Získají se lahodné, neobvyklé a dietní medovo-banánové palačinky. Místo pšeničné mouky se používá žitná mouka, kefír nahrazuje mléko a med nahrazuje cukr. Chutné, zdravé, něžné a uspokojující.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes doplníme kuchařky a připravíme jednoduchý recept na banánové palačinky. Toto jídlo je skvělý nápad na vydatnou snídani nebo lehkou večeři. Palačinky mají neutrální chuť a obrovskou něhu. Banánové pyré použité v těstě dělá palačinky trochu neobvyklými. A jejich doplněním o vaši oblíbenou bobulovou omáčku, džem nebo zakysanou smetanu, v závislosti na vašich preferencích, můžete uspokojit chutě všech členů rodiny.
Tento recept, stejně jako mnoho dalších, lze upravit tak, aby vyhovoval vašemu vkusu a přáním. Například v závislosti na ročním období můžete místo banánu dát jahody, meruňky, broskve a další sladké ovoce. Žitnou mouku lze také nahradit pšeničnou moukou nebo jinými vzácnými druhy: ovesné vločky, kukuřice, pohanka atd. Pokud jste alergičtí na včelí produkty, použijte místo medu cukr nebo svůj oblíbený džem. Kefír se v receptu používá jako tekutý základ, ale může být nahrazen jogurtem, kyselým mlékem, fermentovaným pečeným mlékem a jinými mléčnými výrobky.
- Kalorický obsah na 100 g - 123 kcal.
- Porce - 15-17 ks.
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Žitná mouka - 150 g
- Med - 1 polévková lžíce
- Kefír - 200 ml
- Vejce - 1 ks.
- Banán - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - špetka
Podrobná příprava medovo-banánových palačinek s žitnou moukou:
1. Banán omyjte a oloupejte. Nakrájejte na kousky a vložte do mixovací nádoby.
2. Pomocí vidličky ji promíchejte, aby se drobila. Pokud chcete cítit kousky ovoce v palačinkách, nemůžete ovoce úplně promíchat, aby z něj byly malé kousky.
3. Vmíchejte vejce do rozmačkaného banánu a dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložilo.
4. Dále nalijte kefír.
5. A také dobře promíchejte do hladka.
6. Do těsta dejte med. Pokud je těsné a lepkavé, pak lehce roztavte ve vodní lázni. Ale nepřiveďte to k varu. Stačí, že se stane pouze tekutým. Těsto dobře promíchejte.
7. Mouku prosejeme přes jemné síto, abychom ji obohatili kyslíkem. Palačinky budou tedy vzdušnější a jemnější.
8. Těsto uhněteme, aby nebyly hrudky, a zalijeme trochou rostlinného oleje. To vám umožní smažit palačinky s malým nebo žádným olejem. Těsto znovu dobře promíchejte.
9. Vložte pánev na sporák a zahřejte ji. Před smažením první várky potřete dno tenkou vrstvou oleje. V budoucnu lze tento postup vynechat. Polévkovou lžící těsto rozetřete kousek od sebe, aby se palačinky neslepily. Nastavte teplotu na střední a smažte palačinky, dokud se na povrchu neobjeví malé otvory.
10. Když jsou dozlatova, obraťte je na zadní stranu, kde se smaží za poloviční čas než na první straně. Hotové palačinky vyjměte z pánve a položte na servírovací misku. Pokud je to žádoucí, doplňte je svou oblíbenou omáčkou a začněte jíst.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit banánové placky z žitné mouky.
