Připravit něco lahodného z minimální sady potravin? Snadný! Vyrobte si dýňové želé. Světlé, chutné a velmi jednoduché. Podrobný recept s fotografií.
Dýňové želé je neobvyklý dezert, který osloví i ty, kteří k dýni nemají vřelé city. Věřte nám, tuto skutečnost jsme ověřili. Na večírku se zavřenýma očima nabídli, že zkusí něco nového. A ze všech přítomných pouze dva lidé řekli, že se jim to nelíbí. Zbytek (11 lidí) si želé oblíbil natolik, že požadovali doplňky, dokonce si uvědomili, že je z dýně, kterou nemilují.
Takové želé si můžete vyrobit i na svátek Halloween. Ozdobit ho můžete pavučinou z čokolády nebo „rosolovými“červy. Bude to vynikající a ve stylu dovolené.
- Kalorický obsah na 100 g - 30 kcal.
- Porce - 3 misky
- Doba vaření - 3 hodiny
Složení:
- Dýně muškátových odrůd (loupaná) - 350 g
- Želatina - 12 g
- Cukr podle chuti
- Skořice a mletý muškátový oříšek - 1/2 lžičky každý.
- Voda - 1 sklenice
Podrobný recept na výrobu dýňového želé se skořicí
1. Nejprve želatinu zalijte 50 ml vody. Můžete jej zalít později, vychladlým dýňovým vývarem. Želatina by měla dobře nabobtnat.
2. V přísadách jsme uvedli máslovou dýni - to jsou nejchutnější, sladké a šťavnaté dýně. Dýni nakrájejte na plátky, očistěte od semínek a slupek. Semena lze sušit v troubě a ozdobit hotovým želé. Dýni nakrájejte na kousky, aby se snáze vařila. Sklopte do hrnce a naplňte vodou tak, aby zakrývalo kousky.
3. Dýni uvařte doměkka - 10-15 minut. Záleží na odrůdě. Jak zkontrolovat připravenost? Kousek dýně propíchněte vidličkou nebo nožem, pokud se snadno propíchne a dokonce se rozpadne, je dýně hotová.
4. Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete mlít přes jemné síto.
Přidejte cukr a koření. Promíchejte a ochutnejte. Pokud je to chutné, přidejte želatinu a znovu prolomte hmotu mixérem.
5. Nalijte hmotu do misek nebo misek nebo porcovaných šálků. Počkáme, až želé vychladne, a schováme se na 2-3 hodiny do lednice, dokud úplně neztuhne.
6. Hotové dýňové želé podávejte vychlazené.
Podívejte se také na video recepty:
1. Dýňová panna cotta
2. Lahodná dýňová pěna
