Lahodné, lehké, zdravé, zároveň vydatné jídlo - salát z červené řepy, medvědího česneku a masa. Vaření je krátké a snadné, produkty jsou cenově dostupné a můžete sloužit z jakéhokoli důvodu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Saláty jsou velmi početnou kategorií pokrmů, které zahrnují všechny druhy produktů. V poslední době jsou stále oblíbenější lehké, dietní a nemastné saláty s vysokou nutriční hodnotou a vynikající chutí. K přípravě takových pokrmů se používá jakékoli maso (drůbež, hovězí, vepřové), masné výrobky (uzeniny, uzeniny, šunka), všechny druhy drobů (srdce, jazyk, játra). Zelenina, sýr, houby, vejce a bylinky nejsou špatným doplňkem. Tato jídla se obvykle dochucují rostlinným nebo olivovým olejem nebo nízkotučným jogurtem.
V této mistrovské třídě jsem se rozhodl nabídnout vám uvařit vydatný a chutný, ale ne úplně obyčejný salát. Obsahuje nejzdravější řepu s divokým česnekem, vydatné kuře a vejce. Miska je oblečena s pikantní lehkou omáčkou. Pokud je to žádoucí, před podáváním je salát ozdoben sezamovými semínky. Podává se v pohodě. Takový salát je ideální k obědu nebo večeři.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut (plus čas na vaření a chlazení řepy)
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Uzené kuřecí řízek - 200 g
- Vejce - 2 ks.
- Ramson - střední parta
- Hořčice - 1/3 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Nízkotučná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobná příprava červené řepy, medvědího česneku a masového salátu
1. Řepu uvaříme v mírně osolené vodě a úplně vychladíme. Poté oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Jelikož se řepa vaří zhruba 2 hodiny, a zhruba stejné množství se ochladí, doporučuji si ji připravit předem třeba večer.
Řepu můžete připravit i jinak - pečte v troubě ve fólii. Příprava zabere stejný čas, ale zachová si mnohem více vitamínů. Lze ho také vařit ve dvojitém kotli.
2. Listy medvědího česneku omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ořízněte ocasy a listy nakrájejte na proužky a přidejte do mísy k řepě. Jelikož medvědí česnek má česnekovou vůni, doporučuji připravit salát k večeři.
3. Nakrájejte uzené kuřecí maso na proužky a odešlete do salátové mísy se všemi produkty. Místo tohoto druhu masa můžete použít jakékoli jiné, které si vyberete.
4. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, sójovou omáčku a hořčici. Dobře promíchejte, aby se jídlo rovnoměrně rozdělilo.
5. Salát dochuťte zálivkou a dobře promíchejte. Před podáváním namočte na 15 minut do lednice.
6. Mezitím uvařte vejce. Chcete -li to provést, ponořte je do studené vody a položte je na sporák. Vařte je 8 minut. Poté přendejte do ledové vody, aby vychladla. Oloupejte a nakrájejte na 2–4 poloviny. Křepelčí vejce lze použít místo kuřecích vajec na salát. Na talíři budou vypadat krásně.
Vychladlý salát dejte na široký plochý talíř a ozdobte vařenými vejci.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z medvědího česneku s červenou řepou.
