Jak zmrazit spanky s kostí na zimu? Jak ji připravit na zmrazení? Co vařit ze zmrazeného ovoce? To vše a mnohem více si přečtěte v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Spanka pro mnohé nepatří k jejich oblíbeným bobulím. Je však šťavnatý a velmi zdravý. Letní sezóna ale velmi rychle ubíhá a s ní prochází i sklizeň spanky. A v zimě se opravdu chcete hýčkat červenými bobulemi. A to i v případě, že ji v létě moc rádi sami nepoužíváte. Ale s ním získáte lahodné kompoty, pečivo a další sladká jídla. Nejlepší způsob, jak jej uchovat na zimu pro budoucí použití, je proto zmrazit ho. Můžete ho zmrazit bez pecek, s peckami, nebo odstranit pecky a zkroutit bobule v bramborové kaši. Záleží na tom, pro jaká jídla to připravujete. Bobule bez pecek se používají na pečení nebo knedlíky, bramborová kaše se hodí do koktejlů a dezertů a je skvělé vařit kompoty s kostí. Při výběru způsobu zmrazení proto vycházejte z toho, na co ho připravujete.
Dnes se podíváme na to, jak uvařit mražené vykostěné výprasky. U výpraskové kosti je dobré, že není narušena struktura bobule, dužina není poškozena a šťáva nevytéká. Takové ovoce bude krásné z estetického hlediska. Kromě toho má tato metoda výhodu, protože pro zmrazení nemusíte provádět žádné další manipulace, ale pouze rozmrazovat bobule.
Regály supermarketů jsou v zimě samozřejmě plné mraženého ovoce. Domácí ovoce z vašeho vlastního dvora je však mnohem chutnější a zdravější. Koneckonců vždy znáte kvalitu produktu. A průmyslové ovoce lze postříkat škodlivými chemikáliemi. Při zmrazení jsou navíc zachovány téměř všechny užitečné vlastnosti shpanky, na rozdíl od vaření nebo jiného způsobu tepelného zpracování při vysoké teplotě.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut aktivní práce
Složení:
Spunk - libovolné množství
Podrobná příprava zmrazených spanki s kostí, recept s fotografií:
1. Vyjměte čerstvý výprask. Nepoužívejte zkažené, letargické nebo shnilé bobule. Z vybraného ovoce odtrhněte ocasy. Umístěte je do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte bobule v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Poté položte bobule na bavlněný ručník, aby důkladně oschly.
2. Umístěte bobule do plastové nádoby a vložte je do mrazničky. Zmrazte je v Hard Fast Freeze a při nejnižší možné teplotě. Čím rychleji zmrazí, tím více užitečných vlastností si zachová. V moderních mrazničkách může být nejnižší možná teplota -25 ° C a existuje funkce rychlého zmrazení.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit mražené třešně ve vlastní šťávě.
