produktů.
8. Do kastrůlku dejte najemno nasekaný česnek, feferonky a nasekané bylinky.
9. Jídlo promíchejte, provařte a vařte pod pokličkou na mírném ohni 1 hodinu. Pokrm dochuťte solí a černým pepřem 15 minut před vařením. Podávejte horké pečeně s vepřovým masem, bramborami, paprikou a rajčaty.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit vepřovou pečeni s paprikou a rajčaty.
