Palačinky jsou jednoduché jídlo, které vždy pomůže. Jsou dobré na snídani a večeři, na slavnostní hostinu a na dezertní stůl. A pokud budete neustále měnit složení ingrediencí, pak můžete neustále hodovat na jejich nové chuti.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mnoho lidí si mylně myslí, že palačinky jsou nezdravé jídlo. Tak tomu však vůbec není. Jsou 100% zdravé a co nejzdravější, přičemž si zachovávají svoji úžasnou chuť. V této recenzi vám řeknu, jak udělat nejzdravější palačinky z žitné mouky a vývaru z červené řepy. Žitné pečivo má úplně jinou úžasnou chuť než pšeničné pečivo. Má úplně jinou chuť, texturu a konzistenci. Navíc je zdravější než klasické palačinky. Žitná mouka je bohatá na aminokyseliny, spoustu užitečných vitamínů a vlákniny. Palačinky z žitné mouky jsou proto velmi užitečné a vhodné pro dietní výživu.
Myslím, že každý ví o výhodách řepného vývaru z první ruky. Červená řepa normalizuje trávicí trakt, je zahrnuta v dietním menu, dobře nasycuje, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nenahraditelných pro tělo. V duetu s žitnou moukou jsou palačinky dvojnásob užitečné. Jsou tak tenké a jemné, rudé a „temnější“s příjemným nahnědo-vínovým odstínem. Mohou být podávány s jakoukoli omáčkou, sladkou i slanou. Hodí se také k mnoha slaným náplním. Můžete z nich vyrábět rohlíky, rohlíky a dorty. Připravte si jemné, chutné a zdravé palačinky, jsem si jist, že vám budou určitě chutnat.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30-40 minut
Složení:
- Řepný vývar - 2 polévkové lžíce
- Žitná mouka - 0,5 lžíce.
- Pšeničná mouka - 0,5 lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 3-5 polévkových lžic nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Vaření palačinek s řepným vývarem a žitnou moukou
1. Nalijte vývar z červené řepy do mísy. Nalijte rostlinný olej, rozšlehejte vejce, přidejte sůl a cukr.
2. Tekuté složky dobře promíchejte, aby byly homogenní. K tomu použijte šlehač, mixér nebo mixér.
3. Do těsta nalijte mouku: pšenici a žito. Lepší je, když je prosejete přes síto, aby byly obohaceny kyslíkem. To produktu dodá více něhy.
4. Znovu pomocí šlehače nebo mixéru uhněteme těsto do hladka, aby v něm nebyla jediná hrudka.
5. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Namažte jeho povrch kouskem slaniny, aby první palačinka nebyla „hrudkovitá“. Naběračkou nabereme část těsta a nalijeme do pánve. Twistujte ho ve všech směrech tak, aby se těsto rozprostřelo po celé ploše.
6. Smažte palačinku na jedné straně dozlatova, asi 1-1,5 minuty. A když se na jeho okrajích objeví smažená krusta, otočte ji a pečte stejně dlouho.
7. Hotové palačinky dejte na hromádku na sebe, každou potřete máslem. Podávejte je teplé hned po uvaření, nebo je použijte k dalšímu vaření.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit chutné palačinky.
