Lahodné knedlíky jsou nejen šťavnatou náplní, ale také řádně připraveným těstem. Chouxové těsto na knedlíky je přesně to, co potřebujete ke stoprocentnímu úspěchu.
Knedlíky jsou milovány a připravovány v mnoha rodinách. Je velmi důležité, jaké bude těsto - koneckonců, vidíte, úspěch pokrmu závisí na tom. Těsto na knedlíky by mělo být dostatečně měkké a poddajné, ale zároveň silné, aby knedlíky zůstaly při vaření nebo při mražení neporušené. Tak dopadne chouxové pečivo. Je dobré vařit z toho nejen knedlíky, ale také kudlanky, knedlíky, khinkali. Chouxové těsto je také ideální pro těstoviny. Sdílím s vámi tedy recept a doufám, že ho oceníte.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4
- Doba vaření - 1 hodina 10 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 2,5 šálků
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
- Voda (vroucí voda) - 200 ml
Podrobná příprava chouxového těsta na knedlíky-recept s fotografií
1. Mouku prosejte do praktické hluboké mísy. Podle receptu potřebujeme 2,5 sklenice, ale nejdřív vezmeme jen jeden a půl. Nalijte rafinovaný rostlinný olej.
2. Zvláštností tohoto těsta je, že ho uhněteme ve velmi horké vodě. Mouka uvolní více lepku a těsto bude extrémně pružné, při zachování měkkosti. Nalijte sklenici vroucí vody do misky s moukou a rostlinným olejem.
3. Ingredience promíchejte lžící. Je důležité dosáhnout jednotnosti, aby byla všechna mouka rovnoměrně napařena. Polotovarové chouxové těsto nechte vychladnout. Když jeho teplota klesne, mírně se zahřeje, budeme pokračovat.
4. Vmíchejte vejce, špetku soli a začněte míchat do těsta, postupně přidávejte zbývající mouku. Vzhledem k rostlinnému oleji a skutečnosti, že se mouka vaří, se těsto vůbec nelepí na ruce. To je pěkný bonus!
5. Po hnětení těsto vytvarujte do koule, vložte do čisté mísy a zakryjte potravinovou fólií. Těsto necháme odstát a odpočinout asi 60 minut.
6. Po hodině je chouxové těsto zcela připraveno k použití. Můžete lepit knedlíky i knedlíky. Toto těsto lze vařit i vařit v páře.
7. Uvařte také chutné a šťavnaté knedlíky z chouxového těsta. Jsme si jisti, že vás taková večeře nezklame.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak připravit chouxové těsto na knedlíky:
2. Ideální chouxové těsto na knedlíky a knedlíky:
