Potřebujete rychle postavit něco chutného k snídani? Upečte jablečné palačinky s kefírem a žitnou moukou. Výrobky jsou cenově dostupné, těsto se snadno připravuje a dokonce i nováček může smažit měkké koláče. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jablečné palačinky s kefírem a žitnou moukou se připravují velmi snadno. Pro jejich nádheru nezapomeňte přidat jedlou sodu nebo prášek do pečiva. Vzhledem k tomu, že přítomnost těchto produktů v kyselém těstě způsobí, že palačinky budou poréznější a nadýchanější. Zvláštní chuť palačinkám dodává prášek mleté skořice, který se dává přímo do těsta. Tyto palačinky jsou zdravé, s vysokým obsahem sacharidů a minerálů. Jsou dostupné finančně a jejich vlastnosti jsou velmi užitečné a tělu přijatelné.
Samotné jídlo je celkem běžné a vždy se hodí. Místo kefíru si můžete vzít jakékoli fermentované mléčné nápoje jakéhokoli obsahu tuku a stupně čerstvosti, které jsou mu podobné. Existují recepty, kde se těsto hněte i na kyselém (v rozumných mezích) kefíru, protože po tepelném zpracování je docela použitelný. Palačinky můžete smažit na zeleninovém nebo máslovém ghí. Vhodné jsou také slunečnicové, olivové, kukuřičné a jiné oleje. Podporovány jsou také experimenty s různými druhy mouky. Žitnou mouku lze doplnit pohankou, ovesnými vločkami, kukuřicí atd.
Podívejte se také, jak vařit jablka v těstíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kefír - 150 ml
- Vejce - 1 ks.
- Mletá skořice - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Žitná mouka - 200 g
- Jablka - 3-4 ks.
- Cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Jedlá soda - 1 lžička
Krok za krokem vaření jablečných palačinek s kefírem a žitnou moukou, recept s fotografií:
1. Kefír při pokojové teplotě nalijte do nádoby na hnětení těsta. Poté přidejte syrové vejce. Nemělo by být mimo chladničku, aby se neochladil kefír a další výrobky. Protože soda reaguje s fermentovanými mléčnými výrobky jen tehdy, když jsou teplé.
2. Dále přidejte cukr, špetku soli, jedlou sodu a mletou skořici. Tekuté přísady dobře promíchejte.
3. Jablka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Jádro vyjměte speciálním nožem a dužinu nastrouhejte na hrubém struhadle. Míchejte jídlo.
6. Do těsta přidáme mouku.
5. Těsto promíchejte polévkovou lžící do hladka, aby se mouka rozdělila po celém objemu.
6. Nalijte 1 polévkovou lžíci do těsta. rostlinný olej a promíchejte. To umožní, aby během smažení bylo použito minimální množství oleje.
7. Dno pánve namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a dobře zahřejte. Lžící odebereme část těsta a vložíme do pánve ve tvaru palačinky.
8. Palačinky smažte na jedné straně dozlatova asi 3 minuty a obraťte je na druhou stranu, kde vařte do změknutí. Jogurty a žitné mouky podávejte jablečné placky horké se zakysanou smetanou, šlehačkou, medem a dalšími zálivkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit palačinky z žitné mouky na kefíru.
