Palačinky s mákem jsou nečekanou a kuriózní verzí klasického jídla. Recept je přitom velmi jednoduchý na přípravu, takže každá žena v domácnosti, a dokonce i nezkušená, bude moci ztělesnit kulinářský experiment.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kdo by odmítl něžné a nejtenčí palačinky, a dokonce s křupavým mákem? Když jste vyzkoušeli takové měkké a ústa zalévající palačinky se zakysanou smetanou nebo džemem, budete je chtít jíst znovu a znovu a jsou vynikající v jakékoli formě: teplé i studené. Navíc je lze plnit jakoukoli sladkou náplní nebo dělat palačinkový koláč. A vzhledem k máku jsou zdravotní přínosy v nich několikanásobně větší, tk. mák, podobně jako sezamová semínka, obsahuje hodně vápníku. Palačinky vypadají zajímavě, krásně a neobvykle. Ano, a mák v těstě je dokonale cítit, i když se přidává v malém množství. Navrhuji doplnit sérii receptů na jemné, jemné, jemné a tenké palačinky s hřejivou krémovou a medovou příchutí, které si zaslouží chuť i prezentovatelnost.
Mírnou změnou receptu okamžitě získáte jinou neobvyklou chuť. Takové palačinky můžete vařit podle svého osvědčeného a oblíbeného receptu: s kokosovým a kravským mlékem, syrovátkou, kefírem, vodou, kysaným pečeným mlékem, jogurtem, ovocnou šťávou, kávou atd. Můžete je také vyrobit z droždí, jedlé sody, prášku do pečiva nebo bez přísad. A kromě klasické pšeničné mouky se hodí ovesné vločky, žito, pohanka, rýže nebo kombinované. Hlavní věc zde je nezapomenout dát mák.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Jogurt - 1 polévková lžíce
- Pitná voda - 1, 5-2 polévkové lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Med - 3 polévkové lžíce
- Mák - 3 lžíce
- Sůl - na špičce nože
Výroba palačinek z francouzského máku
1. Nalijte jogurt a rostlinný olej do mísy na hnětení těsta, rozšlehejte vejce a vložte med. Pokud je med velmi hustý, pak jej trochu zahřejte ve vodní lázni. A pokud včelí produkty způsobují alergie, pak nahraďte med cukrem nebo třtinovým cukrem.
2. Rozšlehejte jídlo, dokud nebude hladké a hladké. Je nutné, aby všechny kapalné složky byly rovnoměrně rozděleny mezi sebe.
3. Do mísy nasypeme pšeničnou mouku. Lze jej nahradit nebo rovnoměrně rozpůlit jakýmkoli jiným typem mouky.
4. Uhněteme těsto. Bude to pro vás tlustá hrudka, ale nenechte se tím vyděsit.
5. Dále přidejte trochu pitné vody a vypracujte těsto požadované konzistence. Pokud je příliš tekuté, pak budou palačinky obzvláště tenké, pokud těsto vyjde hustší - palačinky jsou hustší a hustší. Pitnou vodu lze navíc nahradit ovocnou nebo řepnou šťávou, vařenou instantní kávou atd.
6. Hotové hnětené těsto by mělo vyjít bez hrudek, hladké a homogenní.
7. Dále vlijeme mák do těsta. Nejprve ji ale zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut a poté ji vylijte na síto, aby se voda sklenila. To pomůže odstranit hořkost z něj. Ačkoli existují recepty, kde mák není předvařený. Pak už jen můžete přidat trochu více medu nebo cukru.
8. Těsto rozšleháme, aby se mák rovnoměrně rozlil po tekutině.
9. Smažte palačinky jako obvykle. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte, dokud nebude cola. Aby první palačinka nebyla hrudkovitá, můžete dno namazat máslem nebo kouskem slaniny. Dále lze takovou akci vynechat. Poté naběračkou nabereme těsto a kruhovými pohyby ho nalijeme na pánev. Nechte ji rozložit po celé ploše.
deset. Smažte palačinku z jedné strany dozlatova, a když se na krajích objeví kůrka, otočte ji a vařte další 1-1,5 minuty.
11. Vyjměte připravené palačinky z pánve, položte na misku a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit citronovo-makové palačinky.
